Üldtuntud kui toitev toit imikutele, maguskartulipüree on maitsev viis selle toote serveerimiseks. Kui te ei viitsi 45 minutit oodata, proovige bataate enne püreeks blenderdamist ahjus küpsetada. Kui otsite kiiremat varianti, valige selle asemel kartulite keetmine.
1
Kuumuta ahi temperatuurini 425 °F (218 °C). Laske ahi soojendada, kuni hakkate ülejäänud koostisosi ja tarvikuid kokku panema. Enne küpsetamise alustamist kontrollige, et ahjurest oleks ülemisse-keskmisse asendisse nihutatud. Kuna toorest kartulist on püreed palju keerulisem valmistada, küpseta kartulid kindlasti mingil kujul enne tähtaega.
2
Asetage 3 naela (1,4 kg) bataati vooderdatud ahjupannile. Võtke kartulid ja jaotage need fooliumiga kaetud ahjuplaadile ühtlaselt laiali. Ärge muretsege kartulite enneaegse tükeldamise või koorimise pärast. Oluline on see, et bataat oleks põhjalikult ja ühtlaselt küpsetatud. Tavaliselt vastab 1 nael (0,45 kg) bataati 1 tassile (240 mL) püreele.
3
Küpseta kartuleid 45 minutit. Asetage küpsetusplaat ahju, veendudes, et see asuks ahju ülemisel-keskmisel tasemel. Järgmisena seadke ahju taimer 45 minutiks ja oodake, kuni kartulid küpsevad. Kontrollige tooteid perioodiliselt, kasutades vajadusel ahjuvalgustit. Kui kartulid ei tundu täielikult küpsed, hoidke neid ahjus veel 5-15 minutit. Kui soovite olla kindel, et bataat on küpsenud, lõigake kontrollimiseks üks viil lahti. Kui lõikate keedetud maguskartuli, peaks see olema pudrune ja kergesti välja võetav.
4
Lase bataadil vähemalt 10 minutit jahtuda. Võta kartulid ahjust välja ja lase täielikult jahtuda. Saate neid 10 minuti pärast kontrollida, et näha, kas need on maha jahtunud. Enne jätkamist veenduge, et saaksite kartuleid mugavalt käes hoida, ilma ennast põletamata.
5
Kasutage köögiviljakoorijat, et eemaldada nahk iga kartuli välisküljelt. Asetage kooritud kartulid eraldi kaussi või anumasse kõrvale. Soovi korral võite bataadi väiksemateks tükkideks lõigata, nii et need mahuvad kergemini blenderisse või köögikombaini. Erinevalt porganditest ja muudest köögiviljadest ei pruugi te maguskartulit siledate ja ühtlaste tükkidena ära koorida.
6
Peske bataadid mustuse eemaldamiseks. Hoidke iga maguskartulit jaheda jooksva vee all ja hõõruge seda kõvade harjastega harjaga. Jätkake küürimist, kuni kõik nähtavad mustuse osad või mustus on eemaldatud. Soovi korral puhastage toored kartulid tootepesuga.
7
Koorige kõik toored maguskartulid. Kui olete bataati veel kord loputanud, kasutage koore eemaldamiseks köögiviljakoorijat. Ärge muretsege, kui kartulikoor ei tule alguses sujuvalt maha. Keskenduge lihtsalt kartuli ümber liikumisele ja koorimise ajal ringi liikumisele.
8
Lõika kooritud kartulid 1-tollisteks (2,5 cm) kuubikuteks. Lõika maguskartul terava noaga väikesteks ühtlase suurusega tükkideks. Veenduge, et iga tükk oleks hammustuse suurune ja et ühelgi tükil ei oleks nähtavaid plekke. Asetage bataadikuubikud eraldi kaussi või anumasse kõrvale. Kui näete kartulil järelejäänud kooretükke, eemaldage need kindlasti.
9
Keeda bataaditükke umbes 15 minutit. Kalla kartulitükid keskmise suurusega potti keeva veega. Enne taimeri 15 minutiks seadistamist kontrollige, et kõik tükid oleksid vee all. Katke pott kaanega, et vesi kiiremini keeks.
10
Valage keedetud kartulitest välja liigne vesi. Kui aeg on möödas, kurna kartulid metallsõelaga kraanikausi kohal. Tõstke keedetud kartulitükid kaussi või väikesesse anumasse kõrvale, kui need on tilkumise lõpetanud. Enne keeduvee äravoolu tühjendage üks bataaditükk kahvliga. Kui tükk ei tundu pehme ja pehme, lase potil veel paar minutit keeda.
11
Kalla kartulid köögikombaini. Võtke tükeldatud või terved kartulid ja valage need köögikombaini või blenderisse. Paigutage keedetud bataadid nii, et need mahuksid kaanega mugavalt seadmesse. Vajadusel püreesta keedetud tooteid partiidena.
12
Püreesta kartulid, kuni need on kastmelaadse konsistentsiga. Kinnitage kaas seadme peale ja vajutage maguskartuli segamiseks püree nuppu. Olenevalt teie seadme mudelist ei pruugi teil sel juhul konkreetset püreenuppu olla, kasutage segamisnuppu või mõnda muud võimalust, mis näib kartulit veeldavat. Jätkake nuppu all hoidmist, kuni segu näib ühtlane. Kui te ei soovi oma blenderit või köögikombaini pikka aega töötada, kasutage seda lühemate, 5-10-sekundiliste saringutena.
13
Vajadusel lisage püree lahjendamiseks 1–2 supilusikatäit (15–30 ml) vett. Peatage seade ja valage maguskartuli püreestamisel köögikombaini veidi vett. Kui segu tundub teile eriti paks, võib väike veekogus muuta imiku neelamise lihtsamaks. Püreed saate soolasemaks muuta, kui lisate 0,5 tassi (120 mL) petipiima ja 0,5 tassi (120 mL) tervet piima. piim, 6 supilusikatäit (89 ml) võid ning näputäis soola ja pipart. Pidage meeles, et seda püreed saab säilitada vaid paar päeva.
14
Tõsta püree värskena hoidmiseks külmkappi või sügavkülma. Valage bataat õhukindlatesse BPA-vabadesse anumatesse. Kui kavatsete püreed kasutada 3 päeva jooksul, hoidke seda külmkapis. Kui soovite segu hilisemaks salvestada, külmutage kartulipüree kuni 3 kuuks. Kui lähete bataadipüreed üles sulatama, asetage see külmikusse eelmisel õhtul enne selle kasutamist. .