Arbuusid on maitsev maiuspala soojema ilmaga ning need võivad olla ka suurepärane viis magustoidu valmistamise järgmisele tasemele viia! Kui teil on tuju nautida värskeid puuvilju, valmistage mõne minutiga lihtne virnastatud arbuusitort. Kui eelistate küpsetatud maiust, kasutage tavalist valget koogisegu ja toiduvärvi. tee kook, mis näeb välja nagu arbuus.
1
Lõika arbuusidel mõlemad otsad ära ja kaabi koor ära. Õhuke lõike saamiseks libistage terava noaga piki arbuusikoore serva. Kraapige koor arbuusi servalt väikeste osadena ära, visake koor minema. Korrake seda kraapimisprotsessi mõlemal arbuusil, kuni näha on ainult puuvilja punane osa.
2
Lõika 1 arbuusist välja suur tükk puuvilju. Mõõtke ja viilutage ristkülikukujuline arbuusitükk, mille suurus on umbes 7 × 5 × 1 × 3 tolli (17,8 × 14,0 × 7,6 cm), mis on teie arbuusitordi aluseks. Kuna see tükk on nii suur, kasutage selle tüki väljalõikamiseks tervet arbuusi.
3
Mõõtke ja lõigake teisest arbuusist 2 väiksemat tükki. Lõika välja teine tükk arbuusist, mille suurus on 5 x 3 x 1 x 3 tolli (12,7 x 8,9 x 7,6 cm), ja seejärel viiluta kolmas tükk, mis on umbes 3 x 2 x 1 x 6,4 tolli (7,6 x 6,4 tolli). 7,6 cm võrra). Kontrollige, et kõik kolm tükki oleksid umbes sama paksused, et teie valmis kook ei näeks viltu.Võite kasutada 1 arbuusi põhja välja lõikamiseks ja teist arbuusi keskmise ja ülemise osa väljalõikamiseks.Kui teie arbuusid on peal. väiksemal küljel raseerige oma mõõtudelt 2,5 cm (1 tolli).
4
Torka 2 6 tolli (15 cm) puidust varda suurima arbuusitüki keskele. Lükake vardad alla nii, et need oleksid vähemalt pooleldi põhja arbuusitükist allapoole. Puudutage mõlemat varrast, et veenduda, et need on tugevad, sest need aitavad teie arbuusikooki üleval hoida.
5
Libistage suuruselt teine arbuusitükk varraste peale. Võtke keskmise suurusega arbuusiviil ja asetage see suurema arbuusitüki peale. Pange tähele, et arbuusist jääb siiski välja paar tolli või sentimeetrit varras, mis aitab kolmandat tükki paigal hoida. Kontrollige veelkord, et mõlemad arbuusitükid oleksid üksteisega ühel joonel, vastasel juhul võidab teie valmis arbuusikook ei näe nii sujuv ja professionaalne välja.
6
Kinnitage väikseim arbuusitükk peal. Keskele väikseim tükk peal ja libistage see üle ülejäänud varraste osade. Enne magustoidu kaunistamise või serveerimise alustamist kontrollige veelkord, et kõik oleks keskel. Puidust vardad ei ole nähtavad, kui asetate peale kolmanda arbuusitüki.
7
Kaunista oma arbuusikook värskete puuviljade viiludega. Mõõtke välja mitu tassi erinevaid värskeid puuvilju, nagu mustikad (100 g), viilutatud maasikad (166 g), kirsid (225 g), viilutatud kiivi (180 g), vaarikad (125 g) ja viilutatud kollased virsikud (225 g). . Paigutage puuviljad arbuusikoogi äärtele, luues teile nautimiseks värvilise ja maitsva kaunistuse. Puuviljakaunistused saate korraldada tüübi järgi või sorteerida juhuslikult. Näiteks võite panna mustikaid, maasikaid ja vaarikaid oma koogi ühele tasemele, seejärel asetada virsiku- ja kiiviviilud teisele tasandile. Samuti võite kooki kaunistada värske piparmündi oksaga.
8
Söö oma arbuusikook ära 4 tunni jooksul. Kata kook hoolikalt kilesse ja pane mõneks tunniks külmkappi seisma, kui sa ei kavatse seda kohe süüa. Kuna teie magustoit on valmistatud täielikult värsketest viilutatud puuviljadest, proovige seda nautida samal päeval, kui selle valmistasite.
9
Kuumuta ahi temperatuurini 350 °F (177 °C). Seadke ahi keskmiselt kõrgele temperatuurile, et teie arbuusikook küpseks ühtlaselt. Kuumuta ahi enne koogitaina valmistamise alustamist, et ahi oleks kuum ja töövalmis selleks ajaks, kui olete valmis küpsetama.
10
Järgige kaasasolevaid juhiseid, et valmistada kaussi 2 kasti koogisegu. Kontrollige tagaküljelt, milliseid koostisosi vajate taigna valmistamiseks (nt munad, õli või vesi). Valage 2 kasti kuiva koogisegu suurde segamisnõusse, seejärel segage juurde vajalikud märjad koostisosad, kuni moodustub paks tainas. Kui järgite vegantoitu või teil on muid erilisi toitumisnõudeid, saate neid lisaaineid vastavalt vajadusele asendada. Näiteks 1–4 c (59 mL) magustamata õunakastet võib asendada 1 muna.
11
Segage 4 tl (20 ml) punast geelist toiduvärvi, et tainas näeks välja punane. Valage koogitainasse 4 väikest lusikatäit punast toiduvärvi ja segage see kõik kokku. Jätkake segu segamist, kuni tainas on kogu ulatuses punane. Teie kook kujutab endast arbuusi “puuvilju”.
12
Sega taignasse 1 tass (175 g) jahuga kaetud šokolaaditükke. Valage šokolaaditükid kaussi, mis on täidetud 2 spl (15,6 g) jahuga. Viska laastud, kuni need on kõik ühtlaselt jahuga kaetud, seejärel sega need punasesse taignasse. Jätkake segamist, kuni laastud on laiali, sarnaselt mustade arbuusiseemnetega. Laastudel olev jahu aitab laastudel paigal püsida ja ei lase neil küpsemise ajal koogi põhja vajuda.
13
Valage võrdsed kogused punast tainast 4 ümmargusse võiga määritud koogivormi. Asetage need pannid 30 minutiks ahju, seejärel oodake 10 minutit, enne kui need pannilt välja võtate. Pöörake koogid tagurpidi ja tõstke need restile, et need jahtuda saaksid. Kontrollige juhiseid, et näha, millises suuruses pannid koogi küpsetamiseks vaja on. Üldiselt ajab asja ära 9 tolli (23 cm) pann.
14
Lase koogid restil täielikult jahtuda. Tõmmake kõik 4 kooki ahjust välja ja kontrollige neid hambatikuga, et veenduda, et need on lõpuni kõvad. Jätke koogid pannile 10 minutiks, seejärel keerake need tagurpidi restile. Enne külmutamist oodake, kuni koogid on katsudes täiesti jahedad. Kui koogid näevad ikka veidi toored välja, asetage need umbes 2 minutiks ahju tagasi.
15
Valmistage glasuur ette ja jagage see 2 kaussi. Vala 5 tassi (625 g) tuhksuhkrut ja 3 tassi võid (750 g) ning sega need elektrimikseriga kokku. Segage segusse veel 5 tassi (625 g) tuhksuhkrut, 1–2 °C (120 ml) täispiima ja ¼ tl (1,5 g) soola. Segage kõiki koostisosi, kuni moodustub kohev glasuur, seejärel jagage koostisosad 2 kaussi. Segage ühes kausis veel 1 tl (4,9 ml) punast toiduvärvi, kuni glasuur on erkpunane. Valge glasuur läheb koogi ümber ja kihtide vahele, punane glasuur aga peale. glasuur ei ole piisavalt kohev, segage lusikatäis piima või nii, kuni see on pehmem.
16
Lõika iga koogi pealmine osa ära, et need tasandada. Võtke suur nuga ja lõigake iga koogi pealt õhuke viil. Keskenduge küpsetamise ajal ahjus kerkinud koogi kumera osa eemaldamisele. Kookide tasandamine muudab nende kihistamise palju lihtsamaks.
17
Laota koogid glasuuriga üksteise peale. Pühkige selle koogi põhjale õhuke kiht punast glasuuri, et hoida koogi paigal, seejärel määrige sellele ¾ tassi (94 g) glasuuri. Korrake seda protsessi, kuni kõik 4 kooki on virnastatud ja kaetud punase glasuuriga. Sel hetkel täitke tühi torukott ½ tassi (62,5 g) valge glasuuriga ja määrige glasuuriga rõngas koogi ülaosale. Katke koogi välimised servad 1,5 tassi (187,5 g) glasuuriga, seejärel laske magustoidul tund aega külmkapis seista. Ülejäänud glasuur võib katta kile või fooliumiga ja hoida külmkapis, kuni kook jahtub.
18
Kaunista kook veel glasuuriga ja tarretistega. Kastke nuga ülejäänud valge glasuuriga ja looge välisküljele paksem kiht. Kui olete kogu valge glasuuri ära kasutanud, kastke järelejäänud punase glasuuriga, et määrida koogi ülaosale sile ja ühtlane kiht. Seejärel puista koogi peale peotäis musti tarretissi ja suru need oma kohale. Püüdke hoida oma punane glasuur varem tehtud valge rõnga parameetrite piires. Tarretised tähistavad arbuusi “seemneid”. Võimalusel püüdke neid hoida punase jääkatte keskel.
19
Külgede ümber käsnroheline ja kollane toiduvärv. Asetage välja 2 väikest kaussi ja valage mõlemasse 1 tl (4,9 ml) tavalist viina. Valage 2 tl (9,9 mL) rohelist ja kollast toiduvärvi üksikutesse kaussidesse, segades see hoolikalt viinaga. Kastke igasse segusse 2 puhast käsna ja tupsutage seda mööda valge glasuuri külgi. Vahetage rohelist ja kollast värvi pikkade vertikaalsete triipudega, et luua arbuusi võltskoor. Sel hetkel saate oma arbuusikooki serveerida ja nautida või hoida seda tordihoidjas kuni 5 päeva.