Suitsulõhe lisamine oma lemmikhommikusöögile, eelroale või põhitoidule on suurepärane viis maitse ja tervisliku rasva lisamiseks. Munapuder röstsaial või Benedicti munad lõhega on suurepärane hommikusöögivalik. Suitsulõhet võid serveerida nii kurgivormides, koorikleivaga kui ka iseseisvalt eelroana. Lõbusa pearoa saamiseks lisage see oma lemmikpastale või salatile.
1
Valmista munapuder ja lõhe. Munade arv, mida peaksite segama, sõltub sellest, kui palju inimesi soovite toita. Scramble 2 inimese kohta. Valmista kuumal pannil munapuder. Seejärel lõika bagel pooleks ja rösti. Katke igale kuklipoolele üks või kaks lõheviilu ja seejärel raputage munapuder. Samuti võite lõigata 2 viilu suitsulõhet suupisteteks ja lisada need enne küpsetamist munapuderisse.
2
Lisa Benedicti munadele suitsulõhe. Rösti 2 poolt inglise muffinit. Lao mõlemale poolele suitsulõhe viil. Seejärel vala igale poolele pošeeritud muna ja tõsta peale lusikatäis hollandi kastet. Mune võid maitsestada soola ja pipraga.
3
Valmista suitsulõhe avokaado röstsai. Püreesta ½ avokaadot väikeses kausis, kuni see on enamjaolt sile (mõned tükid sobivad). Pintselda veidi oliiviõli kahele juuretisega leivaviilule ja tõsta need ahjuplaadile. Asetage leht 350° F (177° C) ahju ja röstige 5 minutit. Jaga avokaado 2 saiaviilu vahel ning tõsta peale suitsulõhe ja tükike hapukoort.
4
Pealt viilutatud kurk suitsulõhe ja brie juustuga. Lõika ½ rattast brie juustu tükkideks ja laota need ahjukindla panni põhja. Küpsetage pannil temperatuuril 375 ° F (191 ° C) 10–12 minutit, kuni juust on mullitav. Lisage juustule 1 supilusikatäis (14,8 ml) (0,5 untsi) kappareid, ¼ tassi (2 untsi) peeneks hakitud talisibulat ja 1 hakitud küüslauguküüs ning segage see hästi. Seejärel küpseta seda veel 2 kuni 3 minutit. Lõika 3 kurki 8 tükiks. Tõsta iga viilu peale lusikatäis juustusegu ja tõsta peale väike lõheviil.
5
Lisa ahjukartulile suitsulõhe. Viiluta 2 ahjukartulit keskelt alla. Täida iga kartul 1 suitsulõhe viilu, 2 lusikatäie tomati ja tüki hapukoorega. Maitsesta soovi korral soola ja pipraga.
6
Pealne koorikleib lõhega. Rebi päts sooja koorega leiba tükkideks. Tõsta iga tüki peale õhukesed suitsulõheviilud, mis on leivatükist veidi suuremad. Seejärel raputa peale tilk hapukoort ja näpuotsatäis musta pipart.
7
Tee rukki- ja lõheruudud. Lõika rukkileivaviilud 2-tollisteks (5 cm) ruutudeks. Tõsta igale ruudule ½ teelusikatäit mädarõigast ja tõsta peale õhuke lõheviil. Kaunista tilliga.
8
Serveeri lihtsat suitsulõhet. Lõika iga suitsulõhe viil 1-tollisteks (2,5 cm) ribadeks. Pigista igale ribale värsket sidrunimahla ja seejärel lisa maitse järgi musta pipart. Rulli iga lõheriba üles ja aja see hambatikuga läbi.
9
Viska suitsulõhe pasta juurde. Lõika 2 suitsulõhe viilu väikesteks hammustavateks tükkideks. Keeda oma lemmikpasta ja nõruta seejärel. Segage pasta lõhe, värskete ürtide, sidrunimahla ja näputäie crám fraiche’ga.
10
Lisa lõhe oma lemmiksalatisse. Täida kauss spinati või lemmikrohelisega. Lisa salatile ampsusuurused suitsulõhe tükid, värsked herned ja õhukesed punase sibula viilud. Lisage 2 tl oma lemmikkastet ja segage salat.
11
Valmista suitsulõhe koogid. Koori ja tükelda 2 keskmist kartulit. Lase need veepotis keema. Alanda kuumust ja hauta, kuni kartul on pehme. Kui kartulid on jahtunud, lisage neile ½ tassi (4 untsi) tükeldatud suitsulõhet, 2 supilusikatäit (29,6 ml) (1 unts) majoneesi ja ½ tl sidrunimahla ning segage kahvliga. Vormi segust 3-tollised (7,5 cm) pätsikesed. Kasta iga pätsike lahtiklopitud munasse, seejärel panko riivsaia sisse. Küpseta kooke 8 minutit soojal pannil, mille põhjas on 2 supilusikatäit (29,6 ml) (1 unts) õli, keerates pooleldi ümber.
12
Hoidke lõhet originaalpakendis. Kui te ei kavatse lõhet kohe kasutada, hoidke seda originaalpakendis. See peaks olema vaakumiga suletud, mis hoiab kala kauem värskena.
13
Mähi avatud lõhe tihedalt kilesse. Kui avate pakendi lõhe kasutamiseks, mähkige ülejäänud osa tihedalt kilesse. Veenduge, et see oleks piisavalt tihedalt mähitud, et vältida õhu sissepääsu. Kui õhk satub sisse ja servad kuivavad ja ketendavad, lõigake see osa terava noaga ära.
14
Hoia avamata lõhet külmkapis kuni 2–3 nädalat. Kui olete lõhe juba avanud, peaks see teie külmikus nädal aega värskena seisma.
15
Külmutage lõhe kuni 3 kuud. Kui hoiate suitsulõhet originaalpakendis, võite seda hoida sügavkülmas kuni 3 kuud. Kui avate lõhe ja soovite osa sellest sügavkülmutada, pange ülejäänud osa sügavkülmakindlasse kotti.