Šokolaadikook on lihtne magustoit, mida võib süüa nii iseseisvalt kui ka lisandite ja glasuuriga. Kui olete šokolaadikoogi valmistanud, võite mõelda, milline on parim viis selle kaunistamiseks. Kõik, mida pead tegema, on jahutada kook ja valida, milliseid katteid kasutada, ning saad kauni ja maitsva šokolaadimagustoidu, mida saavad nautida sõbrad ja pere.
1
Enne kaunistamist laske koogil jahtuda. Enne kaunistamist peate laskma koogil täielikult jahtuda. Jätke kook vähemalt 1 tunniks toatemperatuurile või asetage see vähemalt 30 minutiks kaaneta külmkappi. Kui hakkate kaunistama, kui kook on kuum, sulab glasuur ja libiseb koogilt maha.
2
Kleepige kihid glasuuriga kokku. Kui teete kihilist kooki, asetage kihid kokku õhukese glasuuriga. Pole vahet, mitu kihti teil on, kuid need tuleks glasuuriga kokku kleepida, et need kaunistamise ajal üksteise küljest lahti ei kukuks. Koogi kokkukleepimiseks kasutatavad glasuurkihid on näha, kui lõikad koogi sisse. Kasutage erksat värvi, kui soovite üllatada oma külalisi mitmevärvilise koogiga.
3
Puru vältimiseks katke koogi küljed õhukese glasuuriga. Kui te ei soovi, et kasutatavates kaunistustes koogilt puru jääks, kandke koogi külgedele õhuke kiht glasuurit. See kiht kleepub kogu puru külge ja hoiab neid paigal, kui hiljem kaunistate. Puru eest kaitsmiseks võite oma kooki õhukese glasuurikihiga külmikus 30 minutiks jahutada.
4
Rikkaliku ja värske maitse saamiseks valmistage ise glasuur. Looge ise või-, toorjuustu- või vahukoorekaste, et lisada koogile veidi värskust. Enamik retsepte nõuab vaid mõnda koostisosa ja pisut ettevalmistust.
5
Lihtsa lahenduse saamiseks määri kogu kook glasuuriga. Võite kasutada glasuuriga kogu kooki, et anda sellele ühtlane välimus ja magusam maitse. Kasutage nuga või lamedat spaatlit, et glasuur ühtlaselt ja sujuvalt hajutada. Teie kook on kaetud õhukese glasuuriga, mis on kõik sama värvi.
6
Kasutage kotti, et kirjutada oma koogile erilistel puhkudel sõnad. Pange oma glasuur torukotti ja kinnitage pealmine osa tihedalt. Lõigake koti põhja väike auk, et pakast aeglaselt välja lasta. Vajutage õrnalt kätega, et glasuur koti põhjast välja pigistada. Kasutage oma koogile kursiiv- või trükitähtedega kirjutamiseks väikeste, ühtlaste tõmmetega.Kirjutage sõnumeid, nagu “Palju õnne sünnipäevaks”, “Palju õnne” või “See on poiss!” Kui teil pole torustikku. kotti, pane oma glasuur tõmblukuga kotti ja lõika ära ühe alumise nurga ots.
7
Lillekujunduse või ääriste tegemiseks kasutage oma torukotile erinevaid näpunäiteid. Ostke torukotti panemiseks väikesed metallist otsikud, mis võivad teie glasuurile erinevaid tekstuure luua. Suured otsad tõmbavad rohkem härmatist välja, väiksemad aga loovad peenemad jooned. Looge väikesed lillekujulised kroonlehed või asetage ääriste ümber härmatisega ringid. Enne koogile glasuuri panemist harjutage küpsetuspaberilehel oma torusid.
8
Määrige Nutellat oma koogi peale, et saada peent esitlust. Kui soovite, et kook oleks ülišokolaadine, määrige noa või spaatliga koogi peale 0,64 cm paksune kiht Nutellat. Teie koogi ülaosa on kaetud ja külgedelt voolab alla Nutella tilk. See suurendab teie koogi šokolaadimaitset ja ühendab selle Nutella sarapuupähkli maitsega.
9
Maalähedase valiku saamiseks lisage pähkleid või puuvilju. Kui soovite oma šokolaadikoogi maitset kiita, pange peale puuvilju, nagu maasikad, vaarikad või murakad. Kleepige need servade ümber glasuuriga või katke kogu kook. Krõmpsu lisamiseks võite kasutada ka pähkleid, näiteks mandleid või kreeka pähkleid. Puistake hakitud pähkleid koogi külgedele ja peale, et välimus oleks ühtlasem. Küsige oma kohalikust toidupoest või turult, millised puuviljad on teie piirkonnas hooajal.
10
Purusta kommitükid, et saada krõmpsuv ja magus kate. Kui soovite, et teie šokolaadikoogi peal oleks kommikiht, võite võtta oma lemmikšokolaadikommi ja purustada selle, et puista see väljastpoolt. Lihtsalt pange oma kommid, nagu šokolaaditahvel või maapähklivõitops, kilekotti ja purustage taignarulliga piserdatavateks tükkideks. Seejärel puista tükid koogi peale ja külgedele. See on kaetud kommitükkidega, peaaegu nagu puistad. Kui soovite, et teie šokolaadikoogi maitse vastandaks piparmündi, kasutage kommikeppe.
11
Maitsva ja dekoratiivse valiku saamiseks valmistage härmatis. Selle asemel, et kogu kooki glasuuriga katta, võid kujundusega koogile valada veidi vedelamat tibutamist. Pange segu torukotti ja toruge see kiiresti soovitud mustriga välja. Teie kook näeb välja peen ning seda ületavad siksakilised jooned. Lihtsa nirisemiseks segage 2 tassi (116 g) tuhksuhkrut, 4 supilusikatäit (14,19 g) võid, 1 tl (4,9 ml) vaniljeekstrakti ja 3 supilusikatäit (44 mL) piima, kuni segu on ühtlane. Samuti võite vanilli asemel šokolaadi või karamelliga maitsestada.
12
Asetage oma koogile värsked lilled, et saada särav lilleline välimus. Värsked lilled võivad teie šokolaadikoogi peal istuda, et lisada värvi ja tekstuuri. Lõika oma lillede varred nii, et need oleksid 2 tolli (5,1 cm) pikad, ja loputage neid hoolikalt. Torka varred õrnalt koogi sisse, et need jääksid stabiilseks. Enne koogi söömist eemaldage lilled. Loputage lilled alati enne koogi sisse panemist maha, eriti kui need on pärit lillepoest või toidupoest. Osa lilli pritsitakse söömiseks ohtlike kemikaalidega.
13
Sära lisamiseks värvige oma kook söödava läikega tolmuga. Kui soovite, et teie kook silma paistaks, võite osta kuldse või hõbedase läikega tolmu, mida koogile värvida. Segage läigepulber 1 supilusikatäie (15 mL) veega ja lisage see oma koogile pintsliga. Läige tolm jääb kõige paremini heledale värvile. Šokolaadikoogi katmiseks võite kasutada valget fondanti ja määrida tolm sellele. Säratolmu saate osta veebist või enamikust kodutarvete kauplustest.
14
Ostke fondant kohalikust toidupoest. Fondant on söödav pasta, mis on valmistatud peamiselt suhkrust ja veest, mida on lihtne vormida ja kookide peale asetada. Küsige oma kohalikust toidupoest või pagaripoest, et näha, mis fondant neil on. Samuti saate hõlpsalt ise fondanti valmistada, kombineerides 1 koti vahukommi, 2 supilusikatäit (30 ml) vett ja 4 tassi (0,5 kg) tuhksuhkrut.
15
Laota tuhksuhkur tasasele pinnale, näiteks lauale või tööpinnale. Fondant kleepub enamiku pindade külge. Selle vältimiseks puista laud või tööpind kergelt tuhksuhkruga üle. See hoiab ka fondanti maitse magusana.
16
Rullige fondant taignarulliga oma koogi suuruseks. Määri fondant taignarulliga laiali, kuni see on ligikaudu teie koogi suurune. See peaks suutma katta koogi pealmise ja küljed, jäädes samal ajal 0,64 cm (1–4 tolli) paksuseks.
17
Tõsta fondant taignarulliga oma koogile. Kasutage tainarulli ja käsi, et tõsta fondant õrnalt üles ja asetada koogi peale. Veenduge, et fondant oleks keskel ja kataks ühtlaselt koogi pealmise ja küljed.
18
Silu fondant oma kätega koogile. Silu fondant õrnalt koogile kätega. Ärge vajutage liiga tugevalt, muidu jääte fondandisse jäljed.
19
Kasutage küpsiselõikurit, et lõigata üleliigsest fondandist kujundid. Kui soovite kattekihi peale lisada rohkem fondandist kaunistusi, rullige üleliigne fondant 1–4 tolli (0,64 cm) paksuseks ja kasutage kujundite tegemiseks küpsiselõikurit. Võite need asetada oma koogi peale või kasutada nende kleepimiseks söödavat fondantliimi. Saate muuta oma fondandile erinevat värvi, tilgutades oma fondandile toiduvärvi ja rullides seda taignarulliga.