Riisi krõbedad maiused on maitsvad, neid on lihtne valmistada ja sama lihtne säilitada! Kui olete oma ekstra riisi krõbedaks tükeldanud, virna need õhukindlasse anumasse. Asetage iga kihi vahele vahapaberileht, et need ei kleepuks, seejärel sulgege ülemine osa. Saate hoida konteinerit toatemperatuuril kuni 3 päeva või külmutada maiused kuni 6 nädalat. Nautige!
1
Lõika riisi krõbedad maiused üksikuteks ruutudeks. Kiiremaks ja lihtsamaks juurdepääsuks valige väiksemad väljakud, mida saate lihtsalt haarata ja süüa. Kui säilitate palju krõbedaks jäänud riisi, lõigake need suuremateks plaatideks, mis mahuvad teie suurimasse õhukindlasse anumasse.
2
Pange ülejäägid õhukindlasse anumasse või lukuga kotti. Valige konteiner, mis mahutab kõik ülejäägid, jätmata ülaosas õhu jaoks liiga palju ruumi. Mida vähem õhuruumi, seda kauem säilivad maiused värsked! Lao maiused ühe kihina konteinerisse või kotti. Suruge kotist välja üleliigne õhk, seejärel sulgege maiused kas kaane või tõmblukuga. Konteinerid peaksid mahutama mitu kihti, samas kui kottidesse mahub tõenäoliselt ainult üks või kaks kihti.
3
Asetage iga kihi vahele vahapaberileht, et vältida kleepumist. Vahapaber toimib puhvrina ja hoiab riisi krõbedaid maiustusi kokkukleepumise ja kokkukleepumise eest. Mõõtke konteineri või kotti suurus ja lõigake vahapaber sobivaks.
4
Hoida maiuseid toatemperatuuril kuni 3 päeva. Hoidke konteinerit letil, kapis või mujal, mis püsib toatemperatuuril. Toatemperatuur võib langeda vahemikku 64–73 °F (18–23 °C). 3 päeva pärast tuleks vanad krõbedad riisipalad ära visata ja lihtsalt uus partii kokku kloppida!
5
Parima maitse ja tekstuuri saavutamiseks sööge maiused võimalikult kiiresti. Kui ootate liiga kaua, kaotavad krõbedad riisi maiused oma pehme ja libiseva konsistentsi. Kui need on aegunud, muutuvad nad kivikõvaks. Sööge need maiuspalad kindlasti kohe ära, et nautida neid parimal moel!
6
Lõika riisi krõbedad maiused ühtlasteks ruutudeks. Lõika riisiroogade pann enne nende hoiustamist noaga krõbedaks. See aitab igal tükil ühtlaselt külmuda ja hõlbustab üksikute maiuste väljavõtmist, kui need on külmunud.
7
Asetage ruudud õhukindlasse anumasse või sügavkülma kotti. Kui kasutate anumat, täitke see kiht-kihilt maiustustega ja sulgege seejärel ülemine osa. Sügavkülmkotid on suurepärane alternatiiv, kui te ei leia sobiva suurusega konteinerit või ei soovi oma konteinereid pikaajaliselt ladustada. Lihtsalt täitke sügavkülma kott 1 või 2 kihi maiustega, suruge üleliigne õhk välja ja sulgege see tihedalt. Kui kasutate anumat, otsige oma ruutude hoidmiseks kas plastikust või klaaspürexist valmistatud konteinerit. Proovige leidke õige suurusega konteiner, mis ei jäta ülaossa liiga palju ruumi. Lisaõhu eemaldamine aitab hoida maiused värskemana pikema aja jooksul.
8
Asetage iga maiuste kihi vahele tükk vahapaberit. See aitab vältida riisi krõbedate maiuste kleepumist ja kleepumist. Mõõtke oma mahuti või külmutuskott, seejärel lõigake vahapaber umbes sama suureks. See muudab virnastamise ja tihendamise palju lihtsamaks.
9
Kasutage teipi tükki, et märkida konteinerile kuupäev. Maiuste värskuse jälgimiseks asetage konteineri ülaosale lint ja kirjutage üles tänane kuupäev. Need sildid aitavad teil hõlpsasti kindlaks teha, kas maiused on söödavad või mitte, kui leiate need hiljem sügavkülmast.
10
Asetage anum sügavkülma ja hoidke maiustusi kuni 6 nädalat. Kuni 6 nädalani saate neid magusaid maiustusi nautida. 6 nädala pärast kaotavad maiused tõenäoliselt suurema osa niiskusest ja muutuvad kivikõvaks. Kui näete rohkem kui 6 nädala taguse kuupäevasildiga mahuteid, visake vanad krõbedad riisi maiused minema.
11
Enne söömist laske külmutatud maiustustel 15 minutit sulada. Külmutatud riisi krõbeda maiuse söömiseks võtke see sügavkülmast välja ja laske enne söömist või serveerimist 15 minutit toatemperatuuril seista. See sulatamisperiood toob riisi krõbeda maiuse algse pehmuse ja kleepuvuse tagasi.