Pitsa grillimine on alternatiiv tavapärasele küpsetamismeetodile. Grilli kasutamine pitsa küpsetamiseks on viis jäljendada puuküttega ahjus valmistamist, mis on traditsiooniline valmistusviis. Pitsa grillimiseks on vaja ainult põhilisi koostisosi, nagu pitsa tainas; mozzarella juust; kaste; lisandid, nagu tomatid, paprika ja pepperoni; natuke toiduõli; ja grill. Boonusena annab grillilt tulev suits pitsale lisamaitset, luues pitsasöömise kogemuse, mis erineb tavapärasest ahjupitsast.
Enne pitsa grillimist peate ette valmistama ja välja panema kõik pitsa valmistamiseks vajalikud koostisosad. Pitsa taigna võid ise valmistada või valmis kooriku lahti rullida ning seejärel grillimise ajal pitsapõhja niisutamiseks kaussi valada veidi toiduõli. Seejärel peate pitsa jaoks kokku koguma tomatikastme, juustu ja muud lisandid. Kuni koostisained valmis saad, saad grilli soojendada ja määrida toiduõli või pihustiga.
Kui grill on määritud ja kuum, on aeg asetada pitsa tainas grillile ja sulgeda kaas. Peate laskma tainal paar minutit küpseda või kuni pitsapõhja põhi on pruunistunud. Järgmiseks peate pizza kooriku grillilt maha võtma ja määrima kooriku osa toiduõli ja õhukese kastmekihiga. Lõpuks saate pitsale asetada soovitud lisandid. Pitsale katteid asetades soovitavad kokanduseksperdid üldiselt luua õhukesed kihid, et pitsa ei muutuks läbimärjaks ja raskesti söödavaks.
Pitsa grillimisel saate kasutada palju erinevaid katteid. Levinud on vorstid, pepperoni ja isegi mereannid. Veganid ja taimetoitlased kasutavad sageli piimavaba juustu, köögivilju ja isegi puuvilju. Saate luua täislihast koosneva grillpitsa, köögiviljast koosneva versiooni või isegi jätta lisandid vahele ja nautida tavalist juustu.
Pärast täidiste lisamist peate pitsa grillile tagasi asetama. Seejärel laske pitsal veel paar minutit küpseda või kuni juust on sulanud. Kui juust on sulanud, võite grillpitsa grillilt maha võtta ja lasta sellel mõni minut jahtuda, enne kui viilute ja serveerite.