Omletid on klassikaline hommikusöögi valik, kuid need võivad olla haprad ja neid on raske õigesti ümber pöörata. Teades õiget spaatli ja panni kasutamise viisi ning mõnda erinevat ümberpööramismeetodit, saate kiiresti omleti ümberpööramise selgeks ning paned oma omleti küpsetama ja välja nägema, kuidas see peaks välja nägema.
1
Lase munadel omleti äärtel valgeks muutuda. Ajastus on omleti ümberpööramise juures kõikehõlmav ja hea rusikareegel on otsida servadelt tahkunud mune. Kui need on hakanud valgeks muutuma, on teil veidi aega, enne kui need muutuvad liiga kõvaks. Kasutage keskmist kuumust ja laske keskel veidi taheneda. Kui omleti küljed on pruuniks tõmbuma hakanud, saate mõnikord omleti, mis on väljast hästi küpsenud, kuid seest vedel.
2
Sisestage spaatel oma omleti alla. Otsige üles, kummal küljel on kõige rohkem läbiküpsenud mune, ja lükake spaatliga umbes 1/3 ulatuses sisse. Ärge sisestage seda lõpuni keskele, vastasel juhul võib omlett pooleks jagada. ei saa spaatlit munade alla puhtalt kätte, te ei pruugi kasutada piisavalt õli või võid või peate laskma omletil kauem küpseda, et rohkem tahkuks.
3
Tõstke veidi omleti külge, otsides pause. Veenduge, et pool, mille plaanite voltida, jääks kokku, enne kui hakkate klappima. Te ei pea spaatlit sisestama kaugemale kui 1/3 teest. Kui tundub, et munad hakkavad lagunema, proovige seda teiselt poolt ümber pöörata või oodake mõni sekund kauem, et munad rohkem läbi küpseksid.
4
Pöörake ja voldi omlett. Kui teie munad on külgedelt valged ja on hakanud keskelt tahkuma, on omlett ümberpööramiseks valmis. Tõstke spaatliga õrnalt ühte külge, et see pooleks voltida, ja vajutage ülaosa alla, et keskosa kokku jääks. Laske pannil veel poolel kuldpruuniks küpseda, seejärel keerake see uuesti ümber ja laske teisel küljel. pool ka kuldpruuniks küpsetamiseks.
5
Haarake taldrik, mis on mõlemalt poolt pannist umbes 5,1 cm (2 tolli) suurem. Ärge kasutage panniga sama suurust või väiksemat taldrikut, vastasel juhul ei mahu omlett ära ja võib üle taldriku külje valguda.
6
Kallutage panni, et omlett saaks pooleldi taldrikule kukkuda. Kui omleti põhi on tahenenud, saate selle maha libistada ilma seda purustamata. Veenduge, et pann ja taldrik puutuksid kokku, nii et omlett ei kukuks kõrgelt alla – soovite selle välja libistada, mitte välja kukutada. Ärge kallutage kogu omletti taldrikule, sest peate kasutama panni serva, et see pooleks pöörata.
7
Voldi teine pool koos panni servaga kokku. Kui pool omletist on pannil ja pool taldrikul, liigutage panni ettevaatlikult üle taldriku ettepoole, et teine pool saaks enda peale libiseda. Ärge tõstke panni kõrgele, muidu võite omletti kogemata maha lohistades maha kukkuda. taldrik. Selle asemel kasutage omleti enda peale lükkamiseks aeglast edasiliikumist.
8
Kallutage pann 30-kraadise nurga alla, kaugem serv allapoole. See võimaldab teil randme klõpsata ja omletti ühe sujuva liigutusega ümber pöörata. Kui kallutate panni rohkem kui 30 kraadi, võib omlett välja libiseda ja vähem ei anna teile pööramiseks head mõju.
9
Raputage panni õrnalt, et omleti põhi oleks lahti. Veenduge, et põhi oleks tahkunud ega kleepuks panni külge. Seda saab teha panni õrnalt raputades, et omlett saaks ümber libiseda. Panni külge kinni jäänud omleti ümberpööramine tekitab segadust, kuna osa sellest hakkab torka pannile ja osa lendab välja.
10
Visake pann terava liigutusega edasi, üles ja tagasi. Lükake ettepoole umbes poole omleti punktini, seejärel nipsake randmega veidi ülespoole, et pool omletti üles tõsta. Seejärel tõmmake pann järsult veidi tagasi enda poole, tõstes kaugemat serva, et omlett pooleks voltida. Kui nipsate liiga tugevalt, võite kogu asja ümber pöörata, kuid nipsutage liiga pehmeks ja te ei saa korralikku volti .