Õhkfritüür on masin, mis riputab toidu, näiteks peekoni, traatkorvis ja suunab kuuma õhku selle ümber ja ümber. See tekitab küpsetamise, grillimise või praadimisega sarnaseid efekte. Lisaks on teiste toiduvalmistamismeetoditega võrreldes vaja palju vähem õli ja teie peekon tilgub õhus praadimisel liigse rasva ära. Lõppkokkuvõttes muudab soolaste liharibade õhus praadimine teie hommikuse mõnulemise potentsiaalselt tervislikumaks ja sama maitsvaks kui pannil praetud peekon, mida tunnete ja armastate.
1
Enne peekoni lisamist soojendage õhufritüüri. Teie õhufritüür nõuab kahe- kuni kolmeminutilist eelsoojendusperioodi. See võimaldab masinal saavutada peekoni küpsetamise alustamiseks vajaliku temperatuuri. Enamiku mudelite puhul seadke fritüür lihtsalt soovitud temperatuurile ja oodake vähemalt kaks minutit, enne kui lisate peekoni fritüüri küpsetuskorvi. Kasutage fritüüri ainult tasasel kuumuskindlal pinnal. Lisaks veenduge, et fritüüri väljalasketoru taga oleks vähemalt käepikkune vaba ruumi.
2
Piserda peekonile õli. Peate kandma õhukese kihi õli otse õhufritüüri küpsetuskorvi asetatud peekonile. Parim viis seda teha on kasutada pihustuspudelit, mis on täidetud teie eelistatud toiduõliga. Pihustage kleepumise vähendamiseks ka küpsetuskorvi põhja ja pihustage. Krõbeda peekoni saamiseks piserdage ainult ühele õhukesele õlikihile. Valige käsitsi pumbatav plastpihustuspudel ja täitke see vedela õliga, näiteks oliiviõliga. Kuigi saate osta pihustatavat õli, võib aerosool mõne osa lagundada. mittenakkuvatest pindadest, mida oma köögis kasutate (kaasa arvatud fritüüri korvil olev).
3
Asetage peekon korvi välja. Vältige fritüüri küpsetuskorvi ületäitumist, piirates pandavat kogust. Kuna korvi suurused on erinevad, ei ole standardset ideaalset kogust. Oluline on see, et õhul lastakse peekoni ümber ringelda ja see puutub kokku peaaegu kogu peekoni pinnaga. Seetõttu vältige peekonihunnikuid, mis võivad osa tükke kinni katta. Õige õhuringlus lühendab küpsetusaega ja tagab optimaalsed küpsetustulemused, eriti krõbeduse osas.
4
Raputage korvi küpsetamise ajal. Sel ajal, kui fritüür teie peekonit küpsetab, peatage see üks kuni kaks korda, et korv eemaldada ja seda raputada. See reguleerib peekoni asendit korvis ja aitab tagada selle ühtlase küpsemise. Tagamaks, et iga tükk on toiduvalmistamise ajal piisavalt reguleeritud, võite kasutada ka tange, et üksikuid peekoniviile lihtsalt ümber pöörata.
5
Järgige õhufritüüriga kaasas olnud juhiseid. Küpsetusaja pikkus ja soovitatav küpsetustemperatuur on mudeliti erinev. Seetõttu kasutage õige küpsetusaja ja -temperatuuri määramiseks teiste õhufritüüriga kaasas olnud teabeallikate tabelit. Õhkfritüüri üks eeliseid on see, et saate küpsetuskorvi alati eemaldada, kui soovite oma toitu kontrollida.
6
Lisage tilgaalusele vett. Kuna peekon on loomulikult rasvane, tilgub rasv tõenäoliselt peekonilt maha ja küpsetuskorvi all olevale alusele. Et rasv ei põleks ja suitsu ei tekiks, lisage alusele veidi vett. See aitab rasval jahtuda. Küpsetamise ajal peekonilt tilkuva rasva hulga vähendamiseks tupsutage üksikuid tükke enne küpsetuskorvi panemist paberrätikuga. Rasvast ja rasvast tulev suits on valge. Kui teie õhufritüürist tuleb kunagi musta suitsu, lülitage see välja. Kui masin on jahtunud, vaadake kütteelemendi kambrisse ja eemaldage sinna sattunud toit.
7
Laske õhufritüüril jahtuda. Kui olete fritüüriga töötamise lõpetanud, lülitage see välja. Masinal võib olla väljalülitusprotsess, mis võimaldab ventilaatoril jahtudes edasi töötada. Seetõttu ärge muretsege, kui see ikka veel müra teeb, vaid kontrollige, kas see on välja lülitatud. Ventilaator lülitub tõenäoliselt välja 20–30 sekundi pärast. Ärge käsitsege fritüüri enne, kui see on maha jahtunud. Ühendage masin vooluvõrgust lahti ning eemaldage küpsetuskorv ja sahtel.
8
Peske fritüüri komponente kuuma seebiveega. Peske kindlasti korv, korvi hoidev sahtel ja korvi all olev tilkumisalus. Kasutage käsna või pehmet harja, et vältida korvi mittenakkuva katte kahjustamist. Nende tükkide leotamine seebivees võib puhastamist hõlbustada. Neid esemeid võib tõenäoliselt pesta ka nõudepesumasinas. Pühkige masina pind niiske puhta lapiga maha ja puhastage kohad, mis seda vajavad.
9
Kuivatamiseks lülitage fritüür uuesti sisse. Pärast puhastamist ja loputamist ühendage masin uuesti vooluvõrku. Lülitage see kaheks või kolmeks minutiks sisse. See kuivatab kõik masina komponendid paremini kui käsitsi. Ärge unustage seda pärast kuivamist välja lülitada ja vooluvõrgust lahti ühendada. Hoidke oma fritüüri alati puhtas ja kuivas kohas.
10
Valmista peekoniga kaetud lihaleib. Mitu portsjonit andva toidu valmistamiseks koguge esmalt üks nael jahvatatud veiseliha, ¼ tassi ketšupit, üks teelusikatäis soola ja pipart, üks supilusikatäis kuivatatud sibulat, üks lahtiklopitud muna, kaks peekoniriba ja grillkaste. Kombineerige segamisnõus kõik peale peekoni ja kastme ning vormige päts, mille pikkus on umbes dollari suurune. Pärast eelkuumutamist küpsetage pätsi 20 minutit temperatuuril 350 ºF (177 ºC). Eemaldage korv, milles lihapäts on veel sees. Lõika peekon lühemateks ribadeks ja asetage need lihaleiva peale. Pintselda igale peale grillkastet ja aseta kõik fritüüri veel 15 minutiks tagasi. Enne fritüüri väljalülitamist veenduge, et lihakook on valmis. Kui ei, siis küpseta veel viis minutit korraga, kuni lihakook on täielikult küpsenud.
11
Küpseta peekonisse mähitud krevette. Nelja portsjoni jaoks koguge 16 tükki kooritud ja tükeldatud tiigerkrevette ja 16 viilu õhukeselt viilutatud peekonit. Kui peekon on õhutemperatuuril, keerake iga viil oma krevetitüki ümber. Alusta krevettide peast ja mähi saba poole. Pange oma kaunid lihaskulptuurid 20 minutiks külmkappi. Eelkuumutage õhufritüür temperatuurini 390 °F (199 °C) ja küpsetage peekonisse mähitud krevette 5–7 minutit. Enne serveerimist laske oma loomingul jahtuda ja tühjendage liigne vedelik paberrätikul.
12
Küpseta juustuseid peekoni krokette. Kuue portsjoni jaoks koguge nael teravat cheddarit, nael õhukesteks viiludeks lõigatud peekonit, 4 supilusikatäit oliiviõli, 1 tass universaalset jahu, 2 lahtiklopitud muna ja 1 tass riivsaia. Lõika juust kuueks osaks ja mässi igaüks kahe peekoniviilu sisse. Peekon peaks juustu täielikult ümbritsema. Asetage oma loomingud viieks minutiks sügavkülma, et need tahkuksid, kuid ärge unustage neid. Eelsoojendage õhufritüür temperatuurini 390 °F (199 °C). Samal ajal sega riivsai õliga ühtlaseks seguks. Kastke iga juustupeekoniplokk jahusse, seejärel munadesse, seejärel riivsaia segusse, vajutades, et tagada nakkumine. Kastke soovi korral kahekordselt munadesse ja seejärel riivsaiasse. See aitab vältida juustu väljapääsu. Küpseta krokette fritüüris 7–8 minutit või kuni need hakkavad pruunistuma.