Külmutatud puuviljad on maitsev alternatiiv suhkrurikastele suupistetele. Külmutatud puuviljadest valmistatud üllatavalt maitsvad ja väga lihtsad suupisted on populaarsed nii täiskasvanute kui ka laste seas. Puuviljad on madala kalorsusega ja täis antioksüdante ja vitamiine ning on soojematel kuudel värskendavad suupisted. Külmutatud puuvilju on suurepärane ka pärast treeningut näksimiseks ja see aitab teil vedelikku säilitada.
1
Katsetage, et leida külmutatud puuviljad, mis teile kõige rohkem meeldivad. Igasuguseid puuvilju saab ohutult külmutada ja säilitada kuni aasta. Mõned puuviljad maitsevad suurepäraselt külmutatult, teised aga võiksid enne üles sulatada. See on täielikult teie maitsemeelte otsustada.Banaanid.Papaya.Marjaviljad, nt. maasikad, vaarikad, murakad.Kiivid.Apelsinid.Ananass.Mustikad.Seemneteta viinamarjad.
2
Valmista külmutatud banaanid. Need on külmutatud kujul alati populaarsed, kuna omandavad jäätisele sarnase tekstuuri. Koori banaanid ja lõika pooleks. Mähi kilesse (valikuline), laota küpsetusplaadile ja aseta sügavkülma. Nende külmumiseks kulub umbes kaks tundi, kuid ideaalis peaksite need ööseks sügavkülma jätma. Kui teil on lapsi, sisestage enne külmutamist popsipulk, mis aitab väikestel kätel neid hoida.
3
Proovi külmutatud marju. Puhastage ja eemaldage maasikate rohelised lehed ja varred ning külmutage mitu tundi. Võite külmutada ka mustikaid, vaarikaid ja murakad. Enne serveerimist laske neil umbes 10 minutit sulada.
4
Vahepalaks külmutatud apelsine ja arbuusi. Lõika apelsinid neljandikku ja arbuus hammustuste suurusteks tükkideks. Mähi puuviljad toidukilesse ja aseta taldrikule või alusele. Pane mitu tundi sügavkülma.
5
Valmistage külmutatud puuviljakebabid. Lõika puuviljad tükkideks ja libista kebabipulgale. Pange sügavkülma ja eemaldage, kui see on külmunud. Nende külmumiseks peaks kuluma umbes kaks kuni kolm tundi. Sellest saab suvekuumuses suurepärane grill- või basseiniäärne suupiste.Maasikad ja banaanid moodustavad suurepärase kombinatsiooni.Arbuus ja viinamarjad on maitsvad suvised maiuspalad.Apelsini- ja mangokuubikud on uhke troopiline maiuspala.
6
Proovige külmutatud viinamarju. Viinamarjad on madala kalorsusega ning täis vitamiine ja antioksüdante. Külmumisel muutuvad need mõnusalt krõmpsuvaks ja siledate, sorbetilaadsete keskosadega. Loputage suur viinamarjakobar jaheda või leige vee all ja kuivatage paberrätikuga. Need ei pea olema täiesti kuivad. Asetage oma viinamarjad suletud kilekotti ja külmutage need üleöö. Samuti võite jääkuubiku asemel panna külmutatud viinamarjad otse valge veini klaasi.
7
Külmutage mangokuubikud. Lõika kaks mangot ampsusuurusteks kuubikuteks ja pane suletud kilekotti ning külmuta. Nautige neid puhtal kujul või nirista neile väike kogus laimimahla. Need peaksid külmuma umbes kahe tunniga. Ka sel viisil valmistades on kiivid maitsvad.
8
Proovi šokolaadiga kaetud kiivipoppi. Lõika kiivi ½ tolli (umbes 10 mm) viiludeks ja patsuta need paberrätikuga kuivaks. Kastke viilud sulatatud šokolaadi sisse, asetage need kaetud anumasse ja laske neil kaks kuni kolm tundi külmuda.
9
Valmista jogurtiga kaetud maasikad. Lõika 500 g maasikate leheotsad maha ja veereta marjad tassi (250 ml) Kreeka jogurtis. Asetage need ühe kihina laia plastnõusse ja külmutage. Või võite need asetada ka vahapaberiga kaetud küpsiseplaadile. Kui need on külmunud, võite need viia plastmahutisse või Ziploc kotti ja hoida sügavkülmas, kuni soovite neid.Proovige erineva maitsega jogurtit, näiteks vanilli või šokolaadi. Proovige segada kreeka jogurtit meega. tee ka jogurtiga täidetud marju, eemaldades maasikate keskosa ja täites need jogurtiga.
10
Proovi külmutatud banaanikokteile. Koorige mitu banaani ja külmutage need kaks kuni kolm tundi. Blenderda külmutatud banaanid köögikombainis kreemjaks konsistentsiks ja serveeri kõrges piimakokteili klaasis. Maitse saamiseks lisage magusaid koostisosi: tumeda šokolaadi laastud või maapähklivõi. Lisage palju või vähe, vastavalt oma maitse-eelistustele ja sellele, kas proovite kaloreid piirata või mitte.
11
Tee miniatuursed sidruni-marjapopid. Selle jaoks vajate limonaadi, mett, väikest kogust viilutatud või kuubikuteks lõigatud marju ja jääkuubiku alust. Kasutage mis tahes tüüpi marju, mis teile meeldivad: maasikad, mustikad, murakad või vaarikad sobivad hästi.Niristage jääkuubiku alusele väike kogus mett.Täitke alused limonaadiga ja lisage igale kuubikule tükeldatud marjad.Katke kandik. alumiiniumfooliumiga ja torgake hambaork iga jääkuubikukambri keskele. Külmutage mitu tundi, kuni see on tahke, ja saate mini-puuvilju.
12
Proovi mustikajogurti kebabi. Torka mitu mustikat puust vardasse ja veereta kõik kreeka jogurtis. Vooderda kebabid taldrikule ja aseta sügavkülma, kuni jogurt on tahkeks tardunud.
13
Proovige külmutatud banaanipähklite hammustusi. Valmistage pisikesi külmutatud banaanivõileibu mõne minutiga. Lisaks sellele, et need on maitsvad, on need madala kalorsusega ning kõrge valgu- ja kiudainesisaldusega. Segage kokku 1 küps banaan, 1 supilusikatäis maapähklivõid ja 2 untsi (50 g) vaniljekreeka jogurtit. Koorige 3 banaani ja lõigake need pooleks. tollised (umbes 10 mm) viilud. Laota maapähklivõi-jogurtisegu banaaniviilule, seejärel tõsta peale teine banaaniviil. Tõsta oma minibanaanihammustused taldrikule ja sügavkülma 2-3 tunniks.
14
Proovi aprikoosi vaarika smuutit. Sega blenderis 1 väike purk aprikoosinektarit (umbes 6 untsi või 170 g), 3 värsket poolitatud aprikoosi, 3 jääkuubikut ja 1 supilusikatäis mett ühtlaseks massiks. Lisa ¼ tassi (60 ml) külmutatud vaarikaid ja blenderda veel veidi, kuni vaarikad on veidi purunenud, kuid mitte vedeldunud. Serveeri külmalt kõrges klaasis.
15
Proovige cantaloupe laimi smuutit. Segage segistis ½ tl laimikoort, 2 spl laimimahla, 2 tassi kuubikuteks lõigatud külmutatud kantaluupe, 1/3 tassi (78 ml) kuubikuteks lõigatud külmutatud virsikuid, 1 supilusikatäis mett ja 3 jääkuubikut. Segage kõik need koostisosad ühtlaseks ja serveerige kõrges klaasis.
16
Proovi maasika-banaanismuutit. Koguge kokku ¾ tassi külmutatud maasikaid, ½ tassi apelsinimahla ja üks banaan. Kombineerige kõik need koostisosad segistis ja segage ühtlaseks massiks. Vala kohe kõrgesse klaasi ja naudi.
17
Peske oma puuvilju põhjalikult. Kui pakendil on silt “eelpestud”, ei pea te puuvilju uuesti pesema, kuigi soovi korral saate seda teha. Ärge peske marju enne, kui olete valmis neid sööma (või külmutama). Peske käed hästi, koos töölaudade, kraanikausi ja lõikelauaga. Peske puuvilju külmas või leiges jooksvas vees. Soe või kuum vesi võib puuvilju kahjustada. Puhastage terveid puuvilju (nt õunu ja pirne) õrnalt pehme harjastega harjaga või lihtsalt hõõruge puuvilju sõrmedega.Kasutage kaubanduslikku puuviljapesulahust, kui soovite, kuid veest peaks piisama. Kui soovite oma puuvilju leotada, kasutage 3 osa vett 1 osa äädika kohta ja leotage 5–10 minutit kraanikausis. See võib aidata puuvilja eluiga pikendada, kuid see on täiesti vabatahtlik.
18
Hoidke külmutatud puuviljatükid kokku sulamast. Puuvilju külmutades olge ettevaatlik, et te ei laseks märgasid tükke üksteise peale. Saate lõpuks suure telliskivi külmutatud puuviljadest, mida on raske süüa – ja veelgi raskem jagada. Peske oma puuvilju enne tükkideks lõikamist. Patsutage tükid paberrätikuga kuivaks. Võite jätta veidi niiskust, kuid tükid ei tohiks olla täiesti märjad. Asetage puuviljatükid küpsiseplaadile või suurele serveerimisplaadile vahapaberikihi peale. Veenduge, et tükid ei oleks üksteisele liiga lähedale kiilutud, või üksteise peale virnastatud. Kui teie puuviljatükid on täielikult külmunud, võite need viia tupperware anumasse või suuremasse lukuga sügavkülmakotti ja need ei kleepu kokku.
19
Proovige kasutada hambaorke ja popsipulki. Enne külmutamist tõmmake puuviljad hambaorkide või popsipulkadega vardaks. Pärast külmutamist on teie suupistetel väikesed käepidemed, mis muudavad nende haldamise lihtsamaks. Sisestage popsipulga üks ots suuremate puuviljatükkide (nt banaanipoolikute) sisse. Kasutage hambaorke väiksemate maiuspalade, näiteks melonikuubikute või riigis valmistatud minikapslite puhul. jääkuubikuplaadid.(Eriti pidulikud on dekoratiivsed hambaorkid – need leiad toidupoe küpsetustarvikute rubriigist.)
20
Hoidke tooreid puuvilju õigesti. Hoidke oma puuvilju võimalikult kaugel toorest lihast, mereandidest ja linnulihast – lihamahlad võivad lekkida või puuviljadele tilkuda ja need saastada. Vältige seda, hoides oma puuvilju külmkapis liha kohal. Hoidke puuvilju ostukorvis ja poekottides lihast eraldi.
21
Tea, milliseid puuvilju külmutada. Enamik puuvilju tuleks hoida külmkapis temperatuuril 40 kraadi Fahrenheiti (umbes 4,5 kraadi Celsiuse järgi) või alla selle. Ärge siiski hoidke troopilisi puuvilju, näiteks mangot, külmkapis, sest jahe temperatuur võib põhjustada kärbumist, tumenemist ja ebameeldivat maitset. Külmkapis hoidke kirsid, maasikad, mustikad, vaarikad, murakad. Ärge peske neid enne, kui olete valmis neid sööma (või külmutama), sest vesi võib neid kahjustada. Hoidke õunu köögiletil kuni nädal või kauem külmkapis. Säilitage tsitrusvilju külmkapi krõpsusahtlis .Hoidke meloneid külmkapis riiulil – mitte krõbedamaks sahtlis. Virsikud, ploomid, nektariinid ja muud luuviljad tuleks küpseda paberkotis töölaual, seejärel viia külmkappi.
22
Määrake puuviljade lõikelaud. Saastumise vältimiseks kasutage liha, köögiviljade ja puuviljade jaoks eraldi lõikelaudu. Puhastage oma puuviljade lõikelauda enne iga kasutuskorda. Et lõikelaudu eraldi hoida, ostke iga kasutuskorra jaoks erinevat värvi. Näiteks punane toore liha jaoks, roheline köögiviljade jaoks ja kollane puuviljade jaoks.
23
Olge pestitsiididest teadlik. Enne puuviljade valmistamist peske see kindlasti põhjalikult. Paljud puuviljad on loetletud Environmental Working Group (EWG) nimekirjas “Dirty Dozen†toiduainetest, mis on kõige tõenäolisemalt pestitsiididega saastunud. Saasteainetest tulenevate võimalike ohtude järjekorras on need puuviljad järgmised: maasikad, õunad, nektariinid, virsikud. Viinamarjad.Kirsid.Viinamarjad.Mustikad.