Mustikapüree on ideaalne pehme toit imikutele ja tervislik vahepala igas vanuses inimestele. Seda on ka ülilihtne teha vaid blenderi ja värskete mustikatega! Veelgi kreemja konsistentsi saavutamiseks proovige mustikad banaani ja avokaadoga segada. Mustikapüreed võid serveerida kohe eine või vahepalana või segada see oma lemmiksuvisesse kokteili, et saada puuviljast maitset!
1
Osta orgaanilisi mustikaid, mis on kas värsked või külmutatud. Mustikad on suvised puuviljad, nii et ostke neid värskelt, kui neil on hooaeg. Muidu on täiesti okei kasutada külmutatud mustikaid! Orgaanilised mustikad on parim valik imikutoiduks, kuna mittemahepõllumajanduslikes mustikas on teadaolevalt palju pestitsiidijääke. ½ tassi (50 g) värsketest või külmutatud mustikatest saab umbes 4 untsi (118 ml) püreed. Mustikapüreed on lihtne säilitada, seega valmistage julgelt suur partii! Kui ostate värskeid mustikaid, valige küpseimad saadaolevad marjad. Küpsed mustikad on lihavad, ühtlaselt lillad ja ilma verevalumiteta.
2
Loputage värsked mustikad põhjalikult jaheda veega. Visake ära kõik mustikad, mille värvus on muutunud või kahjustatud, ja asetage need kurn. Mustuse või prahi eemaldamiseks laske marjadel üle jaheda veega. Raputage kurn veidi või liigutage marju sõrmedega, veendumaks, et need kõik on korralikult loputatud. Külmutatud mustikaid ei pea tavaliselt maha loputama.
3
Aurutage küpsemata või külmutatud mustikaid 3 minutit, et need pehmeneksid. Külmutatud või alaküpsenud marjade puhul asetage need aurutisse ja kuumutage umbes 3 minutit, et need muutuksid elastseks. Kui need on pehmed, nõrutage marjad ja loputage küpsetusprotsessi peatamiseks külma veega. Kui teie mustikad on värsked ja küpsed, võite selle sammu vahele jätta.
4
Töötle mustikaid blenderis 90 sekundit ühtlaseks püreeks. Alla 10 kuu vanustele imikutele sobib kõige paremini sile püree. Pane mustikad blenderisse või köögikombaini ja püreesta HIGH-il umbes 90 sekundit. Peatage blender umbes iga 20 sekundi järel, et lusika või spaatliga külgi maha kraapida. Kui konsistents on liiga paks või teie blenderil on probleeme puuvilja töötlemisega, lisage lusikatäis vett ja proovige uuesti.
5
Püreesta mustikad kartulipuksuriga rammusa püree saamiseks. Üle 10 kuu vanustele beebidele sobib ideaalselt rammus mustikapüree. Pane mustikad suurde kaussi ja suru need käsitsi kartulipudruriistaga 30-60 sekundiks tugevasti alla. Lõpetage, kui olete püree konsistentsiga rahul.
6
Serveeri mustikapüree tavalisel kujul või sega kaerahelbe või jogurti hulka. Tavaline mustikapüree on maitsev seni, kuni mustikad on küpsed ja magusad. Kui mustikad on hapuka poole peal, proovige püree segada kaerahelbekausi või jogurtiga. Mustikapüree on maitsev ka õunakastmes! Säilitage järelejäänud mustikapüree õhukindlas anumas külmikus. Kasutage seda kindlasti 3 päeva jooksul. Samuti võite mustikapüreed külmutada kuni 4 kuuks.
7
Loputage 2 tassi (200 g) värskeid mustikaid jaheda veega. Maitsvate marjade saamiseks valige suvehooajal kohalikust toidupoest lihavad, küpsed mustikad. Asetage need kurni ja laske mustuse ja prahi eemaldamiseks peale jaheda värsket vett. Selle retsepti puhul töötavad värsked mustikad palju paremini kui külmutatud mustikad. Kasutage aga julgelt külmutatud marju, kui see on kõik, mis teil on.
8
Asetage mustikad koos sidrunimahla ja suhkruga segistisse. Viige puhtad mustikad oma blenderisse. Lisage blenderisse 2 supilusikatäit (30 ml) värsket sidrunimahla ja 2 tl (8,4 g) valget granuleeritud suhkrut. Asetage kaas segistile kindlalt. Soovi korral võite valge granuleeritud suhkru asemel kasutada 2 teelusikatäit (9,9 ml) lihtsat siirupit. Kui teil pole värskeid sidruneid käepärast, kasutage poest ostetud sidrunimahla.
9
Töötle koostisosi 90 sekundit, kuni segu on ühtlane. Lülitage blender sisse HIGH ja püreesta koostisosi 90 sekundit või kuni 2 minutit. Peatage blender iga 20 sekundi järel, et küljed maha kraapida. See tagab ühtlase püree.
10
Sega püree oma lemmiksuvistesse kokteilidesse. Mustikapüreed võid kasutada nii palju või vähe kui soovid! Lihtsalt lisage püree koos teiste koostisosadega kokteilišeikerisse ja loksutage neid nagu tavaliselt. Mustikapüree toimib suurepäraselt suvistes kokteilides nagu limonaad, margaritad ja sangria. Hoidke järelejäänud mustikapüreed kuni 3 päevaks õhukindlas anumas külmkapis. .