Kokteilid on lõbus viis alkoholi ja muude koostisosade segamiseks, et luua maitsvaid jooke. Mõned kokteiliretseptid nõuavad kummaliselt kõlavaid mõõtmisi, mida võib olla raske untsideks või milliliitriteks teisendada. Kui soovite suurepäraseid kokteile valmistades oma sõpradele ja perele muljet avaldada, mõistke, kui palju alkoholi on ampsus, kasutage mõõteriistu ja otsustage, millal jook maitseb.
1
Mõõtke osad serveerimisklaasi mahu järgi. Kui jook nõuab osi, viitab see koostisosade suhtele kokteilis. Võite vabalt otsustada, kui palju teatud jooki soovite valmistada. See sobib suurepäraselt jookide jaoks, mida soovite kannu valmistamiseks suureks koosviibimiseks.Näiteks kui retseptis on ette nähtud 1 osa viina ja 2 osa toonikut vett, võite valada 1 ampsu viina ja 2 ampsu toonikut vett või 2 ampsu viina ja 4 ampsu toonikut vett. toonik vesi jne.
2
Valage tavalise ampsu jaoks 1 unts (30 mL) alkoholi. Shot-prillid võivad olla erineva kuju ja suurusega. Kui retsept nõuab alkoholi joomist, valage oma joogile 1 unts (30 ml) vedelikku. Topeltsüst viitab kahele ampsule, mis on 2 untsi vedeliku untsi (59 mL). Paljud retseptid ei nõua alkoholisisalduse täpset mõõtmist.
3
Kasutage 1,5 untsi (44 ml) alkoholi, kui teie kokteil nõuab jõnksutamist. Jigger on mõõteriist, mis mahutab veidi üle 1 ampsu alkoholi. Kui teil pole jiggerit, saate joogi sisse segamiseks mõõta 1,5 untsi (44 ml) alkoholi. Mõned jiggerid hoiavad erineva koguse vedelikku, kuid standardne on 1,5 untsi (44 mL). Seda mõõtmist kasutavad ainult klassikalised kokteilid, nagu Old Fashioneds ja Cosmopolitans.
4
Valage 1 unts (30 ml) alkoholi, kui teie jook nõuab poni. Poni on saanud oma nime klassikalise Ameerika haavliklaasi järgi. See alkoholikogus on veidi väiksem kui praegu kasutatav standardklaas. Kasutage veidi vähem kui täis alkoholi, kui teie retsept nõuab seda mõõtmist. Kokteilid, mis nõuavad poni, ütlevad seda tavaliselt oma nimes, nagu Pimm’s Pony Cocktail või Pony Express Cocktail.
5
Valamise ajal lugege üheni. Pritsmed on mõõtmine, mis on üsna subjektiivne. Saate seda veidi standardiseerida, lugedes üheni, samal ajal kui valate retseptis nõutud koostisainet. Soovi korral võite lisada rohkem või vähem. Kui te pole kindel, valage väike kogus koostisainet ja maitsestage. Lisage rohkem, kui arvate, et see seda vajab. Kokteilid nõuavad sageli tsitruseliste, lihtsate siirupite ja marjamahlade pritsmeid.
6
Kasutage 3 kuni 6 tilka bitterit ühe kriipsu jaoks. Kui retsept nõuab kriipsu, viitab see enamasti mõrudele kokteilis. Kriips on teine mõõtmine, mis on väga subjektiivne. Lisage oma joogile 3–6 tilka mõruainet olenevalt sellest, kuidas teile jook meeldib. Alustage vähemaga ja lisage rohkem, kui soovite.
7
Vaba valamise ajal kontrollimiseks kinnitage likööripudelitele pudeli tila. Tasuta valamine on siis, kui valate alkoholi otse pudelist ilma mõõtevahendit kasutamata. Parema kontrolli tagamiseks kinnitage enne valamist joogipudeli suu külge söögipudeli tila. Need tilad aitavad aeglustada likööri voolu.
8
Kasutage haavlite ja alkoholi topeltvõtete tegemiseks topelt jiggerit. Topelt jiggeritel on avad mõlemas otsas, mitte ainult 1. Väiksemasse avausse mahub umbes tilk alkoholi ja suuremasse avausse umbes 2 ampsu alkoholi. Valage oma alkohol jiggeri ühele küljele kuni täitejooneni. Seejärel valage vedelik kokteiliklaasi. Mõned jiggerid on veidi suuremad või väiksemad kui haavli või topeltlaske.
9
Valage koostisained kokteili keeduklaasi, et neid valamise ajal mõõta. Kokteilikeeduklaasid mahutavad 3 untsi (89–5 untsi) kuni 150 mL. Kokteili keeduklaasid on kasulikud vahendid enamiku jookide valmistamiseks. Kui teil on vaid mõned koostisosad, valage need ükshaaval kokteili keeduklaasi. Lisage kõigi olemasolevate koostisosade kogused ja lahutage need keeduklaasi valades kogusummast. Näiteks kui teie retsept nõuab 2 untsi (59 mL) viina, siis 1 untsi (30 mL) ) kolmiksekundit ja 1 vedelat untsi (30 mL) laimimahla, lisage need kuni 4 untsi (120 mL) saamiseks. Kasutage iga koostisosa mõõtmiseks keeduklaasi küljel olevaid mõõte, kuni saavutate 4 untsi (120 Â mL).
10
Mõõtke oma koostisained mõõtetopsis, et neid hõlpsalt muuta. Kui teil pole spetsiaalseid baarmenitööriistu, kasutage selget mõõtetopsi, mis teil juba on. Need, mis ei hoia palju mahtu, on parimad, kuna nende küljed on väiksemad. Valage koostisosad mõõtetopsi ükshaaval ja lisage need jooksvalt. Näiteks kui teie retsept nõuab 1 vedeliku untsi (30 mL) Camparit, 2 vedelat untsi (59 mL) apelsinimahla ja 1 vedelat untsi (30 Â mL) vahuvett, valage mõõtetopsi abil iga koostisosa ükshaaval, kuni saavutate 4 untsi (120 mL).