Kui proovite lisada oma dieeti rohkem maguskartulit, peaksite teadma, kuidas neid kuubikuteks teha. Bataadi väikesteks tükkideks lõikamine suurendab nende pindala. Kui plaanite röstida, aitab suurem pind neil karamellistuda. Kui olete bataadi ohutult kuubikuteks lõiganud, võite neid ka aurutada, mikrolaineahjus praadida või hautada.
1
Teritage oma nuga. Võtke suur kokanuga ja kontrollige, kas tera on terav. Kasutage lihvimisterast, et tera veidi tagasi joondada. Või võite tera silumiseks kasutada elektrilist või mehaanilist noateritajat, kuni see on jälle terav. Et teha kindlaks, kas teie nuga on tuhm, hoidke käes suurt paberitükki ja lõigake see otse läbi. Veenduge, et nuga oleks viilutamise ajal suunatud teist eemale. Kui nuga ei saa paberit läbi lõigata, peate seda teritama.
2
Kinnitage oma lõikelaud. Vältige lõikelaua libisemist bataadi kuubikuteks. Niisutage väike köögirätik või rätik ja väänake see välja nii, et see oleks täiesti niiske. Asetage see oma tööpinnale ja asetage lõikelaud otse riidele. See hoiab teie lõikelauda paigal. Vältige klaasist lõikelaudade kasutamist, mis võivad teie nuge kahjustada. Samuti on suurem tõenäosus, et need libisevad lõikamise ajal ümber.
3
Koorige maguskartul (valikuline). Kui plaanite kuubikuteks lõigatud maguskartulit aurutada või podiseda, võiksite selle enne kuubikuteks võtmist koorida. Vastasel juhul lisab nahk lihtsalt veidi tekstuuri. Kasutage bataadikoore viilutamiseks köögiviljakoorijat. Pidage meeles, et pärast koorimist võib bataat muutuda libedaks ja seda on raskem käsitseda.
4
Lõika maguskartul pooleks. Laota bataat lõikelauale ja lõika pooleks (üle bataadi ümmarguse keskkoha). Nüüd peaks teil olema kaks võrdset poolikut maguskartulit, millest igaühel on lame ots.
5
Lõika iga maguskartuli pool viiludeks. Asetage iga maguskartulipool lõikelauale nii, et see jääks tasasele otsale püsti. See loob tugeva aluse bataadi lõikamiseks. Võtke terav nuga ja lõigake ühtlaseks viiludeks. Viilud peaksid olema nii laiad, kui soovite, et kuubikud oleksid. Tehke seda ka teise bataadipoole jaoks.
6
Lõika viilud ribadeks. Asetage viilud külgedele nii, et lame osa jääks lõikelauale. Lõika viilud ühtlasteks ribadeks. Ribad peaksid olema nii paksud, kui soovite, et kuubikud oleksid.
7
Keera ribad ümber ja lõika kuubikuteks. Pöörake bataadiribasid umbes 90 kraadi ja lõigake need veel ribadeks. See loob kuubikud. Jätkake bataadiribade lõikamist, kuni olete need kõik kuubikuteks lõiganud.
8
Aurutage maguskartul. Seadke auruti korv potti, kus on paar tolli keevat vett. Asetage kuubikuteks lõigatud bataat auruti korvi. Pane potile kaas peale ja auruta bataati umbes 7 minutit. Pärast küpsetamist peaksid need olema täiesti pehmed.
9
Pruunista bataadikuubikud. Kuumuta pannil keskmisel kuumusel veidi võid ja oliiviõli. Lisa väikesed bataadikuubikud ja sega korralikult läbi. Küpseta ja segage bataadikuubikuid 5–6 minutit, et need muutuksid väljast krõbedaks ja seest pehmeks. Maitsesta bataadikuubikud vähese soola ja pipraga. Bataadikuubikutele lisamaitse andmiseks võid pannile lisada hakitud sibulat.
10
Rösti bataadikuubikud ürtidega. Laota kuubikuteks lõigatud bataat ääristatud ahjuplaadile ja maitsesta neid vastavalt soovile. Näiteks viska neid mee, värskete ürtide ja soolaga. Küpseta neid ahjus, kuni need on karamelliseerunud ja pealt kergelt krõbedaks muutunud.
11
Kuubikud mikrolaineahjus. Laota bataadikuubikud mikrolaineahjukindlale taldrikule või kaussi. Valage nõude põhja paar lusikatäit vett ja pange see mikrolaineahju. Kuumuta bataadikuubikuid 2–3 minutit. Kontrollige kuubikuid, et näha, kas need on pehmed. Kui ei, siis kuumutage neid veel minut või kaks, kuni need on pehmed. Olge nõude mikrolaineahjust eemaldamisel ettevaatlik, kuna see on kuum.
12
Hauta bataat suppides. Lisage vürtsikatele toitudele kohest värvi ja kergelt magusat maitset, segades kuubikuteks lõigatud maguskartulit. Hauta maguskartulikuubikuid oma lemmikköögiviljasupis või karris, kuni need on pehmed. Kuubikuteks lõigatud bataati võid ka vees keeta, kuni need on pehmed. Nõruta vesi ja püreesta bataat, kuni need on kohevad.