Maasikad on maitsev ja hea c-vitamiini, foolhappe, antioksüdantide ja kiudainete allikas. Need ei ole mitte ainult osa tervislikust toitumisest, vaid võivad aidata vähendada ka südamehaiguste riski. Kuid nagu kõik muud värsked tooted, tuleb maasikaid enne tarbimist hoolikalt puhastada, kuna need võivad saastuda kahjulike bakteritega, nagu salmonella või E. coli. Lisaks on maasikad üks “määrdunud tosinatest” toiduainetest, mis sisaldavad kõige rohkem pestitsiide.
1
Eemalda halvad või riknenud maasikad. Ärge peske neid siiski enne, kui olete valmis neid kasutama, sest maasikad toimivad nagu käsnad. Nad imavad vett kiiresti, mis kiirendab riknemist. Visake muljutud, pudrused, hallitanud või mitteküpsed maasikad ära. Hoidke maasikaid, mis on sügavpunase värvusega ja täidlased. Ärge eemaldage vart enne pesemist, sest nii imavad maasikad lihtsalt vett.
2
Asetage maasikad suurde puhtasse kurni. Oluline on neid mitte kunagi vees leotada. Peske maasikaid puhta jooksva vee all. Liigutage neid õrnalt kätega ja veenduge, et kõik pestakse.
3
Puhastage neid alternatiivselt jahedas vees.Hoidke paar maasikat käes ja libistage need läbi vee. Selle asemel, et vee alla lasta, tuleb maasikaid kiiresti loputada.
4
Kuivatage maasikad. Märjaks jättes hakkavad marjad kiiresti halvaks minema. Isegi kui need jäetakse märjaks kuni õhu käes kuivama, imavad nad vett endasse ja maitsevad vähem magusalt. Lase neil minut aega kurnis nõrguda. Patsuta paberrätikuga kuivaks. Olge ettevaatlik, et mitte puuvilju kahjustada. Teise võimalusena kandke need puhtale köögirätikule ja hõõruge õrnalt kuivaks.
5
Puhasta maasikad põhjalikumalt äädikalahusega. See aitab ka hoida neid külmkapis liiga kiiresti riknemast. On masendav osta papp maasikaid ja leida need kaks päeva hiljem valge uduga kaetud. Hallitanud või kihistunud maasikad tuleks ära visata. Jällegi hoidke vart peal, kuni olete valmis oma retseptis olevaid marju kasutama või sööma. .
6
Valmistage äädika lahus. Teil on vaja valget äädikat ja kraanikaussi või kraanikaussi. Täitke pool puhast kraanikaussi või kraanikaussi külma veega. Veenduge, et vesi poleks soe. Lisage 1 tass äädikat iga 3 tassi vee kohta. Segage lahus käega korralikult läbi.
7
Haara kaks või kolm maasikat. Puhastate samal ajal paar maasikat. See tagab, et puhastate kõik korralikult. Laske maasikaid äädikalahuses umbes 30 sekundit intensiivselt läbi. Loputage neid maasikaid hästi külma vee all. Te ei soovi, et puuviljadele jääks äädika maitse. Patsutage puuviljad paberrätikutega kuivaks või kuivatage õrnalt köögirätikuga.
8
Valmistage Veggie Washi lahus. Veggie Washi saate osta enamikust suurematest toidukauplustest. Täitke pool puhast kraanikaussi või kraanikaussi külma veega. Lisage 2 untsi Veggie Washi ja segage. Laske lahusel korralikult keerutada.
9
Haara oma käes kuni kaks või kolm maasikat. See tagab, et iga tükk saab korralikult puhastatud. Laske maasikaid jõuliselt umbes 30 sekundit läbi Veggie Washi lahuses. Loputage neid maasikaid hästi külma jooksva vee all. Te ei soovi, et puuviljadele jääks Veggie Washi jäägid. Patsutage puuvilju paberrätikutega kuivaks või kuivatage õrnalt köögirätikuga.