Omletid on lahtiklopitud munad, mis on enda peale volditud. Sageli on omlett ümbritsetud juustu, köögiviljade või lihaga. Tavaliselt on seest mõnevõrra vähem küpsenud kui väljast, millel on õlis või võis küpsetamisest tekkinud kerge koorik.
Omleti valmistamine on üsna lihtne. Kõigepealt kuumuta pann ja sulata selles veidi võid. Seejärel klopi lahti mõned munad. Enamik puriste soovitab parima tekstuuri tagamiseks küpsetada omletti korraga ainult kahte muna. Munad tuleks vahustada väikese nurga all umbes kaks minutit või kuni need saavutavad ühtlase värvuse ja veidi vahu. Sel hetkel võib segule kergema konsistentsi saamiseks lisada iga muna kohta ühe supilusikatäie vett ja lisada ka näpuotsaga soola.
Niipea, kui või hakkab pannil mullitama, tuleks segu ühtlaselt pannile valada. Küljed tuleks kiiresti alla suruda, veendumaks, et muna ei kleepuks servade külge. Seejärel võib omleti jätta umbes minutiks läbi küpsema. Kui kavatsete lisada juustu, köögivilju või liha, tuleks need nüüd lameda munakoogi peale puistata. Niipea, kui muna tahkub, tuleks kuumus välja lülitada ja omleti üks külg teise külje peale voltida. Omlett võib nüüd jätkata koostisainete sulatamist või kuumutamist omal kuumusel ja on söömiseks valmis.
Sel viisil valmistatud omletid on üsna kerged ja kohevad ning neid ei tohiks üle küpsetada. Omleti valmistamisel on oluline jälgida, et munasegu algselt üle ei vahustaks, sest see rikub omletti konsistentsi. Samuti on oluline mitte üle küpsetada mune, kui need on pannile pandud. Mõnele inimesele meeldib kogu omletti keha ümber pöörata, et lasta mõlemal poolel enne kokkuvoldimist küpseda, kuid traditsiooniline omlettide valmistamise viis võimaldab seest veidi vähem küpseda kui väljast.
Omletti võib täidise valmistamiseks panna igasugust asja. Traditsiooniliselt kasutatakse kõige sagedamini sinki, mille munade peale laotakse väikesed kuubikud või tükid, mõnikord rohelise paprika või sibulaga, et valmistada lihtsat omletti. Enamik inimesi lisab oma omlettidele ka cheddari või jacki juustu, isegi kui muud täidist ei kasutata. Nende juustude maitsed täiendavad munade maitseid ja lisavad omleti enda kohevale konsistentsile veidi nööritavat konsistentsi. Veidi uhkemad omletid on omlettes aux Champignons ehk prantsusepärased seentega tehtud omletid. Need võivad kasutada mis tahes tüüpi seeni ja tavaliselt lisada ka veidi crème fraiche’i, murulauku ja pipratera.