Hot dogid, mis on pidudel populaarne toit, on odavad ja samas lõputult kohandatavad lisanditega. Selle eelise kasutamiseks võite luua hot dogi baari. Paned paika lisandid ja lubad külalistel luua oma ideaalse koera. Seadistage oma hot dogi baar, pakkudes esmalt hot dogide ideid ja ostes koostisosi. Seejärel asetage lisandid koos siltidega serveerimisalustele ja küpsetage oma hot dogid!
1
Loendage inimeste arv, keda te toidate. Enne ostlemist peatuge, et välja selgitada, kui palju inimesi teie baari külastab. See aitab teil määrata pakutavate hot dogide, kuklite ja lisandite arvu ning vältida eelarvet ületamast. Mõelge, kui palju lapsi on tulemas. Lapsed võivad süüa vähem kui täiskasvanud. Küsige oma külalistelt toitumispiirangute kohta. Iseteeninduse stsenaariumi korral on ristsaastumine oht, seega vältige olulisi allergeene.Uurige, kas mõni külaline on taimetoitlane või vegan, et saaksite pakkuda mittelihakoeri.Pidudel on palju muud toitu, sealhulgas lisandid ja magustoidud , võib tähendada ka vähem hot dogide söömist. Lühemad koosviibimised vähendavad ka hot dogi baaris veedetud aega. Samuti aitab teadmine, mida teie külalised tõenäoliselt söövad. Koostisosade valikuga saate olla ekstravagantne, kuid paljud inimesed eelistavad tuttavaid lisandeid, nagu ketšup ja sinep.
2
Hangi hot dogid. Plaanige, et iga inimene sööks kaks või kolm hot dogi. Korrutage need kaks või kolm hot dogi inimeste arvuga, keda kavatsete toita, et veenduda, et ostate piisavalt hot doge.Ostke kalkunikoeri või vegan/taimetoitlastest hot dogi, et toita taimetoitlastest ja veganist külalistele.Lapsed võivad süüa ainult 1–2 koera, nii et planeerige neid. Kaaluge mini hot-dogi ja minikuklite hankimist, et külalised saaksid proovida erinevaid täidiseid ilma ülesöömiseta.
3
Korjake oma hot dogide jaoks kuklid. Korja kokku piisavalt kukleid, et katta oma hot dogi. Bratwursti kuklid peavad paremini vastu hot dogidele, millel on palju lisandit. Kaaluge alternatiivsete kuklite ostmist neile, kellel on toitumispiirangud. Alternatiivsete kuklite näideteks on grillitud portobello seened või salatimähised.
4
Ostke oma kinnitusvahendid. Peamised koostisosad, nagu ketšup, sinep ja juust, on alati populaarsed, kuid kaaluge ebatavalisemate koostisosade lisamist, sealhulgas käsitsi valmistatud täidiseid, nagu omatehtud tšilli ja kapsasalat. Üks viis lisandite ideede leidmiseks on mõelda paar hot dogi, mida soovite serveerida. Näiteks kui soovite lisada Chicago koeri, soovite tõenäoliselt lisada oma baari sinepit, valget sibulat, hapukurgi, tomatit, paprikat ja hõrgutisi. Mõned näited loomingulistest hot dogidest on ananassi-, peekoni- ja teriyaki koerad, pühvli hot dogid sinihallitusjuustu, kuuma kastme ja mozzarellaga ning maapähklivõi ja peekoni koer.
5
Mõelge välja, kuidas te toitu sisaldate. Lihtsa lähenemise huvides võib lisandeid hoida kaussides. Bakterite kasvu aeglustamiseks kaaluge kogu toidu katmist. Jätke lihatooted isoleeritud anumatesse või soojendajatesse. Asetage lisandid tagasi külmkappi, kui neid ei kasutata. Valmistatud lisandeid, nagu salsa, kimchi ja maitseained, võib hoida jääga täidetud jahutis anumas. Pärast seda, kui toit on kaks tundi temperatuuril 40–60 kraadi C, ei ole see ohutu süüa.
6
Asetage sildid. Sildid on kasulikud, kui teil on ebatavalisi koostisosi, mida kõik ei tea (nt kimchi), või kui teil on vaja eristada esemeid (nt kuuma ja maheda paprika vahel). Need võib kirjutada pooleks volditud paberile ja asetada katete kõrvale või asetada popsipulkadele ja torgata näiteks toidu sisse. Kui soovite anda ideid hot dogi kombinatsioonide jaoks, on veel üks võimalus kirjutada need soovitused ja nende koostisained tahvlile või märkmekaartidele.
7
Kaunista baar. Paljud inimesed ei lisa kaunistusi, kuid teil on võimalus kohandada riba vastavalt teie peole. Näiteks lisage lilleline väljapanek pulmade jaoks või punased, valged ja sinised tähed patriootliku ilme saamiseks. Maitseaineid saab panna ka erinevatesse anumatesse. Klaasanumad annavad teie ekraanile uhkema ilme, samal ajal kui müürpurgid lisavad maalähedase ilme.
8
Asetage taldrikud välja. Valige oma taldrikud ja asetage need enne serveerimist baari otsa lähedale, kuhu paned hot dogid. Pabertaldrikud on odavad ja taluvad koosviibimistel kõiki erinevaid toite. Kondiitripabereid või pergamiinkotte võib leida seal, kus müüakse pagaritarvikuid ja neid saab kasutada üksikute hot dogide hoidmiseks. Muidugi saab perele või väikesele koosviibimisele mõeldud baaris katta laua ja kasutada isegi tavalisi õhtusööginõusid.
9
Valmistage maitseained eelnevalt ette. Enne hot dogide soojendamist käsitsege lisandeid. Haki sibul ja viiluta köögiviljad, et sa ei peaks viimasel hetkel rabelema. Valmistage katted, mida on vaja teha, näiteks kui kavatsete teha värsket tšillit või segada spetsiaalset kastet. Need lisandid võib valmistada eelmisel päeval ja hoida suletud anumas külmkapis.
10
Kuumutage oma toiduvalmistamise allikat. Kui söömise aeg on käes, lülitage grill, pliit sisse või süüdake tuli. Gaasigrilli tuleb eelkuumutada kümme minutit. Söegrilli saab alustada siis, kui külalised hakkavad saabuma. Hot dogide keetmine pliidil on peredele või külma ilmaga lihtne. Või las igaüks küpsetab lahtisel tulel hot dogi!
11
Määrake oma koostisained. Eemaldage koostisosad külmkapist ja asetage need serveerimisanumatele. Kuumuta kõik eelnevalt valmistatud lisandid kuumaks. Oodake nii kaua kui võimalik, et need välja panna. See annab bakteritele enne söömist vähem aega toidule koguneda. Hot dogide küpsetamine ei võta kaua aega, nii et nad ei pea enne kasutamist kaua istuma.
12
Küpseta oma hot doge. Grilli hot dogi keskmisel kuumusel seitse kuni üheksa minutit. Pöörake neid aeg-ajalt, et tagada nende ühtlane küpsemine. Hot dog peaks söestuma, kuid mitte lõhkema. Teine võimalus on keeta pott vett, panna hot dogid vette, lasta veel keema tõusta, seejärel katta kaanega, tõsta pott tulelt ja lasta seista seitse minutit või seni, kuni hot dogid näevad läbi küpsenud. Kahtluse korral kontrollige keetmisjuhiseid hot dogi pakendi tagaküljelt. Hot dogi tuleks kuumutada ja hoida temperatuuril 140 kraadi F (60 kraadi C), välja arvatud juhul, kui neid süüakse või hoitakse kahe tunni jooksul. Küpsetatud liha hoidmiseks kasutage soojendajat.
13
Toiduvarude kontrollimiseks naaske perioodiliselt baari. Eriti kui paned välja vaid osa oma toidust, võib tekkida vajadus varude täiendamiseks. Juust kipub kiiresti minema ja teil võib hot dogidest väheks jääda. Täitke kausid ja tehke vajadusel rohkem hot doge. Värskendage ka kuumutatud maitseaineid, kui need jahtuvad, välja arvatud juhul, kui kasutate soojemat. Toidutermomeeter on kasulik toiduainete (nt tšilli) testimiseks, kuid võite tšillit ka kindlaksmääratud ajal (nt iga 20 minuti järel) välja vahetada või uuesti soojendada.