Kana valmistamisel on miljon erinevat viisi. Marineeritud kana küpsetamine on üldiselt üks maitsvamaid ja tervislikumaid võimalusi. Kuigi marinaadiks on põhimõtteliselt lõputult valikuid, on balsamico kanarind ja Worcestershire’i kana reied fantastilised võimalused. Valige lihtsalt oma maitse, marineerige kana üleöö ja küpsetage!
1
Sega kõik marinaadi koostisosad omavahel. Pange kõik koostisosad, välja arvatud kanarind, segamisnõusse. Vahusta neid omavahel, kuni need on põhjalikult segunenud.
2
Asetage kana gallonisuurusesse lukuga kotti. Vala marinaad kanarindadele nii, et see kataks need täielikult. Lekkimise vältimiseks asetage segamisnõu äär lukuga koti sisse ja kallutage seda veidi, kuni marinaad on puhtalt kotti valatud. Proovige kotti umbes minut ringi sibada ja rinnad ümber pöörata, nii et marinaad kataks kana täielikult.
3
Parimate tulemuste saamiseks pange tõmblukuga kott kuni 24 tunniks külmkappi. Mida kauem marineerida, seda parem kana maitseb! Proovige panna kana külmikusse 24 tunniks, kuid juba 30 minutit peaks hästi toimima. Pöörake kana päeva jooksul paar korda ümber, et kana oleks ühtlaselt kaetud. Tõmblukuga koti asetamine teise anumasse ei tee haiget, et see ei valguks üle kogu külmiku.
4
Kuumuta ahi pärast marineerimist temperatuurini 400 °F (204 °C). Võtke lukuga kott (kana veel sees) külmkapist välja ja eelsoojendage ahi. Tavaline ahi peaks teie marineeritud kanarindade jaoks hästi sobima!
5
Vooderda suur küpsetusplaat alumiiniumfooliumiga. Alumiiniumfoolium teeb puhastamise lihtsaks! Aseta marineeritud kanarinnad ühtlaselt küpsetusplaadile.
6
Küpseta kana 30-40 minutit. Küpseta, kuni need on kuldpruunid ja ei ole enam keskelt roosad. Proovige neid pärast 30 minuti möödumist iga paari minuti järel kontrollida, et mitte üle küpsetada! Kui teil on küpsetustermomeeter, asetage see kanarinda sisse. Kui selle temperatuur on 74 °C (165 °F), peaks see söömine olema ohutu!
7
Serveeri koos lihtsa salatiga ja naudi. Küpsetatud kana jaoks on põhisalat suurepärane kontrapunkt. Koguge kokku oma värskeimad rohelised, riietage need lihtsa vinegretiga ja nautige!
8
Sega kõik marinaadi koostisosad segamisnõus. Vahusta neid täielikult, kuni koostisosad moodustavad homogeense segu. See peaks kestma vaid umbes minuti.
9
Asetage kana marineerimiseks gallonisuurusesse lukuga kotti. Vala marinaad kanakintsudele nii, et see kataks need täielikult. Parimate tulemuste saavutamiseks asetage segamisnõu äär kotti ja valage veidi. See aitab teil kõige paremini vältida võimalikku lekkimist. Liigutage kana kotis umbes minut aega, keerates seda mitu korda ümber.
10
Pane kana 24 tunniks külmkappi. Marineerimisel, mida kauem, seda parem! Proovige anda oma kanale marinaadiga palju aega, et maitsed täielikult imenduksid. Kui teil on ajapuudus, peaks 30 minutit aitama. Pöörake kotti päeva jooksul paar korda ümber, et kana oleks täielikult kaetud.
11
Kuumuta ahi temperatuurini 350 °F (177 °C). See võib teie kana reie suurusest olenevalt veidi erineda. Suuremad reied võivad vajada veidi rohkem soojust.
12
Vooderda suur küpsetusplaat alumiiniumfooliumiga. Alumiiniumfoolium teeb puhastamise lihtsaks! Pole vaja toiduvalmistamise pihustit ega oliiviõli; kana mahlast peaks piisama. Asetage marineeritud kanakingad ühtlaselt küpsetusplaadile.
13
Küpseta kana 25-35 minutit. See varieerub veidi ka sõltuvalt teie kana reie suurusest. Kontrollige neid iga paari minuti järel 25 minuti järel, et veenduda, et te neid ei põletaks. Asetage küpsetustermomeeter kana sisse. Kui see jõuab 74 °C (165 °F), olete valmis seda serveerima!
14
Serveeri röstitud kartulitega ja naudi! Ahjus röstitud kartulid sobivad suurepäraselt küpsetatud kanakintsudega ja tavaliselt saate neid kana küpsemise ajal valmistada!