Lihapalle on lihtne valmistada ja neid on lihtne oma maitse järgi kohandada. Levinumad toiduvalmistamisviisid on ahjus küpsetamine ja pannil praadimine. Jätkake lugemist, et saada lisateavet erinevate lihapallide valmistamise ja küpsetamise viiside kohta.
1
Katke oma tööpind pärgamentpaberiga. Rebige lahti umbes 18 tolli (46 cm) pikkune pärgamentpaberileht ja laotage see köögilaua tasasele osale. See osa või pärgamentpaber annab teile puhta, mittenakkuva pinna, millele asetada vormitud lihapallid enne. küpsetate neid.Pange tähele, et küpsetuspaberi asemel võite kasutada ka vahapaberit.Kui kavatsete lihapalle küpsetada, võite leti vooderdamise asemel küpsetusvormi või ahjuplaadi küpsetuspaberiga vooderdada. Võid ka vormi määrida ja vormitud lihapallid sellele vooderdada ilma küpsetuspaberit kasutamata.
2
Sega suures kausis jahvatatud liha, riivsai, munad ja maitseained. Koostisosade segamiseks kasutage käsi või puulusikat. Veisehakkliha on teie jaoks kõige lihtsam lihavalik, kuid võite kasutada ka kombinatsiooni, mis koosneb võrdsetes osades veise- ja seahakklihast, veisehakklihast ja hakkvorstist või hakklihast. veiseliha ja vasikahakkliha. Tervislikuma valiku jaoks võite veiseliha täielikult vahele jätta ja selle asemel kasutada jahvatatud kalkuniliha. Võite kasutada kas maitsestamata või maitsestatud leivapuru. Kuiva leivapuruga on sageli kõige lihtsam töötada, kuid võite ka värske leiva viilu väikesteks puruks rebida ja kasutada seda kuivade puru asemel, et tulemus oleks värskem ja pehmem. Klopi muna kindlasti kahvli või vispliga lahti. enne segule lisamist. Vastasel juhul ei pruugi see liha korralikult siduda. Sool ja pipar on põhilised maitseained, mida lihapallidele lisada, kuid hakkliha ja peterselli võib kasutada, kui soovite maitsele sügavust lisada. Peterselli asemel või kõrvale võib kasutada ka muid ürte, nagu pune või koriander.
3
Vormi 1-tollised (2,5 cm) pallid. Veereta kätega osad lihasegust pallideks. Joondage lihapallid küpsetuspaberile, kuni olete valmis küpsetama. Kui teil on melonipalli või väike jäätiselusikas, võite käte asemel lihapallide vormimiseks kasutada seda. Võite kasutada ka teelusikatäit, et aidata teil liha sobivateks kogusteks jagada.
4
Kuumuta ahi temperatuurini 350 kraadi Fahrenheiti (175 kraadi Celsiuse järgi). Kui te pole seda veel teinud, valmistage ette 9×13-tolline (23×33 cm) ahjuvorm, määrides see oliiviõliga. Asetage küpsetusvorm ahju, kuna see eelsoojeneb, et vorm ja õli soojeneda. Kasutage panni määrimiseks ainult piisavalt õli. Kui märkate oliiviõli lompe, pühkige need ära või määrige need puhta paberrätikuga laiali. Toiduõli asemel võib kasutada mittekleepuvat küpsetusspreid.
5
Tõsta lihapallid oma ettevalmistatud ahjuvormi. Eemaldage küpsetusvorm ahjust pärast eelsoojenemise lõpetamist. Asetage lihapallid nõusse, asetades need üksteisest umbes 1 tolli (2,5 cm) kaugusele. Hoidke lihapallid ühes kihis ja ärge laske neil küpsemise ajal kokku puutuda. Kui lihapallid küpsevad üksteisega kokku puutudes, võivad need lõpuks kokku kleepuda. Vajutage iga lihapalli küpsetusnõusse asetades õrnalt alla, et põhi pisut tasandada. Andes igale pallile tasase serva, vähendate ohtu, et lihapallid ahjus ringi veerevad ja üksteisega kokku puutuvad.
6
Küpseta 15 minutit. Asetage küpsetusvorm koos lihapalliga eelkuumutatud ahju. Küpseta 15 minutit või kuni ülemised küljed on hästi pruunistunud.
7
Pöörake ja küpsetage 5 minutit. Keera lihapallid tangide abil teisele poole. Pane need tagasi ahju ja jätka küpsetamist veel 5 minutit. Kui lihapallid on valmis, peaksid need olema väljast kergelt krõbedad. Neid ei tohiks siiski põletada.
8
Serveeri vastavalt soovile. Eemaldage lihapallid ahjust ja laske enne serveerimist 3–5 minutit puhata. Lihapalle saab nautida eraldi, pastaga või mitmesuguste muude roogadega.
9
Kuumuta suurel pannil õli. Valage 2 spl (30 ml) oliiviõli 12-tollisse (30 cm) pannile ja kuumutage pliidil keskmisel kõrgel kuumusel. Laske õlil kuumeneda 1 või 2 minutit, et tagada selle piisav temperatuur. .Kui sul ei ole oliiviõli, võib selle asemel kasutada tavalist taimeõli.
10
Prae lihapalle 5 minutit. Lisage lihapallid kuumale õlile ja küpseta keskmisel kuumusel 2–5 minutit, sageli segades, kuni need on igast küljest hästi pruunistunud. Lihapallid ei tohiks pannile lisamisel virna panna ega kokku puutuda. Kui te ei mahuta kõiki lihapalle korraga pannile, valmistage need partiidena.
11
Vähendage kuumust ja jätkake küpsetamist. Pärast lihapallide pruunistumist keera kuumus keskmisele madalale ja jätka küpsetamist 5–7 minutit. Lihapallid valmivad siis, kui mahl on selge ja sisemus ei ole enam roosa.
12
Serveeri vastavalt soovile. Tõsta lihapallid tulelt ja lase 5 minutit puhata, enne kui serveerid üksi, pastaga või muudes roogades.
13
Järgige teist lihtsat lihapallide retsepti. Kombineerides jahvatatud hamburgerit munade, riivsaia, riivitud Parmesani juustu ja kuiva sibulasupiseguga, saate valmistada lihapalle, mis on ühtaegu maitsvad ja ülimalt kergesti valmistatavad.
14
Valmistage itaaliapäraseid lihapalle. Segage veisehakkliha klassikaliste Itaalia maitsetega, nagu küüslauk, Romano juust ja pune, et moodustada lihapallid, mis sobivad suurepäraselt spagettide ja muude Itaalia roogade kõrvale.
15
Valmistage albondigase lihapallid. Need hispaaniapärased lihapallid valmistatakse veisehakklihast, seahakklihast, sibulast, küüslaugust, punest ja köömnetest. Albondigase lihapalle saab nautida eraldi või mitmesuguste teiste Hispaania roogadega. Kasutage neid suppides või kastke neid tomatipõhises kastmes, et serveerida eelroana.
16
Küpseta partii sealihapalle. Need lihapallid saavad oma kaubamärgi “terava” välimuse valge riisi lisamisega, mis lisatakse veisehakklihale enne pallide vormimist.
17
Valmista magushapud lihapallid. Lihtsa retsepti järgi valmistatud lihapallid on raputatud valgest äädikast, pruunist suhkrust ja sojakastmest valmistatud terava kastmega. Serveerige neid lihapalle friikartulina või eraldi koos riisi või nuudlitega.
18
Valige Rootsi lihapallid. Rootsi lihapalle serveeritakse rikkalikus kastmes ja valmistatakse soojade vürtsidega, nagu muskaatpähkel ja piment. Serveeri partii eelroana või pearoana. Ainulaadse pöörde saamiseks valmista Rootsi lihapallid magushapu kastmega. Kasutage tavalist Rootsi lihapalliretsepti, kuid serveerige lihapalle vürtsikas kastmes, mitte traditsioonilise rikkaliku kreemja kastmega, mis nendega tavaliselt kaasas on.
19
Küpseta lihata lihapallid. Võite asendada liha, nagu veiseliha, sealiha ja kalkuniliha tekstureeritud taimse valguga, et luua tavalistele lihapallidele tervislik taimetoitlane alternatiiv. Serveerige neid lihapalle nagu tavalisi lihapalle. Näiteks võite neid nautida eraldi, pastaroogade ja suppide sees või võileibade peal.
20
Mõelge erinevatele viisidele lihapallide serveerimiseks. Enamikku lihapallide retsepte saab serveerida ja nautida eraldi, kuid lihapallide lisamine teistele roogadele võib olla hea viis nii lihapallide kui ka roa enda maitse parandamiseks. Itaalia pastaroad, nagu spagetid ja lihapallid, on ehk kõige levinumad. näide roogist, millel on lihapallid. Lihapallisupp on samuti populaarne lihapalliroog. Odava ja lihtsa keeramise jaoks võite rameni lihapallide supi valmistamiseks lisada ka lihapalle. Meatball sub-võileivad on ka suhteliselt segaduseta viis kastmega läbi immutatud lihapalle nautida.
21
Külmutage lihapallid hilisemaks kasutamiseks. Kui te ei saa lihapalle praegu küpsetada ja serveerida, kuid soovite, et need oleksid hõlpsaks juurdepääsuks käepärast, võite eelnevalt vormitud lihapallid külmutada, kuni need on kasutusvalmis.