Krevetid on oma mitmekülgsuse ja lihtsa valmistamise tõttu äärmiselt populaarsed mereannid. Mõned krevetid külmutatakse toorelt ja teised krevetid eemaldatakse soontest, kooritakse, küpsetatakse kergelt ja seejärel külmutatakse. Külmutatud krevettide küpsetamiseks peate krevetid kõigepealt õigesti sulatama. Kui kasutate tooreid krevette, tuleb krevette enne retsepti lisamist kergelt aurutada. Krevettidega küpsetamine on lihtne, kuid peate hoolikalt sulatama külmutatud krevetid õigesti, et vältida bakterite kasvu lihal.
Eelküpsetatud külmutatud krevettide sulatamiseks asetage krevetid külma veega täidetud suurde kaussi. Laske krevettidel 10 minutit leotada, seejärel lisage vett veel 10 minutiks külma veega. Tehke seda veel kolm või neli korda, kuni krevetid on sulanud. Kui sulatate kooritud ja eelküpsetatud krevette, on krevetid retseptidesse lisamiseks valmis. Sööge krevette kindlasti kahe tunni jooksul, et vältida bakterite kasvu, ja ärge külmutage sulatatud krevette uuesti.
Kui soovite küpsetada tooreid külmutatud krevette, sulatage need üles nagu eelküpsetatud krevetid. Pärast krevettide sulamist peate eemaldama krevettide pea, seejärel eemaldama veenid ja koorima. Kasutage väikest nuga või spetsiaalset krevettide veenieemaldajat, et lõigata ära väike must „soon” – see on tegelikult krevettide seedetrakt – ja koorida see sõrmedega ära. Eemaldage jalad ja koorige krevettide väliskest. Hoidke krevette töötamise ajal külmas vees.
Mereandidega küpsetamine on lihtne ja krevettidega saate lasta oma loovusel tõusta erinevate roogadega. Pärast tooreste krevettide valmistamist saate krevette praadida, küpsetada, grillida, keeta, lisada supile või retseptile või tükeldada köögiviljade täidiseks. Krevetid valmivad väga kiiresti, keskmise suurusega krevettide puhul tavaliselt kolme kuni nelja minutiga. Kui krevetid muutuvad roosaks, on need keedetud.
Veenduge, et te ei küpseta krevette üle, vastasel juhul muutub pehme liha sitkeks ja nätskeks. Üks populaarsemaid krevettide valmistamise meetodeid on nende keetmine. Asetage 1 nael (0.45 kg) sulatatud krevette 1 liitrisse (0.95 liitrisse) keevasse vette. Alanda kuumust ja kata pott kaanega, seejärel lase podiseda, kuni krevetiliha muutub läbipaistmatuks. Jumbo krevettide küpsetamine võib kesta kuni kaheksa minutit ja suurte krevettide küpsetamine vaid viis kuni seitse minutit.