Kodus valmistatud või ostetud leiba saab külmutada. Ainus peamine probleem on see, et sügavkülmikus oleks ruumi, et leib saaks lamedalt istuda või seista.
1
Enne pakkimist veenduge, et leib on jahtunud.
2
Asetage lamedad leivad sügavkülmakottidesse, mida saab sulgeda. Soovi korral asetage iga teise peale laotud lameda leiva vahele vahapaberileht. Nii on neid lihtsam sulatamiseks lahti võtta.
3
Aseta sügavkülma. Peaasi on tagada, et lehtleival oleks piisavalt ruumi, et seda hoida, ilma et see puruneks. Olenevalt vabast ruumist võib see seista püsti või tasaselt. Vältige lamedale leivale raskete asjade asetamist, sest see võib külmumisel puruneda.
4
Eemaldage sügavkülmast ja sulatage järgmiselt: mähkige iga leht leib alumiiniumfooliumi. Kuumutage kuumas ahjus 10 minutit. Eemaldage ja avage foolium ettevaatlikult, et aur välja pääseks. Põletuse vältimiseks kandke ahjukindaid. Serveeri.