Plantago ehk jahubanaanid (mitte segi ajada banaaniga) on teatud tüüpi ürdid, mida leidub looduslikult paljudes maailma paikades. Kuigi jahubanaanid võivad tunduda nagu tavalised umbrohud, on jahubanaanidel lai valik rakendusi, alates paiksest valuvaigistist kuni roheliste segasalatite täitmiseni. Kui teate, kust ja kuidas ürti korjata, võite hakata seda hästi kasutama. Hoidke silmad madalal märgades ja soistes piirkondades, seejärel lõigake laiad rohelised lehed lahti ja viige need koju, et säilitada omatehtud palsamid, ravimid ja retseptid.
1
Õppige jahubanaane tuvastama. Jahubanaanid meenutavad kõige sagedamini väikeseid maapinna lähedal kasvavaid põõsaid. Nende lehed on erkrohelist värvi, mõnikord on varte ümber punased või lillad varjundid. Need võivad olla kas laiad või kitsad, kuid peaaegu alati kitsenevad labidataolise kujuga ja neil on mitu paralleelset veeni, mis asetsevad üle lehe. Täiskasvanud jahubanaanid toodavad väikeseid lilli, mis kasvavad õhukestel, udustel vartel. Jahubanaanid on üle 200 liigi. olemasolu, kuid neil kõigil on samad peamised füüsilised omadused.
2
Otsige jahubanaane lopsaka kasvuga piirkondadest. Tavaliselt võib rohtu leida kohtades, kus on tihe muru ja võsa. On tõenäoline, et teie enda tagaaias kasvavad mõned jahubanaanid. Teil võib olla õnne ka jahubanaanide kasvatamisel märgades ja niisketes kohtades, nagu jõekaldad ja sood. Neid kipub pärast tugevat paduvihma juurde tulema. Jahubanaanid õitsevad varakevadel, kui temperatuur hakkab tõusma. Mõnda taime sorti või mõnda muud leidub peaaegu igas planeedi riigis. Seda ürti peetakse sageli ekslikult kahjulik umbrohi, mille tõttu see jääb märkamatuks.
3
Korjake ainult looduslikke jahubanaane. Veendumaks, et te ei sea oma tervist ohtu, koguge ainult jahubanaane, mida leiate harimata maalt. Hoidke eemal taimedest, mis kasvavad kohtades, kuhu olete pihustanud pestitsiide või laotanud väetist. Need võivad säilitada kemikaalide mikroelemente, mis võivad allaneelamisel või haavale kandmisel olla kahjulikud. Era- ja äripindade servade lähedalt leitud jahubanaanid on soovitatav maha jätta, kuna neid on tõenäoliselt töödeldud mürgiste kemikaalidega. Ärge korjake lehti, mis näivad limased, kokkutõmbunud või värvunud. Taimel võib olla lehemädanik või haigus.
4
Nopi jahubanaanilehti käsitsi. Lihtsalt sirutage alla ja tõmmake lehti vartest, et need taime aluselt eemaldada. Nii lihtne see ongi! Õrnad lehed peaksid eemalduma vähese vastupanuga. Korjake nii palju kui soovite, seejärel liikuge järgmise plaastri juurde. Jahubanaanid kasvavad kiiresti ja rikkalikult nagu umbrohi, nii et te ei pea muretsema taime hukkumise pärast, kui korjate korraga liiga palju. Võtke kindlasti kaasa korv , ämbrisse või kilekotti kogutud lehtede kandmiseks.
5
Lõika lehed kääridega lahti. Noorte ja südamlike taimede puhul võib sitkete varte lõikamiseks abiks olla eraldi tööriist. Lõika lehed varre kitsamast osast, jättes juureosa maha. Kiiresti kasvavad lehed tagasi, täiendades teie varu. Terve laigu koristamiseks koguge lehed alt kokku, tõstke need üles ja lõigake korraga läbi kõik varred. Kääride kasutamine nõuab vähem rebimist ja tõmbamist, mis muudab vähem tõenäoline, et kahjustate lehti.
6
Koguge ka seemned kokku. Seemned leiate peenikeste õievarte otstes kasvavatest väikestest kaunadest. Enne nendega töötlemist või toiduvalmistamist koorige kiulised aganad seemnetelt endalt tagasi. Nagu taime lehti, saab ka jahubanaaniseemneid jahvatada ja kasutada paljudes terviklikes teraapiates. Kui seemned on pruuniks tõmbunud, vali seemned või mustrohelised seemned on liiga sitked ja kiulised, et neist kasu oleks. , kergelt vürtsika maitsega. Need sobivad hästi jahudesse ja isetehtud teesegudesse või lihtsalt röstitult ja vahepalaks söömiseks.
7
Peske jahubanaani lehti jaheda veega. Asetage jahubanaanid kurni ja laske need kraani alla, aeg-ajalt viskades, et eemaldada mustus ja praht. Eriti määrdunud lehtede puhul võite valamu või madala kausi täita ja neid keerutada, kuni mustus on vette imbunud. Kui te pole kindel, kas ürte on korralikult desinfitseeritud, proovige neid leotada kolme osa vee segus. ja üks osa õunasiidri äädikat.Pärast lehtede loputamist suruge need paberrätikute kihtide vahele, et liigne vesi imada.
8
Hoidke kasutamata lehti külmkapis. Säilitage oma värskelt korjatud jahubanaanilehti, mähkides need niiskete paberrätikute kihi sisse ja hoides külmiku krõbedamasse sahtlisse. Võite need ka kilekotti libistada. Pigistage enne koti sulgemist kindlasti kogu õhk kotist välja. Õigesti säilitades säilivad lehed 3–5 päeva. Nagu teisedki rohelised, on ka jahubanaanilehed on parim, kui süüakse kohe. Paari päeva pärast hakkavad nad järk-järgult lõdvaks ja märjaks muutuma.
9
Kuivatage lehed nende säilitamiseks. Kui olete jahubanaanilehed koju toonud, suruge need kahe laia raske pinna vahele, et need tasandada. Seejärel pange lehed mõneks tunniks otsese päikesevalguse kätte või asetage need küpsetuspannile ja pange madalal kuumusel (umbes 150 kraadi või alla selle) ahju, kuni need muutuvad katsudes rabedaks. Säilitage kuivatatud jahubanaanilehti. kaanega purgis või õhukindlas kilekotis. Märgistage kotid kindlasti eraldi, et saaksite teada, mis neis on. Veetustatud lehed säilivad palju kauem kui värsked (mõnikord isegi 1-3 aastat). Lihtsalt lihvige need ära, kui olete valmis neid kasutama.
10
Kasutage lehti loodusliku vahendina. Plantain lehed on sama kasulikud lihtsate ravimite valmistamiseks kui õhtusöögi valmistamiseks. Segage värsked lehed väikese koguse veega ja kandke saadud pasta paikselt mähistena. Ürdis sisalduvad ühendid on kokkutõmbavad, antimikroobsed ja põletikuvastased, mis tähendab, et nad on võimelised tapma baktereid ja vähendama turset. Nende puhastamiseks määrige jahubanaanipalsamit lõikehaavadele, kriimustustele, mesilase nõelamistele ja väiksematele nahainfektsioonidele. kuivatatud lehed ja leotada neid mõneks minutiks kuumas vees, et saada rahustav vann päikesepõletuse ja kuiva, sügeleva naha korral.
11
Lisage jahubanaanid oma lemmiktervislike retseptide hulka. Veel üks viis jahubanaanidest saadavate eeliste nautimiseks on neid süüa. Kui olete lehed pesnud, rebige või tükeldage need nii, nagu teete sarnaseid rohelisi nagu salat või spinat. Maitsetaim on kodus, kui seda serveerida toorelt salatis, hautatud värske hooajalise köögiviljaga või segada rikkalikuks pestoks või roheliseks smuutiks. Jahubanaanidel on mahe maalähedane maitse, mis ei erine seentest või lehtkapsast. See muudab need mitmekülgseks koostisosaks, mida saab lisada paljudesse erinevatesse roogadesse.