Kohvimasinad on osa miljonite inimeste rutiinist. Ainuüksi USA-s joovad miljonid inimesed iga päev kohvi. Kui te pole kunagi kohvimasinat kasutanud, võib pruulimisprotsess olla kõike muud kui intuitiivne. Kasutage neid lihtsaid samme, et valmistada oma lemmikkohvisegust rahuldav tass.
1
Lisage kohvifilter filtrikorvi. Kuigi kasutada saab naturaalseid või pleegitatud filtreid, ei ole soovitatav kasutada üldisi versioone. Odavad standardfiltrid on heade tulemuste saavutamiseks vähem ühtlased. Paljudel kohvimasinatel on oma võrkfilter. Kui see on saadaval, on see tavaliselt kõige lihtsam ja keskkonnasõbralikum valik. Kasutage paberfiltri asemel kohvimasina spetsiaalset filtrit.
2
Mõõda kohv välja. Mida rohkem kohvi soovite valmistada, seda rohkem kohvi peate filtrisse panema. Olenevalt teie kohvimasinast ja valmistatavast kohvi tüübist võib kohvi ja vee suhe erineda. Tavaline vahekord on umbes 2 supilusikatäit kohvi iga 6 untsi vee kohta, mida kavatsete valmistada (või ühe kohviveski kaane kohta, mitte rohkem). Kohvi ja vee vahekorra üle otsustamisel on soovitatav kontrollida oma kohvimasina kasutusjuhendit. Spetsiaalsetel kohvisegudel võib olla eriline kohvi/vee suhe – enamiku kohvisegude pakendil on juhised. Veenduge, et kasutate supilusikatäit. Enamikul kohvimasinatest on kaasas kulbikas. Lugege juhiseid, et näha, mitu kulbitäit vajate.
3
Mõõtke kohvi valmistamiseks piisavalt vett. Mõõtmiseks võite kasutada kohvikannu või kohvimasina küljel asuvaid mõõtejooni. Valage kohvikannu vesi kohvimasinasse – tavaliselt on filtri taga või kohal avatud ruum, mida nimetatakse paagiks. Esmakordsel kohvimasina kasutajal on kalduvus valada vesi otse filtrikorvi. Ärge tehke seda. Valage enne tõmbamist kambrisse, mis on mõeldud vee hoidmiseks. Peale valamist aseta kohvikann tagasi soojendustaldrikule.
4
Ühendage kohvimasin vooluvõrku ja lülitage see sisse. Mõned valmistajad alustavad kohvi keetmist automaatselt, samas kui teistel on aeg käsitsi seadistatud.
5
Enne valamist oodake, kuni kohv on täielikult keedetud. Mõnel kohvimasinal on seadistus “paus”, mis võimaldab peatada kohvi valmistamise protsessi ja täita tassi enne, kui see on lõppenud.
6
Kui kasutasite paberfiltrit, visake see pärast keetmist minema. Kui eemaldate kohvipaksu hiljem, on teie pruun kibe maitsete tõttu, mis eralduvad hiljem pruulimisprotsessi käigus. Kui kasutasite võrkfiltrit, visake kohvipaks lihtsalt prügi hulka (või suunake need taaskasutusse) ja peske filter.
7
Puhastage oma kohvimasin. Nagu kõik seadmed, mis kasutavad märkimisväärses koguses kuuma vett, võivad ka kohvimasinad aja jooksul koguneda mineraalsete setteid. Need setted võivad anda kohvile vastiku ja rääsunud maitse. Parima maitsega kohvi saamiseks puhastage oma kohvimasinat perioodiliselt. Vaadake meie kohvimasina puhastamise juhendit Kui teie kohvimasinal on märgatav lõhn või nähtav sete, kui seda ei kasutata või kui te lihtsalt ei mäleta, millal viimati kohvimasinat puhastasite, on tõenäoliselt aeg see puhastada. .
8
Kasutage värskelt jahvatatud ube, mida on korralikult hoitud. Värskema ja maitsekama kohvi saamiseks tasuks osta värsked kohvioad ja need ise jahvatada, mitte osta eeljahvatatud kohvi. Kohvi maitse tuleneb õrnadest maitseühenditest kohvioa rakkudes. Jahvatamisel puutub kohvioa sisemus kokku õhuga ja aja jooksul reageerib sellega, mistõttu kohv kaotab osa oma omadustest. Hoidke oma kohviube kindlasti õhukindlas anumas. Kohvil on lõhna neelavad omadused – seepärast saab kohvipaksu kasutada külmkapis söögisooda asendajana. Kahjuks tähendab see ka seda, et kui teie kohvi ei hoita suletuna õhukindlas anumas, võib teie kohv tunda teistsuguseid maitseid. Kohvifännid on eriarvamusel, kas hoida kohviube madalal temperatuuril. Mõned soovitavad hoida kohviube külmikus, kui neid kasutatakse nädala jooksul, ja viia kõik oad, mida mõne nädala jooksul ei kasutata, sügavkülma. Teised eelistavad hoida neid lihtsalt jahedas ja pimedas kohas.
9
Kasutage oma pruulimismeetodi jaoks õiget jämedust. Erinevad kohvi valmistamise meetodid võivad optimaalse maitse saavutamiseks vajada jämedamat või paksemat jahvatust. Kuna jahvatatud ubade maitseühendid lahustuvad vees, võib ubade jämeduse (ja seega ka veega kokkupuutuva pinna) muutmine mõjutada lõplikku maitset. Üldiselt, mida rohkem aega kohvi ja vee kokkupuutumiseks on kohvi valmistamise meetodil vaja, seda jämedam on jahvatus. Tavaliste “tilguti” kohvimasinate puhul, nagu on kirjeldatud ülaltoodud esimeses osas, keskmine jahvatus (nagu leiate enamiku eelnevate kohvimasinate puhul). -jahvatatud kohv) on tavaliselt hea. Kui kasutate mõnda eksootilisemat pruulimismeetodit, nagu prantsuse press või Aeropress, kaaluge jämeduse tabeli kasutamist, nagu see, mis on saadaval siin: http://www.coffeeconfidential.org/grinding/ground-coffee/.
10
Kasutage oma koostisainete jaoks õiget temperatuuri. Õlle valmistamise protsesside puhul peaks vee temperatuur olema umbes 195–205 °F (91–96 °C) või veidi alla keemistemperatuuri. Külm vesi ei eralda kohviubadest piisavalt maitset, samas kui kuum vesi võib kohvi kõrvetada, mõjutades selle maitset. Kui keedate kohvi jaoks ise vett, laske sellel keema tõusta ja eemaldage siis pliidilt. allikas umbes 1 minut, enne kui kallate selle kohvipaksu peale. Kui hoiate oma kohvipaksu külmikus, ei mõjuta jahedamad oad enamikku pruulimisprotsesse negatiivselt. Kui aga valmistate espressot, laske ubadel enne keetmist toatemperatuurini soojeneda. Kuna espresso valmistamisel kasutatakse suhteliselt väikest kogust vett, mis puutub kohviga kokku suhteliselt lühikese aja jooksul, võivad külmad oad tegelikult ekstraheerimisprotsessi mõjutada.
11
Tuvastage probleem. Nagu kõik seadmed, on ka kohvimasinatel regulaarse kasutamise korral aeg-ajalt tõrkeid. Allpool on toodud mõned kohvimasinate levinumad probleemid ja soovitused nende lahendamiseks. Enne tõrkeotsingut veenduge, et kohvimasin on vooluvõrgust lahti ühendatud ja selle mahutis ei ole kuuma vett.
12
“Minu kohv maitseb imelikult.” Nagu eespool teises osas arutatud, võib kuum vesi jätta teie kohvimasinasse mineraalijääke, mis võivad kogunemisel mõjutada teie kohvi maitset. Kui seda regulaarselt kasutatakse, on soovitatav puhastada oma kohvimasinat (sh selle sisemisi komponente) kord kuus. Lugege meie kohvimasina puhastamise juhendit. Kaaluge ka kohvi hoidmisel/käitlemisel vigu. Veenduge, et kohv ei ole jäetud lahtiselt ega kokku puutunud saastavate koostisosadega – kohv imab väga hästi teistest allikatest pärit maitseid ja aroome.
13
“Tundub, et vesi ei voola kohvimasinast läbi.” Kui tundub, et teie kohvimasinast voolab väga vähe vett (või üldse mitte vett), võib teil olla mõni masina torudest ummistus (alumiiniumist soojendustoru on eriti ummistusohtlik). Käitage masin nii, et kohvimasin on äädikas. veepaak ilma kohvi või filtrita. Korrake vastavalt vajadusele, kuni ummistus on kõrvaldatud, seejärel käivitage masin kaks korda veega, et äädikas maha loputada.
14
“Minu kohvimasin valmistab liiga palju/liiga vähe kohvi.” Paljudel kaasaegsetel kohvimasinatel on võimalus juhtida joogi suurust, et liikvel olevad joogid saaksid valmistada kohvi otse kruusi või termosesse. Veenduge, et teie kohvimasina seaded on õigesti konfigureeritud ja et reservuaaris oleks õige kogus vett – võib-olla peate juhendist lugema täpseid juhiseid kohvi valmistamise suuruse muutmise kohta.
15
“Mu kohv ei lähe kuumaks.” Tõenäoliselt on probleem kütteelemendis või kohvimasina sisemises juhtmestikus. Kuna asendusosi võib olla raske leida ja remondiprotsess hõlmab potentsiaalselt ohtlike elektrijuhtmetega töötamist, võib sel juhul olla kõige parem kohvimasin välja vahetada. Kui soovite siiski proovida oma kohvimasinaga elektriprobleemi lahendada , eemaldage masin enne jätkamist kindlasti vooluvõrgust ja lülitage see välja. DIY juhendid paljude levinud elektriprobleemide jaoks on saadaval kiire Interneti-otsingu kaudu.