Pole midagi paremat kui värske kuum pott tšillit. Kuid tšilli võib olla ka üllatavalt maitsev ülejääk pärast seda, kui selle individuaalsetel maitsetel on olnud aega seguneda ning omandada uus sügavus ja keerukus. Kui olete mõelnud, kuidas seda külmiku tagaküljes olevat tšilli anumat hästi kasutada, on teile põnev teada, et seda saab kasutada mitmesugustes erinevates roogades. Igaühel neist on oma eriline koostisainete ja maitsete kombinatsioon, et luua mitmekülgse Tex-Mexi mugavustoidu kordumatu esitus.
1
Tõsta tšilli keskmise suurusega potti või kastrulisse. Ükskõik, milliseid kööginõusid te kasutate, peaks see olema piisavalt ruumikas, et soojendada üles kui palju tšillit, mida kavatsete küpsetada. Pihustage aeglased pliidid ja mittenakkuvad potid ja kastrulid küpsetuspihustiga, et kuumutatud tšilli kuumenemisel ei kleepuks. Väiksemate portsjonite jaoks võite mikrolaineahjus küpsetada ka ühe kausi korraga. Kasutage ainult nii palju tšillit, kui vajate antud tšilli valmistamiseks. tšilli mitmekordne külmutamine ja kuumutamine kaotab selle kiiremini oma värskuse.
2
Lisa pool tassi tomatikastet või kanapuljongit. Tšilli pakseneb, kuna see kaotab külmkapis niiskust, nii et vedelikuprits aitab taastada selle esialgse konsistentsi. Olge ettevaatlik, et mitte lisada liiga palju vedelikku, vastasel juhul võite selle kogemata supiseks muuta. Enne kuumutamist segage vedelik tšillisse põhjalikult. Kui kasutate tomatikastme või soolase kanapuljongit vee asemel, ei lahjenda tšilli rikkalikku maitset. Kui eelistate oma tšillit eriti paksu, jätke see samm vahele ja soojendage uuesti nagu tavaliselt. .
3
Kuumuta tšillit 10-12 minutit. Lülitage pliidiplaat sisse keskmiselt kõrgele kuumusele. Hoidke tšillil silm peal, kui see soojeneb, segades iga paari minuti järel. Kui see hakkab pidevalt ümber servade mullima, on see serveerimiseks valmis. Kuumuse paremaks jaotamiseks segage tšillit poti põhjast. Tšilli on söömiseks valmis, kui see on soe, kuid võite ka umbes podiseda jätta. veel pool tundi üksikute maitsete taaselustamiseks.
4
Söö ise soojendatud tšillit. Kui tšilli on läbi soojendatud, valage suur kauss ja maitsestage seda teist korda. See on lihtsaim viis partiist rohkem naudingut saada. Tšilli säilib hästi külmkapis, nii et saate seda kasutada seni, kuni viimanegi on otsas. Kaunistage kauss tšillit maitsvate lisanditega, nagu juust, viilutatud talisibul, hapukoor või maisikrõpsud.
5
Pane kokku kiire tšilli-juustu dipikaste. Kuumutage queso purgi sisu mikrolaineahjus, seejärel segage ülejäänud tšilliga. Lisage tükeldatud sibulat, tomatit või rohelist tšillit, et kastet oleks rammusam. Serveeri koos tortillakrõpsudega või kasuta burritode või enchiladade lämmatamiseks. Aja ja raha säästmiseks võid enne tšilli lisamist kokku segada ka sulatatud Velveeta juustuploki ja Roteli purgi. Jäta ülejäägid külmikusse. õhukindel Tupperware konteiner ja kasutada 2-3 päeva jooksul.
6
Tee tšillikoerad. Asetage oma valitud viiner värskelt kuumutatud või röstitud kuklisse. Tõsta hot dogide peale lusikaga tšillit. Lõpeta hakitud sibula, riivitud juustu, sinepi, hapukurgi maitseaine või mõne muu oma lemmik hot dogi lisandiga. Seadke oma hot dogide jaoks kokku konveieri stiilis lisandite riba, et valivad sööjad saaksid ise luua. Tšiili koerad on teretulnud lisand. iga kokkamise, pikniku või Superbowli pidu.
7
Kuumuta lihtsad tšilli nachod. Lao kihiti rammusad tortillakrõpsud kuumutatud tšilli, praetud ubade, juustu ja jalapeñosega. Küpseta mikrolaineahjus või prae, kuni juust on sulanud ja nachod kuumad. Lisage näputäis hapukoort ja puista koriandrit ning kaevake sisse. Nachos on ideaalne pärastlõunane või hilisõhtune suupiste.
8
Täida end tšilli-juustu friikartulitega. Pane kokku kortsutatud friikartulid või paksud kartuliviilud omatehtud tšilli, cheddari juustu ja kuubikuteks lõigatud rohelise sibulaga. Mikrolaineahjus, küpsetage või praadige paar minutit, et see kõik kokku sulaks. Paku kastmiseks rantšo kastet. Serveeri tšilli-juustu friikartuleid kuumade tiibade vaagnale või mahlasele pätsisulale. Ärge unustage haarata kahvlit. Sul läheb seda vaja!
9
Vürtsitage tavalist ahjukartulit. Tšilli võib olla suurepärane lisa auravale kuumale pohlale, eriti kõrvuti teiste lemmikutega, nagu purustatud peekon, šalottsibul, juust ja hapukoor. Tegelikult võib tšilliga kaetud kartul olla piisavalt toekas, et seda ise süüa. Tavalise ahjukartuli asemel proovige järelejäänud tšillit töödelda muus vormis, näiteks kahekordseks küpsetatud kartuliks või krõbedaks kartulikooreks.
10
Sööge hommikusöögiks chili huevos rancherosid. Kergelt krõbedad maisitortillad madalal õliga määritud pannil. Tõsta peale üks või kaks praemuna ja lämmata kogu segu tšilliga. Huevos rancheros valmistab kiire ja rammusa hommikusöögi, mida meeletutel hommikutel kokku panna. Kaunista kreemi, mõne avokaado viilu või lusikatäie salsa frescaga. Serveeri huevos rancherosid koos Hispaania riisi ja mustade ubadega.
11
Küpseta Frito pirukat. Määri sügav ahjuvorm mittenakkuva küpsetusspreiga. Raputage nõude põhja maisikrõpsude kott. Vala peale järelejäänud tšilli ja puista üle peotäie riivitud juustuga, seejärel küpseta, kuni see on rikkalik ja tahe. Frito pirukas on hea idee viimase hetke õhtusöögiks, kuna see nõuab minimaalset hulka koostisosi ja seda saab valmistada ühes roas. see on küpsetatud, võite külmkapis hoida ja maitsta Frito pirukaga mitu päeva.
12
Proovige Cincinnati stiilis tšillit. Kata spagetid või vermikelli nuudlid allesjäänud tšilliga, et roog saaks ainulaadse piirkondliku ilme. Saate nautida Cincinnati tšillit sellisel kujul või täiustada seda lisanditega, nagu cheddari juust, sibul ja segatud oad. Cincinnati tšilli autentsema versiooni saamiseks hautage tšillit koos kaneeli, pipra, nelgi ja kakaoga. See on ka suurepärane võimalus venitada väike kogus järelejäänud tšillit terviklikuks ja rahuldavaks eineks.
13
Vahusta tamale pajaroog. Klassikalise lambakoogi variatsioon, alustage tšillipõhjast ja kuhjake peale maitsvaid köögivilju, nagu mustad oad, mais ja herned. Määri spaatliga segule oma lemmik maisileivatainas. Küpsetage või hautage, kuni maisileivakate on särisev kuldpruun. Muutke oma pajarooga vastavalt oma soovile, kasutades maitsekaid koostisosi, nagu röstitud anchotšillid, tomatillod või chorizo. Proovige valmistada üksikuid portsjoneid muffinivormide või sügavate keraamiliste ramekiinide abil.