Arbuus on peamine suvine suupiste. Kuigi arbuus on üksinda maitsev, saate traditsioonilisi arbuusitarbimise viise raputada, lisades sellele oma lemmikviina. See tõmmis loob värskendava joogi, mis jahutab end kuumadel suvekuudel, kuid seda saab nautida aastaringselt!
1
Jälgige arbuusi sisse auk. Keera viinale kork maha ja aseta arbuusi pikiküljele (arbuusi ovaalne kuju peaks olema horisontaalne). Asetage viinakork arbuusi keskele. Kasutage sakilise nuga, et “jälgida” ümber viinakorgi servade, luues ringi. Püsige võimalikult lähedal korgi tegelikule suurusele, sest lõpuks asetate viinapudeli enda nikerdatud auku ja soovite, et see sobiks tihedalt, et ei oleks lekkeid.
2
Lõika arbuusikork välja. Võtke arbuusilt viinakork maha ja lõigake noaga äsja tehtud ringjoone järgi ja järgige seda. Asetage noaots ringi servale ja sisestage nuga umbes poolenisti. Lõigake see tükk välja nii, nagu nikerdaksite kõrvitsat. Jätkake lõikamist ümber joonistatud ringi, kuni kogu ring on ümber nikerdatud.
3
Eemaldage arbuusikork. Kasutage nuga, et pistikut kangutada, sisestades nuga lõigatud servadesse ja viies nuga pistiku alla, et luua 45-kraadine nurk. See loob kiilu, mis võib arbuusikorgi nikerdatud servast välja tõsta. auk.Külmutada arbuusikork uuesti suletavasse kilekotti, et saaksite selle hiljem uuesti sisestada.Säilitage viinapudeli kork, et viina hiljem sulgeda.
4
Looge viinapudelile ruumi, et see mahuks arbuusi sisse. Kühveldage lusika või melonikulbiga välja nii palju arbuusi viljaliha, et tekiks piisavalt sügav auk, et viinapudeli kael mahuks täielikult arbuusi sisse. Olge ettevaatlik arbuusimahla ja viljaliha pritsimise eest. See võib muuta teie tööruumi märjaks ja kleepuvaks.
5
Pista viinapudeli kael arbuusi sisse. Asetage arbuus püsti, nii et selle pikkus oleks risti selle pinnaga, millel töötate. Kallutage arbuus ettevaatlikult küljele, et see vastaks avatud viinapudelile, ja sisestage pudel arbuusis olevasse auku. Kogu pudelikael peaks mahtuma arbuusiauku. Kui sul on läheduses mõni sõber, saab ta arbuusi veidi üleval ja õhus hoida ning avatud viinapudelit käes hoides sulle vastu juhtida.Teie viinapudel on pudeli sisestamisel teie suhtes umbes 90-kraadise nurga all ja paralleelselt teie tööruumiga.
6
Lase arbuusil viina endasse imada. Pöörake arbuusi, kuni see on teie töökohal tagasi puhkeasendis, nii et viinapudel on nüüd püsti ja keskel. Laske arbuusil viina imenduda vähemalt 12 tundi. Viin peaks imama umbes poole, kuni terve viinapudel.
7
Serveeri viinaga immutatud arbuusi. Eemaldage viinapudel, kui arbuus on kogu alkoholi endasse imanud. Kui te ei plaani vett kohe tükeldada ja serveerida, sisestage arbuusikork tagasi auku ja asetage külmkappi (viinaavaga ülespoole). Kui plaanite arbuusi kohe kasutada, lõigake arbuus tükkideks ja serveerige. Võite arbuusi lõigata viiludeks või koorida ja lõigata kuubikuteks.
8
Tükelda arbuus. Lõika arbuus pooleks. Üks pool läheb viina sisse tõmbamiseks, teise poole võib kasutada millekski muuks või tavaliseks näksimiseks. Lõika pool arbuusi pooleks, moodustades kaks neljandikku, ja seejärel viiluta veerand arbuusitükid, eraldades viljaliha ja koore. Jätkake arbuusi lõikamist umbes 1-tollisteks tükkideks. Ärge muretsege seemnete eemaldamise pärast, need kurnatakse hiljem välja.
9
Leota arbuusi viinas. Aseta tükeldatud arbuusitükid õhukindlasse purki. Täida purk viinaga ja kata kuubikud täielikult. Sulgege anum ja asetage see vähemalt 6 päevaks jahedasse pimedasse kohta.
10
Kurna viin. Eemaldage konteiner hoiukohast ja avage purk. Asetage puhas köögirätik või marli purgi suu kohale ja kinnitage see kummipaelaga. Kallutage purki aeglaselt ümber ja kurnake infundeeritud viin puhastesse pudelitesse või purkidesse. Viin peaks välja nägema roosa. Visake arbuusitükid välja või kui tunnete end väga julgelt, mähkige arbuusitükid kilesse, jahutage ja jahutage. söö hiljem.
11
Valmistage purk kommi. Koguge 12 tükki arbuusikommi ja asetage kommid purki, mida kavatsete kasutada kommide viinaga leotamiseks. Seda meetodit saab kasutada ka teiste maitsetega kommidega.
12
Lisa viin. Valage viin purki, kattes kommid, ja täitke, kuni see on ülaosa lähedal, kuid siiski suletav. Viin hakkab koheselt kommi lagunema. Laske viinal umbes 8–12 tundi seista. Kommide kiiremaks lahustamiseks võite purke raputada, kuid see ei lahustu tegelikult kommi kiiremini.
13
Pane külmkappi. Asetage purk külmkappi või sügavkülma ja laske jahtuda, kuni olete valmis seda serveerima. Algul maitseb viina maitse täpselt nagu kasutatud arbuusikomm ja siis tuleb viina maitse läbi. serveerida tulistajatena või kasutada maitsestatud martini valmistamiseks.