Öököögiviljad on taimsed toidud, mis kasvavad öösel, mitte päeval, näiteks kartul ja tomat. Need pakuvad kehale mitmesuguseid vitamiine ja mineraalaineid, kuid võivad teatud inimestel põhjustada ka valu. Need toidud võivad süvendada ka olemasolevaid haigusi, nagu osteoartriit ja fibromüalgia. Seda mõju põhjustavad köögiviljas toodetavad kemikaalid, mida nimetatakse alkaloidideks.
Need taimsed toidud on osa taimede perekonnast, mida nimetatakse Solanaceae, baklažaanid, tomatid, kartulid, tomatid ja enamik paprikatüüpe. Kuigi paljud inimesed ei pea selliseid toite nagu tomatid ja kartulid köögiviljadeks, lisavad eksperdid need tavaliselt ööviljade kategooriasse. Köögiviljad, mis on klassifitseeritud ööviljadeks, sisaldavad rohkelt C- ja A-vitamiini ning muid olulisi toitaineid. Näiteks ainult üks tass (128 grammi) rohelist paprikat katab üle 100 protsendi inimese päevasest C-vitamiini vajadusest. Samamoodi sisaldab üks suur kartul umbes 30 protsenti inimese keskmisest päevasest kiudainete vajadusest.
Solanaceae perekonnast pärit köögiviljad toodavad alkaloide, et tõrjuda putukaid ja takistada neil taime söömast. Inimesed võivad olla ka nende suhtes tundlikud, kuid paljud inimesed tarbivad öövilju, märkamata mingeid kõrvalmõjusid. Teised aga kogevad nende taimede tarbimise tõttu valu närvides, liigestes ja lihastes. Selles taimeperekonnas on ka palju inimestele mürgiseid liike, sealhulgas tubakas ja surmav öövihk, mis toodab väikseid mürgiseid marju. Selle perekonna taimede mürgisus on väga erinev, kuna surmav öövihk on äärmiselt mürgine, samas kui tomatid põhjustavad valu ainult alkaloidide suhtes eriti tundlikel inimestel.
Nikotiin on näide ööbikutaimede toodetud kemikaalidest. Öövarjudel nagu kartul on selle alkaloidi kontsentratsioon madal, samas kui tubakas on seda rohkem. Kapsaitsiin, mida leidub tšillipiprades, on teine taimne alkaloid ja vastutab selle eest, et paprikate söömisel tekib keele põletamine. Alkaloidide kontsentratsiooni ööviljajuurviljades saab keetmisega vähendada, kuid mõned inimesed on nende suhtes tundlikud ka pärast toidu valmimist.
Ööpuutaimed võivad süvendada artriidi sümptomeid – haigusseisundit, mis põhjustab liigeste valu, turset ja jäikust. Artriiti on mitut tüüpi, kuid degeneratiivne liigesehaigus, mida nimetatakse osteoartriidiks, on tavaline näide sellest, mis on seotud ööbiku tundlikkusega. Osteoartriiti põdevatel inimestel võib hea olla, kui nad jätavad ööviljad oma dieedist täielikult välja, kuna need taimed võivad süvendada nende niigi valusaid liigesepõletikke.
Sündroom, mida nimetatakse fibromüalgiaks, mis on seotud artriidiga, võib samuti süveneda pärast nende köögiviljade tarbimist. Seda seisundit iseloomustab krooniline valu lihastes ja liigestes ning äärmine ja pidev väsimus. Mõned selle haiguse all kannatavad inimesed märkavad, et nende fibromüalgia sümptomid näivad paranevat, kui nad jätavad oma dieedist välja ööviljad. Seetõttu soovitavad eksperdid sageli inimestel, kes kahtlustavad, et ta on öövarjude suhtes tundlik, need oma dieedist välja jätta, et tuvastada sümptomite erinevusi.