Tomatite kasvatamine toimub erinevates kohtades, alates lihtsatest tagaaia aedadest kuni mitme aakri suuruse põllumajandustööstuse täieliku tegevuseni. Tomatite parim kasvutingimus on soe temperatuur. Need on eriti populaarsed põllukultuurid väikestes ja keskmise suurusega taludes, sest iga tomatitaim võib toota üle 10 naela (4.5 kg) puuvilju. Tomatifarmitööstus on kohanenud erinevate tomatitõugude spetsiifiliste vajaduste ja kasvuharjumustega, et neid võimalikult tõhusalt toota. Kui tomateid on koristatud, kasutatakse neid mitmel otstarbel, müües neid kas toorelt või töödeldud kujul kasutamiseks paljudes tomateid kasutavates toiduainetes.
Tomatid pärinesid algselt Lõuna-Ameerikast ja nad kipuvad arenema soojas kliimas, mis pakub vähemalt kaheksa tundi täielikku päikesevalgust. Põllumajandustootjad istutavad tomateid tavaliselt siis, kui pole karta, et külm saagist üle saab. Tomateid on võimalik kasvatada erinevatel pinnasel, kuid sageli annab parima tulemuse sügav ja kergelt happeline liivsavi tüüpi muld. Kuigi väetis pole tomatite kasvatamiseks vajalik, võib kõrge fosforisisaldusega väetis aidata neil tervislikult ja järjepidevalt kasvada.
Tomatite tõuge on väga erinevaid, millest igaüks nõuab veidi erinevat viljelustava, ja seetõttu nõuab tomatikasvatus põllumajandustootjalt, et ta mõistaks, millist tomatit kasvatatakse. Näiteks kääbustomateid kasvatatakse tavaliselt kõrgendatud konteinerites, mis võimaldavad nende tihedatel viinapuudel allapoole rippuda, samas kui veiselihastomateid, nagu enamikku tõugusid, kasvatatakse otse maapinnast. Tomatikasvatuses tuleb kõigepealt kaaluda, kas saagi kasvuharjumus on determinantne või ebamäärane. Määratud tomatitaime saak, kui seda kasvatatakse õigesti ja sobivates tingimustes, õitseb samal ajal ja on üldiselt üksteisega sama kõrge. Määratlemata tomatitaimed õitsevad erinevatel aegadel kogu kasvuperioodi jooksul.
Kui põllumees on tomatisaagi koristanud, sõltub puuviljade müügiviis üldiselt tegevuse mahust. Väiksemad tomatikasvatusettevõtted müüvad sageli oma tomateid kohalikele ettevõtetele, talupidajate turgudele ja isegi teeäärsetele stendidele. Suuremad tomatikasvatajad võivad müüa oma saaki töötlemisettevõttele, kes valmistab seejärel tomatid müügiks mitmel erineval kujul, näiteks kastmetes ja mahlades.