Crumpets on lapik ümmargune leib, mida küpsetatakse plaadil või pannil. Need on tihedalt seotud inglise ühiskonna ja kultuuriga ning mõnikord aetakse neid segamini inglise muffinitega. Ehkki kruubil ja inglise muffinil on mõned omadused, on need kaks toitu tegelikult väga erinevad. Lisaks ei hinda paljud britid, kuna Inglismaal on küpsetistega kultuurilisi assotsiatsioone, inimesi, kes panevad need kaks toitu kokku.
Klassikalistel krumpetidel on sile ümar põhi ja väikeste aukudega peal. Neid serveeritakse värskelt küpsetusplaadilt või röstitult ning peale võib lisada moosi või kreemjas koort, kuigi või on traditsiooniline kreemja kate. Erinevalt inglise muffinitest ei ole kruubid kunagi poolitatud ning neil on veidi mahe maitse ja käsnjas tekstuur, mis imab võid märkimisväärselt hästi. Briti ilukirjanduses seostatakse kobarate röstimise kontseptsiooni tulel sageli kaasnevate vihmaste päevadega.
Inimestele, kes on ikka veel segaduses küpsetiste ja ingliskeelsete muffinite erinevuste pärast, pidage meeles, et krumpetidel on auk, need ei ole poolitatud ja need on palju vähem leivalised kui inglise muffinid. Arvatakse, et ingliskeelse muffini võis leiutada keegi, kes üritas krumpetti jäljendada, mis selgitab nende kahe ühisjooni. Inglise muffinite ja küpsetiste retseptid on samuti väga erinevad – kruubid on valmistatud taignast ja inglise muffinid taignast. Kuna kruubid on valmistatud taignast, tuleb neid küpsetada metallrõngastes, mida nimetatakse kruubirõngasteks, vastasel juhul kaotavad need oma kuju.
Kreempide valmistamiseks segage üks supilusikatäis pärmi poole tassi sooja vee ja ühe teelusikatäie suhkruga. Segage kokku ja laske umbes 10 minutit vahutada. Kuumuta poolteist tassi piima ja lisa need koos ühe teelusikatäie soola ning kahe ja poole tassi jahuga pärmisegule. Segage tainas kokku ja laske kaetult umbes tund aega soojas kohas seista. Tainas peaks hakkama kerkima ja seejärel ise sisse kukkuma.
Kui tainas on valmis, määrige pann või küpsetusplaat õliga ja asetage küpsetusplaadile rõngad. Jäta kindlasti piisavalt ruumi manööverdamiseks ja kuumuta pann keskmisel kuumusel. Kallake taigen küpsetusrõngastesse ja küpsetage, kuni need on hangunud, mis võtab umbes 10 minutit. Ärge kiirustage kobarate valmistamisel, sest soovite, et pealmine osa küpseks ja alumine osa ei kõrbeks. Küpsemise ajal hakkavad ülaosas tekkima väikesed mullid. Eemaldage tükid pannilt, kui pealmine osa on küpsenud, või veidi varem, kui kavatsete neid röstida. Korrake seda seni, kuni olete kogu taigna ära kasutanud, ja serveerige võiga või laske kruusadel jahtuda, enne kui asetate need õhukindlasse anumasse hilisemaks tarbimiseks.