Silpancho on Boliivias väga populaarne roog, mis ühendab endas mitmeid koostisosi, sealhulgas mune, praad või kana, riisi ja kartulit. Kui see on korralikult valmistatud, kipub see olema äärmiselt suur ja väga toitev eine, mis ei säästa süsivesikutega ega rasvadega. Tegelikult pole see roog dieedipidajatele, sest nad võivad minestada selle üsna ulatuslikku koostisosade loetelu ja roa suurust nähes.
Enamik silpancho vorme algab riisikihiga, tavaliselt valge riisiga. Sellele lisatakse aurutatud kartul. Järgmiseks koostisosaks on paneeritud praad või kana, mis on õhukeseks klopitud ja erinevates õlivalikutes praetud. Paljud Interneti-retseptid soovitavad oliiviõli. Seejärel võib roa peale panna kaks praemuna, mis on kaetud peterselli, peedi ja sibulaga.
On olemas mõned silpancho retseptide variandid. Mõnikord lõigatakse riisi peal olev liha kuubikuteks ja küpsetatakse, selle asemel, et jätta liha liha, kuid see on palju harvem. Teine variant on asetada munade peale pico di gallo salsat, kasutades peterselli, sibula ja peedi katet. Teised retseptid kalduvad traditsioonilisest kõrvale, soovitades panna liha marinaadi, mis sisaldab selliseid koostisosi nagu sojakaste.
Salsa lisamine või liha marineerimine ei ole autentsed, kuid roog ei ole tugevalt vürtsikas ja mõned võivad leida, et sellel pole algsel kujul maitset. See ei kehti ilmselgelt kõigi inimeste kohta ja paljud naudivad silpanchot just sellisena, nagu see on. See on üks tuntumaid Boliivia toite ja see, mida inimesed otsivad Lõuna-Ameerika või Boliivia restoranides einestades.
Kahjuks pole Lõuna-Ameerikast väljaspool asuvates piirkondades kuigi palju Boliivia restorane leida. Neid võib leida suuremates linnades nagu New York, Washington DC ja mõnes muus osariigis hajutatud paigas. Lisaks silpancho leidmisele võib olla ka muid põhjuseid, miks inimesed Boliivia toitu otsivad. Eelkõige on mõnedes USA osades väga populaarseks saanud lihaküpsetised, mida nimetatakse saltenaks.
Kui inimestel juhtub olema õnn Boliiviasse reisida, saavad nad proovida silpanchot selle kõige ehtsamal kujul. Boliivias einestades tuleks järgida teatavat etiketti. Esiteks, kui põlisboliivlane kutsub inimest restorani, peaks ta ilmuma 15-20 minutit hiljaks, sest seda peetakse viisakaks. Teiseks, kui nad juhtuvad silpanchot maitsema ega hooli sellest, siis ära sellest räägi. Toidu üle kurtmist peetakse ebaviisakaks.