Teeistandus on farm, mis on pühendatud Camellia sinensise sortide kasvatamisele. Taim, mida kogu maailmas tuntakse üldiselt tee nime all. Tee kasvatamisest ja müümisest on saanud ülemaailmne tava, kuigi mõned piirkonnad sobivad selle kasvatamiseks paremini kui teised ja üldiselt peetakse seda väärtuslikuks kaubaks. Tee tootmine toimub tavaliselt mitmes etapis, sealhulgas kasvatamine, koristamine, töötlemine ja müük. Istandused võivad säilitada kõiki protsesse peale kasvu- ja koristusfaasi või müüa lehti töötlemiseks teistele ettevõtetele.
Tee kasvatamiseks on edu saavutamiseks vaja õiget kliimat, mullatingimusi ja sademete hulka, mis piirab saaki mitmes maailma piirkonnas, sealhulgas osades Hiinast ja Indiast. Selle tulemusena asub teeistandus tavaliselt ühes nendest piirkondadest. Teelehti on erinevaid sorte, mida võib, aga ei pruugi eraldi kasvatada. Kui mõned istandused segavad mitut sorti kasvuprotsessi ajal, siis teised eraldavad teesaagi istutamise ajal ja segamine toimub töötlemise ajal.
Teeistandustes kasvatatakse mõnda suuremat sorti teelehti. Rohelised ja mustad teed on üldiselt kõige levinumad teed. Sageli kasvatatakse ja müüakse ka valget ja oolongi teed. Teeistandus võib olla suur äriettevõte või väike butiikfarm. Need väiksemad teeistandused keskenduvad oma jõupingutustele kõrgekvaliteedilisele põllukultuurile, mida ihaldatakse eriteedena ja seega tõstavad hindu.
Kergemaid teesid, nagu valged ja rohelised sordid, korjatakse sageli varajase või keskmise kasvuga lehtedelt. Täiskasvanud lehti kasutatakse sageli oolongi ja musta tee valmistamiseks. Pärast koristamist enamus teelehti kääritatakse, mis lagundab lehtedes mõningaid kemikaale ja toodab muid kemikaale, näiteks kofeiini. See käärimisprotsess võib toimuda teeistanduses, kus teed kasvatatakse, või tehases pärast lehtede müümist.
Tee valmistamine hõlmab kääritatud lehtede võtmist ja müüdavasse vormi panemist. See protsess võib toimuda teeistanduses, kuigi see võib toimuda ka eraldi rajatistes. Lahtiseid teesid müüakse sageli lahtiselt kottides ja ühe portsjoni teed töödeldakse enne eraldi kottimist. Tee valmistamisel kasutatakse erinevat tüüpi pakkimisprotsesse, olenevalt konkreetses istanduses saadaolevast sordist ja kogusest.
Teetootmise protsess jagatakse erinevates rajatistes sageli etappideks. Üks teefarm võib müüa oma toodet mitmele rajatisele, et seda kasutada erinevates toodetes, samas kui teised võivad müüa konkreetsele kliendile. Teeistandused võivad sisaldada ka oma töötlemisrajatisi, kuna see võib minimeerida kulusid ja aidata tagada toote kvaliteeti.