Kas suvisel ajal lihtsa toiduna või külmal talvel soojendava sooja roana, on leoline suurepärane võimalus. Üks toredamaid asju selle roa juures on see, et seal on mitu erinevat sorti, mis võimaldab seda regulaarselt nautida, ilma et peaks sama vana asja sööma. Siin on mõned näited erinevatest liikidest ja soovitused nende serveerimiseks.
Üldiselt on enamik koorest valmistatud suppe, mis sisaldavad piima, koort ja kartulit, millele on lisatud maitseaineid. Lisaks sellele põhiretseptile on leedri valmistamiseks mitmeid viise, kusjuures igal variandil on oma ainulaadne maitse. Sageli on erinevad liigid pärit riigi kindlatest piirkondadest ja muutuvad populaarseks inimeste liikumisel.
Võib-olla on kõige populaarsemad tüübid need, mis põhinevad erinevat tüüpi mereelustikel. Kalakoore võib olla mitmel kujul ja krevetid on Ameerika Ühendriikide lahe rannikul lemmikud. Uus-Inglismaal leidub merekarbikoort peaaegu igas Baltimore’i restoranis kuni Maine’i välja. Maisituuma, mis on rikas tervete maisiteradade ja kreemja põhjaga ning väikeste kartulitükkidega, pärineb riigi kesk-lääneosast.
Singiroog ilmus esmakordselt kui suurepärane viis singiõhtusöögi jääkide ärakasutamiseks pühade ajal, muutudes Virginia ja Põhja-Carolina piirkonnas uusaasta tähistamise lemmikroaks. Lisaks nendele tüüpidele leidub üle kogu riigi ka teisi variatsioone ja kombinatsioone, mis sageli kombineerivad rohkem kui ühe peamise koostisosa maitsvaks seguks.
Kui viimase 20 aasta jooksul on purgimarkide hulk kasvanud, eelistavad paljud ikka veel suppi, mis valmistatakse kodus, keedetakse aeglaselt potis või lastakse pakseneda ja potis madalal kuumusel podiseda. seadistus. Nagu paljude aromaatsete suppide puhul, on ka hapukoore nullist valmistamisel lisaboonuseks luua aroom, mis katab kogu kodu ja paneb suu ootusärevalt vett jooksma.
Enamik puriste väidab, et hea leegi juurde on vaja vähe. Lisandiks piisab lihtsast leivast ja võib-olla ka salatist. Olenevalt riigi osast võib seda serveerida kreekerite, maisileiva muffinite, koorega rullide, saiapulkade või prantsuse leiva tükkidega. Üks hea viis nende kahe ühendamiseks on valmistada leivakausid ja seejärel täita need enda valitud aurava kuuma hapukoorega.
Rõõmsa ja praktilise viisina kasutada tavalisi koostisosi ja toidujääke maitsva eine valmistamiseks, on kohupiimal paljude inimeste südames eriline koht. Lihtne valmistada ja lõbus süüa – retsepte leidub nii kokaraamatutes kui ka veebis.