Hot dog on spetsiaalne vorst, mida serveeritakse pehmel rullil või kuklil. Hot dogi tuntakse erinevates kultuurides erinevate nimede all, kuid paljud on laenanud ingliskeelse termini “hot dog”, mis viitab vorstiga valmistatud võileivale. Üldiselt on hot dogid veidi väiksemad kui tavaline vorst, lisaks vähem vürtsised. Hot dogid keedetakse ka enne müügiks pakkimist ja tehniliselt saab neid otse pakendist välja süüa, kuigi enamik tarbijaid soojendab need enne üles.
Vorst on üks vanimaid loomseid saadusi, mida on sadu aastaid valmistatud liha jahvatamise, vürtside andmise ja küpsetamise teel enne selle toppimist tapetud looma soolestikku. Vorsti ja leiva kombinatsioon näib olevat loomulik, kuna leib hoiab vorsti ja maitseaineid, võimaldades tarbijal seda jooksu ajal süüa või teeäärselt müüjalt vorstivõileiva kätte võtta. Kaasaegne hot dog näib olevat leiutatud 17. sajandil kusagil Saksamaal, kui vorstivalmistaja hakkas valmistama väiksemaid, vähem vürtsikaid eelküpsetatud vorste.
Nime “hot dog” päritolu on mõnevõrra ebaselge. Tundub, et Ameerika Ühendriikides tekkis see termin mingil hetkel 1890. aastatel ja selle juurte selgitamiseks levivad erinevad seletused. Mõnel pool Saksamaal tuntakse vorsti taksi ehk väikese koerana ja see on slängi termini kõige tõenäolisem päritolu, kuigi mõned ajaloolased omistavad selle nime populaarsele väljamõeldisele, et vorstiliha pärines hulkuvatelt koertelt. Kindlasti serveeriti vorste kuklitel juba enne 1890. aastaid koos populaarsete maitseainetega, nagu hapukurgimaitse, ketšup, hapukapsas ja sinep.
Hot dogi nimetatakse ka frankfurteriteks või weineriteks, mis viitavad väikese vorsti saksa päritolule. Nii Frankfurt kui ka Viin, saksa keeles Wein, on suured vorstitoodete tootmislinnad. Mõlemad linnad pretendeerivad ka algsele hot dogi leiutamisele, mis sai USA-s populaarseks Saksa immigrantide suure arvu tõttu. Erinevates kooslustes süüakse pehmetel rullidel ka teist tüüpi vorste, näiteks poola vorsti.
Hot dogide koostisained on olenevalt lihunikust ja piirkonnast erinevad. Veise- ja sealiha on mõlemad populaarsed traditsioonilised koostisosad, kuid tarbijad võivad leida ka kalkunikoeri, kodulinnulihaga hot-doge ja tofukoeri. Kui hot dogid on soojendatud, võib need asetada pehmele rullile, mis on traditsiooniliselt valmistatud piimaleiva taignast, ja soovi korral lisada katteid. Hot dogi leidub sageli rannaäärsetes toiduputkades ja tänavatoiduputkades, kuna neid on lihtne süüa ja nende valmistamiseks on vaja minimaalselt köögiruumi.