Champorado on nii hommiku- kui ka lisand, mis pärineb Filipiinidelt. Roog on valmistatud kleepuvast riisist, mida kombineeritakse kakaoga, et saada puder. Filipiinlased söövad rooga tavaliselt kuumalt, peale valades suhkrut, piima või koort. Kuna värske piim ei ole mõnes Filipiinide osas kergesti kättesaadav, võib roogi serveerida selle asemel aurutatud või kondenspiimaga.
Traditsiooniliselt valmistatakse champorado mõrkjasmagusa kakaoplokkidest, mis on kombineeritud piimapulbri ja suhkruga. Plokid lisatakse riisile keetmise ajal, võimaldades plokil sulada ja riisiga ühineda. Väljaspool Filipiine võivad kokad, kellel pole plokkidele juurdepääsu, kasutada asendusena kakaopulbrit või isegi pagarišokolaadi.
Champorado valmistamiseks kasutatavat kleepuvat riisi nimetatakse mõnikord kleepuvaks riisiks. Erinevalt mõnest teisest riisitüübist on riis lühiteraline ning muutub keetmisel kleepuvaks ja magusaks. Piirkondades, mis asuvad väljaspool Filipiinid ja Aasiat, võib seda kleepuvat magusat riisi leida Aasia turgudelt või toidupoodide Aasia toiduosakondadest.
Tavaliselt serveeritakse Filipiinidel champorado hommikusöögi ajal. Roog moodustab tavaliselt suurema osa, kui mitte kogu hommikusöögist ja seda serveeritakse kuumalt nagu kaerahelbed. Kokad võivad otsustada valmistada rooga muul ajal päevast, serveerides seda kas kuumalt või külmalt, lisandiks või isegi magustoiduks, mida süüakse toidukorra lõpus. Mõnel juhul söövad filipiinlased seda rooga suupistena pärastlõunal.
Tavaliselt valmistab kokk šamporado nullist. Mõnel pool maailmas müüakse kiirsegusid aga toidupoodides. Need segud võimaldavad inimesel roogi valmistada lühema ajaga, kuna valmistamisprotsess hõlmab ainult vee soojendamist ja seejärel selle lisamist sobivale kogusele segule.
Liha lisandeid serveeritakse sageli šamporadoga. Soolakala on kõige populaarsem lisandiks roa kõrvale söömiseks. Roa kõrvale süüakse tavaliselt ka muud praetud või suitsutatud liha, mis aitab pudru magusust tasakaalustada.
Champorado valmistamisel saab kokk muuta roa konsistentsi, lisades riisile erinevas koguses vett. Suurema koguse vee lisamine paneb riisi paisuma ja kleepuma rohkem kokku, muutes pudru paksemaks. Riisiga vähem vett segades muutub riis kuivemaks ega kleepu nii palju kokku.