Tordi kamm on tööriist, mida kasutatakse koogi kaunistamisel. Tordikammi hambaid kasutatakse kujunduse tegemiseks tordi või muu glasuuriga maiustuse glasuuris. Tavaliselt kasutatakse seda paralleelsete joonte tegemiseks kihilise koogi külgede ümber, kuid võimalusi piirab vaid kujutlusvõime. Koogikammid on tavaliselt valmistatud roostevabast terasest, kuid mõnikord on need valmistatud plastikust.
Tavaliselt on tordikamm lame kolmnurkse kujuga tööriist, mille mõõtmed on 5 tolli (12.7 cm) x 4 tolli (10.2 cm). Kolmnurga igal küljel on erineva suurusega hambad, et luua erinevaid kujundusi. Hammaste kuju ja suurus võivad varieeruda sakilistest ümaratest kuni mõlema kombinatsioonini. Need variatsioonid suurendavad kaunistamisvõimalusi, mille jaoks saab kasutada tordikammi.
Kaunistamiseks tordikammi kasutamiseks tuleb kook rohke glasuuriga glasuurida. See peab olema piisavalt paks, et tordikamm ei puudutaks kasutamise ajal kooki ennast. Kasutamise ajal hoitakse kammi nii, et valitud külg on jäätunud koogi poole, ja kammi lohistamisel mööda härmatise pinda rakendatakse ühtlast survet.
Erinevaid efekte saab lisada, kasutades suuremat survet sügavamate soonte tegemiseks või lainete moodustamiseks, kasutades kammi lohistamisel üles-alla liigutust. Kui tulemused ei ole rahuldavad, võib härmatise uuesti laiali määrida ja kammi uuesti kasutada. Üleliigset härmatist tuleks kammilt sageli puhastada, et tordi külge ei tilguks härmatis. Kammi tuleks kasutada kohe pärast koogi jäätumist, mis tagab, et glasuur jääb endiselt pehme, muutes sellega töötamise palju lihtsamaks.
Koogikamme enamikest poodidest ei leia. Võimalik, et neid tuleb osta käsitööpoest või tellida veebist. Näputäis võib asendusena kasutada steriliseeritud juuksekammi, sakilist nuga või kahvli piid.
Teist tüüpi kookidega kasutatavat kammi nimetatakse koogilõikuri kammiks. See on täiesti erinev tööriist kui see, mida kasutatakse glasuurile kujunduse lisamiseks. Koogilõikuri kamm võimaldab kooki lõigata õrnemalt. Tavaliselt kasutatakse seda õrnemate kookide, näiteks inglitoidukoogi või rullbiskviidi lõikamiseks. Tavaliselt on sellel pikad metallist piid ja käepide ning see meenutab rohkem juuksekammi.