Kaunistussuhkur on toode, mida kasutatakse peamiselt küpsetiste, näiteks kookide ja muffinite peal, et lisada roale magusust ja lisada ka värvi. On üsna tavaline, et seda tüüpi värvilist suhkrut puistatakse kookidele, mis on juba glasuuriga kaetud. Kaunistussuhkrut on kümneid värve, mida saab kasutada selleks, et küpsetiste peal oleva glasuuri värviga sobitada või eristuda. Olenevalt kondiitri oskustest saab kaunistussuhkrut kasutada ka koogi- ja koogipealsete mustrite loomiseks.
Juhtumid, kus kaunistussuhkrut koos glasuuriga ei kasutata, on tavaliselt küpsised. Näiteks võib suhkruküpsiseid katta kaunistussuhkruga, et tekitada küpsiste pealispinnale värvilaik või isegi kuju. Näiteks jõulupühadeks valmistatud suhkruküpsised võivad olla kaetud rohelise värvi suhkruga, mis on paigutatud jõulupuu kujul. Sõbrapäevaks valmistatud suhkruküpsised võivad olla kaetud punase või roosa suhkruga – või nende kahe seguga –, mis on paigutatud südamekujuliseks.
Selleks, et kaunistussuhkur küpsistele nakkuks, on kõige parem lisada seda küpsiste pealistele siis, kui need on värskelt ahjust välja võetud ja veel soojad. Erinevalt jääkookidest ja koogikestest ei ole küpsistel peal kleepuvat ainet, mis suhkrut paigal hoiaks. Sellisena tuleb suhkur lisada siis, kui küpsised on veel piisavalt soojad, et kristallid saaksid ülaosas kergelt kinni jääda.
Kaunistussuhkrut saab osta enamikust toidupoodidest, kuid seda on üsna lihtne ka kodus valmistada. Lihtsalt täitke puhas kilekott soovitud koguse suhkruga ja lisage paar tilka toiduvärvi. Kohandatud värvide jaoks saab lisada paar erinevat värvi toiduvärvi.
Sõtkuge kilekotti, mille sees on suhkur, kuni suhkur on toiduvärvi endasse imanud ja on ühtlase värvusega. Et see protsess oleks võimalikult lihtne, lisa kindlasti toiduvärvi tilgad kilekotti erinevatesse kohtadesse, et värv ei koonduks ühte piirkonda. Isetehtud kaunistussuhkrut saab säilitada nagu tavalist suhkrut.