Chapati on India lehtleiva vorm, mis on levinud kogu kontinendil, kus seda nimetatakse ka chapathiks või chapattiks. Variatsioone leidub ka Aafrikas ja Hiinas. Chapati on roti või leiva vorm ja seda nimetatakse sageli selliseks. Chapatis erinevad aga teistest lehtleibadest, mida hõlmab mõiste roti, selle poolest, et neid tohib valmistada ainult täistera nisujahust.
Chapatiga sarnased leivad on olemas ka roti variatsioonidena. Mõned variatsioonid hõlmavad missi roti, kus taigna moodustamiseks kombineeritakse kahte või enamat jahutüüpi, ja bajira roti, mis kasutab jahu asemel pärlhirssi. Ahjus küpsetatud tandoori roti on identne chapatiga, välja arvatud küpsetusviis.
Kõige levinum nisu tarbimise vorm piirkondades, kus see on regulaarne kultuuritoidu osa, valmistatakse chapatid täistera nisujahu ja vee segust, et moodustada kindel tainas. Enne kuumal pannil küpsetamist rullitakse tainas lamedaks ringiks. Küpsetusprotsessi käigus paisub chapati läbi õhumullide, mis tekivad leiva kahe poole vahele, kusjuures kuum õhk küpsetab leiba seestpoolt.
Täitmisprotsessi kiirendamiseks küpsetatakse chapatis mõnikord osaliselt pannil ja viimistletakse avatud leegis. Sel viisil küpsetatud chapatisid nimetatakse phulkaks. Seda terminit võib umbkaudu tõlkida kui täispuhutud tähendust.
Üldtunnustatud chapati läbimõõt on umbes kuus tolli (15.2 sentimeetrit), kuid see võib piirkonniti erineda. Selle läbimõõdu määrab tavaliste müügilolevate tavade suurus – madalad metallist kastrulid, mis sobivad eriti hästi chapati küpsetamiseks –, mis on mõeldud sobima kodupliitidele. Kuid leiva käsitsi valmistatud olemuse tõttu on chapati suurus ja kuju ebaühtlased ning neid saab kohandada vastavalt nõuetele.
Sageli võib toidu lisandina kasutada chapatit toidu tarbimise vahendina. Neid saab kasutada suuremate toidupalade korjamiseks ja vedelama konsistentsiga toiduainete kogumiseks, vormides need torbikuteks ja kasutades kulpidena. Need on peamiselt Lõuna-Aasia põhjapiirkondade toit alternatiivina riisile, mida süüakse mandri kaugemates lõuna- ja idapiirkondades.