Histamiin on neurotransmitter, mida toodetakse keha kaitsmiseks patogeenide ja muude võõrkehade eest. Kuigi histamiin kaitseb keha, tekib mõnel inimesel selle suhtes talumatus või allergiline reaktsioon. Allergilise reaktsiooni tunnusteks histamiinile on maoprobleemid, nõgestõbi, ekseem ja heinapalavik. Tõsine talumatus võib põhjustada isegi tõsisemaid seisundeid, nagu ebaregulaarne südametegevus, anafülaktiline šokk ja astma. Selle seisundi ravimiseks kutsutakse patsiente üles muutma oma dieeti ja kasutama sümptomite kontrolli all hoidmiseks antihistamiini.
Selle seisundi all kannatajad peavad kõigepealt mõistma histamiini suhtes allergilise reaktsiooni põhjuseid, et seejärel mõista haigusseisundit ennast. Seda tüüpi reaktsioon histamiinile on tavaliselt tingitud diamiini oksüdaasi (DAO) puudumisest, mis on ensüüm, mis aitab kaasa histamiini lagunemisele. Organismis tekitatud histamiini leidub ka paljudes toiduainetes. Kui inimene tarbib neid toite, kuid ei suuda histamiini töödelda, hakkab see organismi kogunema.
Selle aine üleküllus võib põhjustada inimesel allergilise reaktsiooni histamiini suhtes. Kõige sagedasemad allergilise reaktsiooni tunnused on peavalu, kõhuvalu, kõhulahtisus, iiveldus, oksendamine, ummikud, väsimus, külmavärinad, unehäired, nohu, nõgestõbi ja ekseem. Mõned inimesed hakkavad kannatama ka äkiliste meeleolumuutuste või ärevuse all. Paljude sümptomite tõttu peetakse seda seisundit sageli ekslikult külmetuse, gripi või muu haigusega.
Rasketel juhtudel võib histamiini talumatus põhjustada tõsisemaid allergilisi reaktsioone. Histamiini talumatus võib põhjustada astmat, südamepekslemist, südame löögisageduse kiirenemist, hüpotensiooni ja anafülaktilist šokki. Patsiendid, kellel need sümptomid ilmnevad, peaksid viivitamatult pöörduma arsti poole.
Histamiini allergilise reaktsiooni kontrolli all hoidmiseks kästakse paljudel patsientidel oma dieeti muuta. Histamiini sisaldavate toitude eemaldamine dieedist parandab tavaliselt seisundit. Suure histamiinisisaldusega toiduainete hulka kuuluvad pärm, juust, sojatooted, karbid, riknenud kala, oad, kääritatud toidud, soolatud liha, šokolaad, nisu ja mitut tüüpi puuviljad. Seda ainet sisaldavad ka paljud mikrolaineahjus kasutatavad toidud ja muud säilitusainetega täidetud toidud. Selliste toitude vältimine vähendab allergilise reaktsiooni tekkimise võimalust.
Patsientide raviks võib kasutada ka toidulisandeid ja antihistamiine. Mõned arstid soovitavad patsiendi histamiini taluvuse suurendamiseks võtta toidulisandeid, mis sisaldavad DOA-d, vitamiini B6 ja C-vitamiini. Kui inimene hakkab märkama sümptomeid või kogemata tarbib histamiini sisaldavat toitu, võib kasutada antihistamiine. Patsiendid peaksid oma arstiga arutama ka kõiki kasutatavaid ravimeid, kuna mõned ravimid vähendavad DAO efektiivsust.