Meie kõigi kehas on histamiine ja tavaliselt põhjustavad need vaid väiksemaid hooajalisi allergiaid. Siiski võite olla eriti tundlik nende kemikaalide suhtes, mis võivad teie igapäevaelus tõsiseid probleeme põhjustada. Kuna enamik histamiine pärineb toidust, on histamiini talumatuse parim ravi toitumise muutmine. Proovige neid samme, et eemaldada oma dieedist histamiinid ja hakata end paremini tundma.
1
Värsked, konserveerimata toidud: üldiselt on kõik säilitusainetega toidud kõrge histamiinisisaldusega. See tähendab, et värske, pakendamata toit on teie parim valik. Proovige süüa võimalikult palju värskeid eineid, et hoida oma histamiini taset madalal. Liha, linnuliha ja kala on kõik korras, kui need pole pakendatud ega konserveeritud. Külmutatud toidud, nagu liha, kala ja köögiviljad, on tavaliselt sobib ka, kui need olid värskelt külmutatud ega sisaldanud säilitusaineid. Võib-olla aitab see ise valmistada, nii et see on suurepärane aeg uute retseptide õppimiseks!
2
Puu- ja köögiviljad: enamik neist on ohutud ja alati tervislikud. Lisage oma toidukordadesse palju värskeid puu- ja köögivilju, et saada oma dieeti olulisi vitamiine ja toitaineid. Sellel reeglil on mõned erandid. Üldiselt on avokaadod, banaanid ja jahubanaanid, tsitrusviljad, baklažaanid ja spinat kõik kõrge histamiinisisaldusega, seega hoiduge neist.
3
Täisteratooted: neis on loomulikult vähem histamiini, nii et need ei tohiks probleeme tekitada. Lisage oma tavapärasesse dieeti leib, pasta, riis, kaer ja jahu. Haputainas leib ja pärmitooted, nagu marmiit, sisaldavad tavaliselt rohkem histamiini kui täisteraleivad, seega proovige neid vältida. Täistera- ja täisteratooted kipuvad olema tervislikumad kui valged sordid, seega minge nendele tüüpidele, kui sööte tavaliselt saia ja riisi.
4
Piimaasendajad ja munad: Piimatooted, nagu juust ja piim, tõstavad teie histamiini taset, kuid piimaasendajad on head. Asendage piim oma dieedis soja-, kaera- või kookospähklitüüpidega. Värsked munad on samuti head. Mõned inimesed taluvad kitse- või lambapiima paremini kui lehmapiima, seega proovige seda, kui soovite oma ellu rohkem piimatooteid. Nendest piimaallikatest on valmistatud ka juustu.
5
Fermenteeritud, marineeritud või konserveeritud toidud: Igat tüüpi säilitusainetes on tavaliselt palju histamiini. Lõika välja sellised asjad nagu kuivatatud või suitsutatud liha, vorstid, peekon, konservid või kõik äädika sisse pakitud asjad. Levinud kääritatud toidud on jogurt, keefir, miso ja hapukurk. Hapukapsas on eriti suur histamiini kontsentratsioon. Külmutatud toidud sisaldavad tavaliselt ka palju säilitusaineid, nii et jätke need nii palju vahele, kui saate.
6
Tsitrusviljad: kuigi need on maitsvad ja tavaliselt tervislikud, käivitavad tsitrusviljad teie keha histamiini vabastamise. Vältige apelsine, sidruneid, laime, greipe ja sarnaseid toite. See kehtib ka tsitrusviljamahlade kohta. Lõika välja apelsinimahl ja limonaad. Pidage meeles, et teie dieedis peaks siiski olema palju mitte-tsitrusvilju. See on oluline, et saada kõik tervena püsimiseks vajalikud toitained.
7
Oad ja kaunviljad, tomatid, baklažaan, spinat ja avokaadod: Köögiviljad on tavaliselt väga tervislikud, kuid mitte siis, kui teil on histamiini talumatus. Enamik neist on korras, kuid tomatid, baklažaanid, spinat ja avokaadod vabastavad histamiini. Enamikus kaunviljades ja ubades on ka palju histamiini, seega peate ka neid vältima.
8
Piim ja juustud: need piimatooted kipuvad vabastama histamiine. Sümptomite esilekutsumise vältimiseks lõigake need välja või kasutage piimaasendajaid. Pidage meeles, et teil võib siiski olla soja- või kookospähklipiimaasendajaid. Juustu histamiini tase võib varieeruda olenevalt säilitamise vanusest ja temperatuurist.
9
Pähklid, kaneel ja šokolaad: sellistes puudest valmistatud tooted sisaldavad tavaliselt rohkem histamiini ja üldiselt allergeene. Olge ettevaatlik, et vältida pähklitooteid, aga ka selliseid tooteid nagu kaneel ja šokolaad. See kehtib ka pähkleid sisaldavate toodete kohta. Näiteks mandlipiim võib teid häirida.
10
Vein ja õlu: mõlemas joogis on palju säilitusaineid, eriti sulfiteid. Need tõstavad tõenäolisemalt teie histamiini taset kui muud tüüpi alkoholid. Tehniliselt on kogu alkohol teie histamiinitasemele kahjulik, nii et kui olete väga tundlik, on hea mõte joomisest täielikult loobuda.
11
Pöörduge allergoloogi poole, kui teil on histamiini talumatuse sümptomid. Histamiini talumatust on raske märgata ja te ei saa seda kodus ise diagnoosida. Allergoloogi testimine ja jälgimine on ainus kindel viis teada saada, kas teil on haigusseisund. Kui kahtlustate, et teil on histamiinitalumatus, võtke testimiseks aeg kokku allergoloogiga. Histamiini talumatuse peamised sümptomid sarnanevad hooajalise allergiaga. Pärast histamiinirikka toidu söömist võite kogeda aevastamist, silmade sügelemist, ummikuid, peavalu ja nõgestõbi. Mõnel inimesel on ka seedetrakti probleemid, nagu puhitus, kõhulahtisus või kõhukinnisus. Histamiini talumatuse kindlakstegemiseks ei ole usaldusväärseid laboratoorseid analüüse, seega arvab teie arst tõenäoliselt soovitage minna üle rangele histamiinivabale dieedile, et näha, kas see muudab teie enesetunde paremaks.
12
Sümptomite kontrolli all hoidmiseks võtke antihistamiine. Antihistamiinikumid blokeerivad teie kehas histamiine ja takistavad neil probleeme tekitamast. Kui teie sümptomid toitumise muutustega ei parane, paluge oma arstilt parimat ravimit sümptomite kontrolli all hoidmiseks. Levinud antihistamiinikumid on loratadiin, difenhüdramiin ja tsetirisiin. Ärge võtke antihistamiine ilma arstiga nõu pidamata. Need ei ole tavaliselt mõeldud pikaajaliseks kasutamiseks. Teie allergoloog võib välja kirjutada ka tugevama antihistamiinikumi.
13
Kui teil on probleeme dieedist kinnipidamisega, tehke koostööd dietoloogiga. Madala histamiinisisaldusega dieet on karm, seega on see täiesti normaalne, kui vajate abi. Pöörduge dietoloogi poole ja rääkige talle oma histamiini talumatusest. Nad saavad koostada teie jaoks toitumiskava, et te ei peaks stressi õigete toitude valimisel. Allergoloogid teevad tavaliselt tihedat koostööd dietoloogidega, seega küsige oma allergoloogilt soovitust või saatekirja.