Kabanos, mida tuntakse ka kabanosy nime all, on Poola vorstitüüp. Seda tüüpi vorstid on tavaliselt valmistatud sealihast, kuigi võib kasutada ka veise-, lamba- või kalkuniliha. Kabanosyt on mitmes erinevas suuruses, kuid traditsiooniliselt serveeritakse seda 24-tollise (60 cm) pikkusena. Erinevalt paljudest teistest vorstitüüpidest ei ole kabanos tugevalt maitsestatud ning enamik sorte sisaldab lisamaitse saamiseks ainult soola ja pipart. Paljudele meeldib kabanosy, kuna sellel kipub olema suitsune maitse ja see säilib kaua ilma riknemata.
Kui kabanosid serveeritakse pikkade tükkidena, volditakse see tavaliselt mitu korda kokku, et see mahuks tavalisele taldrikule. Kabanosyt võib serveerida pearoa osana või eelroana. Seda tüüpi vorstid on ka populaarne suupiste, sest selle riknemine võtab kaua aega. Pole harvad juhud, kui mõned matkajad võtavad matkale kabanod kaasa, sest see säilib nii hästi ega vaja enne söömist ettevalmistust. Erinevalt mõnest teisest vorstitüübist on kabanosy tekstuurilt väga kuiv, mistõttu pole seda ka räpane süüa.
Ameerika Ühendriikides valmistatakse kabanosid tavaliselt sealihast. Kogu Euroopas on palju tavalisem veise-, lamba- ja muust lihast valmistatud kabanosy, kuigi seal kasutatakse ka sealiha. Mõned inimesed erinevates maailma paikades valmistavad seda tüüpi vorsti hobuselihaga. Juudi delikatessid, kus serveeritakse kabanosid, kasutavad selle valmistamiseks tavaliselt kalkunit, kuna seda peetakse koššeriks, samas kui sealiha kasutamist ei peeta koššeriks. Mõiste koššer viitab juudi religiooni toitumisseadustele ja sellesse usku kuuluvad inimesed püüavad tavaliselt vältida teatud loomade, sealhulgas sigade liha söömist.
Inimesed serveerivad kabanosid paljude erinevate toiduainetega ja valmistavad seda mitmel erineval viisil. Mõned levinumad kabanosy toiduvalmistamismeetodid hõlmavad praadimist, küpsetamist ja grillimist, kuigi mõned inimesed eelistavad selle väikesteks tükkideks tükeldada ja lisamaitse saamiseks oma suppidele lisada. Kui kabanost serveeritakse eelroana, võib selle kõrvale pakkuda juustu ja kreekereid. Kuigi seda tüüpi vorstid ei ole traditsiooniliselt tugevalt maitsestatud, on paljud inimesed, kes seda nullist valmistavad, oma koostisainetega loomingulised. Mõned koostisosad, mida võib lisada kabanosy maitse parandamiseks, on paprika, sinepiseemned ja koriander, samuti ingver või muskaatpähkel.