Peaaegu igas maailma piirkonnas on praetud leiva retsept. Tegelik termin võib viidata Briti viilutatud leiva töötlemisele, kuid võib viidata ka mis tahes tüüpi leivale, mis on praetud. Saadaval on juuretisega praeleivad, nagu indiaanlaste praeleivad, ja hapnemata leivad, näiteks tortillad. Kuigi paljud retseptid on lihtsalt jahu ja vesi, mis on omavahel segatud ja praetud, on mõned retseptid keerukamad.
Nimetust “praetud leib” kasutatakse Ühendkuningriigis spetsiaalselt selleks, et tähistada saia või soodaleiva viilu, mis on mõlemalt poolt praetud peekonirasvas pannil. Leiba saab praadida õlis ja seda serveeritakse traditsiooniliselt koos teiste toiduainetega või osana suurest hommikusöögist. See võib viidata ka munasse kastetud ja praetud röstsaiale, mida tuntakse prantsuse röstsaia nime all.
Samamoodi on „friibleib” termin, mida kasutatakse mitmesuguste põlisameeriklaste küpsetatud leiva retseptide kirjeldamiseks. Indiaanlaste praeleib on enamasti vee, jahu ja soola segu, mida praetakse tulel või praetakse õlis. Seal on palju variatsioone, sealhulgas retsepte, mille tainas on squash või muud köögiviljad.
Mehhiko ja Lõuna-Ameerika köögis võiks praeleiba teiste nimetuste hulgas nimetada ka tortillaks. Tortilla valmistatakse lihtsast taignast, mis koosneb veest ja valgest jahust või maisijahust. Tainas surutakse laiaks õhukeseks ringiks ja seejärel praetakse, mõnikord õlis või searasvas. Seda kasutatakse sageli muude toiduainete vahendina.
India piirkondades on levinud teatud tüüpi hapnemata praetud leib, mida tuntakse chapatti või roti nime all. Chapati on ka lihtsalt vee ja jahu segu, mis vormitakse ketasteks. Kettad küpsetatakse kuival pannil, kuni nad omandavad värvi. Serveerides koos roogadega ja kastmiseks teistesse toitudesse, võib leiva enda enne söömist katta või või ghee-ga.
Hiinas on teatud tüüpi praetud leib, mida tuntakse youtiao nime all. See on juuretisega leib, mis vormitakse pikkadeks ribadeks ja seejärel praetakse. Youtiaot serveeritakse hommikusöögiks koos magusa riisiroaga.
Praetud leibadeks peetavad toidud võivad olla mitmesuguse kujuga. Üks levinumaid praeleibu on pannkook. See on lihtsalt tainas, mida praetakse pannil kuni valmimiseni. Mõnikord serveeritakse seda magusa siirupiga.