Praad friikartulid on praekartulid, mida saab valmistada mitmel erineval viisil. Seda tüüpi praekartul koosneb tavaliselt suuremast viilust kui tavaline praekartul. Friikartuleid saab maitsestada või taignaga segada, et anda neile veelgi rohkem maitset kui muudele kartuliviiludele. Need, kes püüavad piirata praetud toitude söömist, võivad valida ka friikartulid. Kõiki neid sorte võib süüa tavalisel kujul või serveerida maitseainetega, nagu ketšup, hapukoor või isegi rantšo dipikaste.
Praefriikartulite valmistamine ei pea olema keeruline. Kartuleid saab koorida või keeta koorega. Selle asemel, et kartulid ribadeks lõigata, lõigatakse need viiludeks. Küpsetamine enne praadimist aitab samuti tagada, et keskkohad on pehmed, ilma et see üle küpsetaks.
Võti, eriti praetud friikartulite tegemisel, on valida sarnase suurusega kartulid ja lõigata umbes sama suured viilud. Ilmselgelt ei ole need täiuslikud, kui neid käsitsi lõigata, kuid seni, kuni need on suuruselt lähedased, küpsevad need ühtlasemalt. Enne kartulite panemist veenduge, et õli oleks kuumutatud, ja proovige hoida õli samal temperatuuril. See aitab vältida friikartulite õli imamist ja märjaks või rasvaks muutumist.
Grillitud või küpsetatud friikartulid on samuti head valikud ja on ilmselt veidi tervislikumad kui praetud. Pidage meeles, et need ei ole väga krõbedad, kui küpsetusprotsessis õli ei kasutata. Friikartulite fritüüri asemel võib neid kergelt oliiviõliga pintseldada. See annab siiski veidi krõbedust, kuid piirab tarbitava õli kogust.
Küpsetatud friikartulite tüüp võib erineda sõltuvalt muudest toitudest, mida ta kavatseb koos nendega serveerida. Kui pearoog on tugevalt maitsestatud või üsna vürtsikas, on tavalised friikartulid ilmselt parem valik. Lihtsamate pearoogade puhul võib eelistada maitsestatud või taignaga friikartuleid. Need võivad olla vürtsikad või mahedad, tugevalt maitsestatud või lihtsalt maitsestatud erinevate ürtidega.
Internetis on saadaval palju friikartulite retsepte. Lihtne meetod on kasutada puhtaid, koorimata kartuleid. Lõika ühtlase suurusega viiludeks ja laota need tasasele ettevalmistatud pannile. Järgmisena pintselda üle õliga ning maitsesta soola ja pipraga. Küpsetage temperatuuril 425 °F (umbes 218 °C) umbes 25 minutit või kuni välisküljed on krõbedad ja kuldsed ning sisemus pehmed.