Paljud toidupoed pakuvad suuri lihapakke. Need pakid sisaldavad soodushinnaga liha mitme toidukorra väärtuses, ühes pakendis. Liha hulgi ostmine on suurepärane võimalus raha säästa, kui tead, kuidas seda õigesti külmutada.
Ostes liha lahtiselt külmutamiseks, on oluline teada, kuidas seda õigesti säilitada. Liha külmutamine peab toimuma õigesti, vastasel juhul võib liha külmutada. Liha peab pärast koju saamist kohe sügavkülma minema. Peske hoolikalt käed ja kõik kasutatavad nõud, et vältida liha saastumist bakteritega. Liigne rasv tuleks enne liha külmutamist eemaldada.
Liha tuleks hoida spetsiaalselt selleks ette nähtud sügavkülmakottides, fooliumisse mässituna või kilesse mähituna või mõlemas. Mõned plastmahutid on valmistatud ka spetsiaalselt liha ja muude toodete külmutamiseks. Lihalõike saab eraldada vahapaberiga. Liha tuleks põhjalikult pakendada, eriti kui seda ei hoita sügavkülmakotis. Enamik liha säilib sügavkülmas paar kuud, enne kui isegi kõige paremini pakitud liha hakkab halvaks minema.
Liha külmutamisel tasub meeles pidada mõnda näpunäidet. Värsked mereannid tuleb enne külmutamist puhastada. Karbid tuleks enne külmutamist koorida; austrite puhul pole see aga vajalik. Kui liha üles sulatada, on võimalik seda uuesti külmutada, kuigi osa liha kvaliteedist võib kaduda. Liha tuleks jagada pakkidesse, mis külmuvad 1.5 tunni jooksul, et liha ei läheks halvaks enne selle täielikku külmumist. See kaalub umbes kolm naela (veidi alla XNUMX kilogrammi).
Lahtiselt ostetud liha külmutamine on lihtne viis toidukaupade kulude vähendamiseks. Liha tuleks sulatada kas mikrolaineahjus või külmkapis. Lihal leti peal sulamine on ohtlik, sest bakterid paljunevad kergesti, kui liha temperatuur on üle 40°C. Kui liha korralikult külmutatakse ja sulatatakse, ei lange teie ostetud liha kvaliteet enne, kui saate seda nautida.