On hea, kui köögikappides on alati mõned põhitoiduained. Nii võite olla kindel, et teil on toidu valmistamiseks vajalikud põhikomponendid olemas, ilma et peaksite pidevalt poes käima. Vähem ostmine säästab aega ja raha. Konservid, riis, pasta, maitseained ja maitseained, küpsetusained ning maitseained ja vürtsid on kõik suurepärased toidukaubad, mida käepärast hoida.
Lisaks soolale ja piprale peaksite oma lemmiktoiduainete juurde hoidma ka oma lemmikmaitseaineid. Näiteks tšillipulbriga saab maitsestada kas tšillit lihaga või taimetoidu tšillit. Natuke karripulbrit võib riisijääke elavdada. Küüslaugupulber, basiilik ja pune sobivad suurepäraselt Itaalia ja Kreeka maitsete lisamiseks toitudele. Nii ingver kui ka sojakaste võivad tuua Aasia maitse peaaegu igale roale.
Võib-olla soovite käepärast võtta ka selliseid maitseaineid nagu ketšup, sinep ja grillkaste. Muidugi on küpsetamiseks hea käepärast võtta ka toiduaineid nagu jahu, suhkur, küpsetuspulber, sooda ja kaer. Kaneeli, vaniljet, pähkleid, šokolaaditükke ja muid lemmikküpsetiste valmistamisel kasutatavaid koostisosi tuleks hoida ka kapis koos muude põhitoiduainetega, et neid siis, kui tekib soov või võimalus küpsetada.
Erinevat tüüpi makaronid on suurepärased põhitoiduained, mida köögikapis hoida. Täisterasordid spagetid, makaronid ja muud pastavormid on eriti tervislikud toidulisandid käepärast ja neid saab valmistada külmades pastasalatites või serveerida kuumalt koos kastmega. Valmistatud pasta- ja kastmesegude pakenditest saab häid erakorralisi toiduaineid kiireks toiduvalmistamiseks või lisandiks.
Riis, kas valge või pruun või mõlemad, on üks mitmekülgsemaid toiduaineid. Riis on odav ja tervislik lisand või osa pearoast. Ülejäänud keedetud riisist saab valmistada ka kiire magustoidu riisipudingist, millele on lisatud piima ja kaneeli.
Konservid, nagu kala, köögiviljad ja puuviljad, on hindamatud toiduained, kuna nende värsked toidukaubad ei säili tavaliselt kaua enne riknemist. Konserveeritud toidud on suurepärased alternatiivid, kui värskeid toiduaineid pole majapidamises saadaval, näiteks päev enne toiduostmist. Paljud toitumiseksperdid peavad sageli eriti tervislikuks põhitoiduks lõhet, rohelisi ube ja virsikuid.