Vasikalihapihvide valmistamiseks on palju erinevaid meetodeid, sealhulgas liha marineerimine enne küpsetamist, liha maitsestamine, maitseainega, näiteks sinepiga, katmine ja liha hautamine enne ahjus küpsetamist. Enamik vasikalihapraadide valmistamise meetodeid keskendub lihale maitse lisamisele. Kui kokk küpsetab vasikaliha ahjus, on hautamine valmistamisel oluline osa, sest see aitab vältida niiskuse kadumist küpsetusprotsessis. Erinevate maitseainete hulka, mida praadidele saab lisada, on köömned, pune ja tüümian.
Liha maitsestamine on üks levinumaid vasikalihapihvide valmistamise meetodeid. Valmistamisetapis maitsestatud lihal on rohkem maitseid, sest maitseaine imbub küpsetamise ajal lihaga. Sool ja pipar on tavalised maitseained, mida lisatakse enamikus vasikalihapraadide retseptides. Muud võimalikud maitseained on köömned, sellerisool, pune ja tüümian. Tavaliselt lisavad kokad need maitseained või muud maitseained toorele lihale enne küpsetamist.
Marinaadid on kasulikud liha pehmendamiseks ja maitsete lisamiseks enne küpsetamist. Vasikalihapraadidel saab kasutada palju erinevat tüüpi marinaadi, olenevalt sellest, millist maitset kokk otsib. Peakokk peaks pihvid marinaadiga katma ja siis mõneks ajaks külmkappi seisma, et maitsed imbuda. Marinaadidesse lisatakse sageli happelisi koostisosi, mis aitavad lihaskiude lagundada ja muuta valmis roa pehmemaks. Teriyaki marinaadi saab valmistada vasikaliha praadide jaoks, kasutades sojakastet, riisiveini, teriyaki kastet, ingverit, küüslauku ja natuke suhkrut.
Veel üks võimalik meetod nende valmistamiseks on vasikalihapihvide maitseainega katmine. See on paljuski sama mis maitsestamine, kuid ei kasutata kuivi pulbrilisi koostisosi. Täisterasinep on tavaline maitseaine, mida vasikalihapraadidele enne küpsetamist lisada. Peakokk peaks enne küpsetamist liha mõlemalt poolt kastmega pintseldama. Samamoodi nagu maitsestamisel, imbuvad ka maitseaine maitsed lihale küpsemise ajal.
Kui kokk plaanib vasikaprae röstida, on oluline mõni muu valmistamisviis. Kui liha küpsetatakse ahjus, võivad elutähtsad mahlad, mida kokkadele meeldib lihas hoida, aurustumise tõttu kaduma minna. Selle vastu võitlemise viis on liha enne ahju panemist madalal praadida – seda protsessi nimetatakse hautamiseks. See sulgeb lihas olevad poorid ja hoiab ära niiskuse kadumise. Enne ahju panemist tuleks liha üleni pruunistada.