Topeltšokolaadimuffinid on magus küpsetis, mis on maitsestatud šokolaadi küpsetuspulbriga ja sisaldab ka šokolaaditükke. Sellest retseptist on palju erinevaid versioone nii kokaraamatutes kui ka Internetis. Traditsioonilise topeltšokolaadi retsepti variatsioonid võivad hõlmata nii kiudainetega rikastatud muffinit kui ka toorjuustutäidisega muffinit.
Nende muffinite valmistamiseks võib kasutada poolmagusaid piimašokolaadi, tumedat šokolaadi või valge šokolaadi tükke. Muffineid, mille küpsetamisel kasutatakse mitut tüüpi maitsestatud suupisteid, nimetatakse sageli kolmekordseteks šokolaadimuffiniteks. Topeltšokolaadimuffinite muffinitaignapõhja valmistamise retsept võib erineda. Selle taigna valmistamiseks kasutatavad koostisosad hõlmavad tavaliselt jahu, magustamata kakaopulbrit, suhkrut, küpsetuspulbrit ja soodat. Kui need kuivad koostisosad on korralikult segatud, võib neid segada munade, piima ja sulatatud võiga.
Topeltšokolaadimuffinite küpsetusaeg põhineb tavaliselt toodetud muffinite kogusel ja kasutatud vormide suurusel. Tavalise suurusega muffinitest saab tavaliselt umbes kümmekond väikest kooki ja nende täielikuks küpsemiseks võib kuluda kuni 20 minutit kuumas ahjus. Miniatuursed muffinid annavad tavaliselt kaks korda rohkem kooke kui tavalisest muffinivormist ja neil võib kuluda ainult 10–15 minutit kuumas ahjus. Olenemata sellest, kas kasutatakse tavalisi või miniatuurseid muffinivorme, on enamikul kokkadel kasulik valada tainas pigem pabervormidesse kui otse küpsetusvormi, et vältida toidu äärte külge kleepumist.
Topeltšokolaadimuffineid saab muuta tavalise retsepti tervislikuks versiooniks, kasutades kiudainerikkaid hommikusöögihelbeid ja täistera nisujahu. Kiudainerikkad hommikuhelbed purustatakse esmalt toiduainetööstuses või blenderis ja lastakse mitu minutit petipiimas leotada, et see pehmeks muutuks. Seejärel võib taigna segada kogu täistera nisujahuga või täistera ja universaalse jahu seguga. Iga seda tüüpi asendust kasutades valmistatud muffin võib anda ühele inimesele kuni neli grammi kiudaineid.
Kuivatatud puuvilju ja toorjuustu saab kombineerida, et luua nendele muffinitele küpsetatud täidis. Pehmendatud toorjuust blenderdatakse täidise põhjaks sulatatud vaniljeküpsetuslaastude ja kuivatatud jõhvikatega. Seejärel valatakse see segu lusikaga enne küpsetamist muffinivormide sees olevale muffinitaignale. Nii muffinid kui ka täidis peavad enne ahjust võtmist olema täielikult läbi küpsenud.