Magus omlett on hommiku- või magustoit, mis on valmistatud peamiselt munast. Veidi nagu krepp või pannkook, rullitakse magus omlett tavaliselt õhukeseks ja kaetakse puuvilja, suhkru või siirupiga. Teised retseptid soovitavad omletti küpsetamise ajal lisanditega täita.
Omlett on prantsuse toit, mis pärineb vähemalt 14. sajandist. Need koosnevad munataignast, mis on mõnikord segatud piimaga ja praetud pannil. Traditsiooniliselt volditakse omletid poolkuu kujuliseks või rullitakse õhukeseks sigarikujuliseks. Hommikusöögiomletid täidetakse tavaliselt juustu, liha või köögiviljadega. Need on hommikusöögimenüüde põhiosa ja on tavaliselt üsna toitvad.
Magus omlett sarnaneb rohkem krepi või pannkoogiga, kuigi see ei sisalda jahu ega kerkivaid koostisosi, nagu küpsetuspulber. Mõned retseptid nõuavad, et munasegusse tuleks veidi suhkrut hästi kloppida. Magusad omletid on palju vähem aeganõudvad kui paljud krepiretseptid, mis tavaliselt soovitavad taigna enne küpsetamist ööseks välja jätta. Seda sorti omlett on kasulik ka siis, kui jahu on otsas või kui olete madala süsivesikute sisaldusega dieedil.
Magusa omleti valmistamiseks vahusta kolm muna kokku ühe munavalgega. Lisamunavalge aitab taigna kohevaks ajada. Kui soovite segu konsistentsi reguleerida, võite lisada väikese koguse piima, võid või koort. Vahusta teelusikatäis peeneteralist valget suhkrut, näiteks küpsetussuhkrut. Määri praepann omal valikul või või toiduõliga.
Kuumuta panni, kuni pannile sattudes tilk vett säriseb. Vala pannile nii palju omleti segu, et see kataks põhja, ja keera pannil hetkeks, et tainas ühtlaselt jaotuks. Kui servad on pruunid, keerake omlett spaatliga ümber või proovige seda ümber pöörata, kasutades ainult panni. Algajatel on soovitatav teha lisataigna, kui nad seda meetodit proovivad, kuna omlett satub sageli põrandale, lakke või põletile. Heade omlettide võti on paanikasse sattumisest keeldumine.
Kui magus omlett on mõlemalt poolt valmis, tõsta taldrikule ja tõsta peale vastavalt soovile. Traditsiooniliste lisandite hulka kuuluvad sidrunimahl, tuhksuhkur ja apelsinid. Katsetage julgelt oma lemmikpuuviljade ja lisanditega. Üks maitsva magusa omleti retsept nõuab vahtrasiirupi, banaanide ja hüübinud koore lisamist.
Lisandite küpsetamiseks magusa omleti sees lisage need kohe pärast taigna keerutamist ja keerake poolkuu kujuliseks, et seest küpseks. Kuna tainas on suhteliselt õhuke, on see küpsetusaeg lühem kui traditsiooniline omlett. Kui valmistate mitu magusat omletti, soojendage ahi ja asetage kuumuse säilitamiseks keedetud omletid sisse. Magusad omletid on suurepärane madala süsivesikute sisaldusega alternatiiv kreppidele või rasketele pannkookidele ning munatainas on suurepärane valguallikas.