Niatsiin ehk vitamiin B3 on vees lahustuv toitaine, mis on vajalik paljude erinevate kehasüsteemide nõuetekohaseks toimimiseks. Niatsiini kui nikotiinhappe olemasolu aitab eemaldada liigset kolesterooli vereringest, hoida silmi tervena ja isegi aidata reguleerida kesknärvisüsteemi talitlust. Õnneks on mitmeid niatsiinirikkaid toite, mis muudavad keha ja vaimu tervena hoidmiseks igapäevase minimaalse koguse hankimise lihtsaks.
Mis puudutab niatsiinirikast toitu, siis mitut tüüpi kalade tarbimine on lihtne ja maitsev viis saada märkimisväärses koguses B3-vitamiini. Kana on ka selle olulise toitaine hea allikas. Nii kala kui ka kana puhul on võimalik suurendada niatsiini tarbimist, eelistades toitu praadida ja kasutada maitsestamiseks niatsiinirikkaid ürte, näiteks peterselli.
Paljud terad on paljude saadaolevate niatsiinirikaste toitude hulgas. Oder, nisu ja pruun riis on suurepärased võimalused tagada, et niatsiini igapäevane tarbimine oleks piisav. Samamoodi sisaldavad riisi- või nisukliidest valmistatud teraviljad tavaliselt märkimisväärses koguses niatsiini. Nende teraviljadega võib tarbida täispiima, mis aitab suurendada B3-vitamiini tarbimist hommikusöögi ajal.
Paljud rohelised köögiviljad on niatsiinirikaste toitude nimekirjas. Üldiselt on tumerohelised köögiviljad, nagu lehtkapsas, kaelus ja naeris, suurepärased valikud. Inimesed, kes naudivad brokkolit, võivad samuti olla kindlad, et võtavad B3-vitamiini korralikus koguses. Täiendavat niatsiini saadakse, kui serveerida neid rohelisi köögivilju pinto või ubadega. Boonusena sisaldavad kõik need toidud erinevas koguses ka teisi B-vitamiine, mis tõenäoliselt suurendab niatsiini sisalduse efektiivsust.
Isegi suupistete aeg on hea aeg niatsiinirikka toidu nautimiseks. Kuivatatud punast paprikat saab kasutada popkorni maitsestamiseks, pakkudes kena kiudaineallikat, mida täiustab paprikates sisalduv niatsiin. Maapähklid, mida tarbitakse koos kestadega, annavad ka annuse niatsiini. Vahelduse huvides proovige rüübata päevalilleseemneid või isegi seesamiseemneid.
Niatsiinirikka toidu tarbimine on oluline, kui soovitakse vältida niatsiinipuuduse tekkimist. Kuigi väike kogus B3-vitamiini ladestub maksas, vajab organism seda olulist vitamiini igapäevaselt palju rohkem. Märgid, mis näitavad, et niatsiini tase on madal, võivad hõlmata vererõhu tõusu, seljavalusid, vähenenud võimet tõhusalt stressiga toime tulla ja isegi jalakrampe. Süües tasakaalustatud toitumist, mis sisaldab mitmeid niatsiinirikkaid toite ja muid toitainerikkaid toite, suureneb oluliselt võimalus elada kauem ja nautida elu rohkem.