Kartulisupp on igasugune soe kreemjas supp, mille põhikoostisosad on kartul ja piim. Sellel on mahe maitse, mida saab mitmekesistada ja vürtsitada suvalise arvu lisaainete ja maitseainetega; kartulid imavad kergesti teisi maitseid ja värve. See paks ja rammus supp meenutab paljudele külmasid talvepäevi lapsepõlvest. Põhilised koostisosad on kergesti kättesaadavad ja üsna odavad – seega on kartulisupp suurepärane valik suure pere toitmiseks. Kartulisupp on rammus ja mitmekülgne; see on kauaaegne lemmik rahustavas mugavustoidus.
Poti kartulisupi keetmine on üsna lihtne. Lihtsalt koorige ja tükeldage kartulid ning lisage nii palju vett, et need oleksid täielikult kaetud. Hauta kartuleid pehmeks, lisades maitse järgi soola, pipart või muid vürtse. Lisa piim või koor ja keeda madalal kuumusel, et vedelik pakseneb; Paksendamiseks võib kasutada ka maisitärklist või kartulihelbeid. Nagu enamik suppe, sobib ka kartulisupp suurepäraselt aeglases pliidis keetmiseks.
Nüüd, kui teil on põhilised ehitusplokid, on kartulisupi maitse ja tekstuuri muutmiseks lõputuid variatsioone. Sink ja peekon on populaarsed lisandid, mis lisavad valgu- ja lihamaitset. Sibul ja porru on suurepärased maitselisandid ning porgand, mais või brokkoli lisavad värvi ja vitamiine. Magusama variandi jaoks valmista supp bataadiga ning lisa muskaatpähkel, kaneel ja veidi pruuni suhkrut; see annab supile kõrvitsapirukale sarnase rikkaliku ja vürtsika aroomi. Uurige oma kööki ja oma kujutlusvõimet muude maitsvate koostisosade leidmiseks, et oma supile vaheldust ja tekstuuri lisada.
Kartulisupp on piisavalt rammus ja täidlane, et olla üksinda eine, kuid selle kaunistamiseks ja maitsvate külgedega ühendamiseks on palju võimalusi. Kreekerite, maisikrõpsude või krutoonide lisamine annab meeldiva krõmpsu, et kontrastiks supi kreemsust. Serveeri sooja maisileiva, röstitud juuretise või värskete küpsistega. Ühendage see röstitud panini võileivaga, et nautida maitsvat külma ilmaga lõunasööki sõpradega. Kõrvale lisatud salat või aurutatud köögiviljad lisavad teie toidule täiendavat toiteväärtust ja värvi.
Kartulisupi retsepte on lihtne leida. Teie perel võib olla oma eriline retsept, mida mäletate oma lapsepõlvest, nii et uurige kõigepealt oma ema või vanaema käest. Igas universaalses kokaraamatus on vähemalt üks kartulisupi retsept ja proovimiseks võib olla mitu varianti. Kui olete valmis millekski teistsuguseks, leiate lihtsa Interneti-otsinguga kartulisupi kohta kümneid uusi retsepte, mille maitsed rahuldavad ka kõige seikluslikumat maitset. Ärge unustage uurida oma kööki ja kasutada oma kujutlusvõimet, et välja mõelda oma versioon sellest traditsioonilisest ja maitsvast supist.