Liiga varakult eemaldatud tomatite küpsemiseks saab kasutada mõnda meetodit. Üks tuntumaid viise on panna tomatid küpsemisprotsessi kiirendamiseks paberkotti. Suurte partiide jaoks mõeldud meetod, mis võib aidata ka tomateid säilitada, hõlmab iga puuvilja mähkimist ajalehepaberisse ja seejärel pimedasse kohta jätmist. Küpsemise hõlbustamiseks võib tomati asetada ka aknalauale sooja päikese kätte, kuigi päikesevalgus pole viljade valmimiseks vajalik. Tomateid saab küpseda ka teiste juba küpsete puu- ja köögiviljade abil.
Üks tomatite valmimiseks vajalik tegur on kokkupuude etüleengaasiga. Etüleeni eralduvad paljud puu- ja köögiviljad nende valmimisel. Tomatid eraldavad aeglaselt punaseks muutudes etüleengaasi ning töötlevad sees sisalduvat vett ja suhkrut. Kaubanduslikes tingimustes valmivad terved tomatikastid kiiresti, asetades need ruumi, mis on üle ujutatud suure kontsentratsiooniga etüleengaasi ja mõnikord ka süsinikdioksiidiga. Äärmiselt suurte etüleenikoguste kasutamine tomatite küpsemisel mõjutab aga tavaliselt ainult vilja pealispinda ja jätab seest kõvaks, mistõttu on tõeliselt valmivate tomatite puhul parem kasutada järkjärgulist meetodit.
Kui tomat asetatakse paberkotti, hoitakse selle looduslikult toodetud etüleen tomati lähedal ja soodustab viljade valmimist. Seda meetodit saab kiirendada muude küpsete toodete (nt banaanid või õunad) lisamisega, kuigi lisatava toote täpne tüüp võib mõjutada tomati maitset, seega tuleks köögivilju, näiteks sibulat, vältida. Tomatite eraldi ajalehepaberisse mähkimine võib anda sarnase efekti, kuigi valmivad tomatid arenevad aeglasemalt, võimaldades neid pikemat aega säilitada. Paberkottide või ajalehtede teine mõju on eemaldada küpsevatest tomatitest liigne niiskus, et need ei mädaneks ega hakkaks pinnale hallitust tekitama.
Olenemata sellest, millist meetodit tomatite küpsemiseks kasutatakse, on oluline tomateid regulaarselt kontrollida, et tagada nende elujõulisus. Mõranenud, pehmed või hallitanud tomatid tuleks teistest tomatitest eraldada ja ära visata, sest need panevad ka teised tomatid kiiresti mädanema. Tomateid ei tohiks ka liiga tihedalt kotti või anumasse pakkida, osalt seetõttu, et need võivad puuvilju põhja muljuda, osalt aga seetõttu, et see loob soodsa keskkonna hallitusele ja putukatele.