Juustuburgerid on Ameerika põhitoit, mis on muutunud populaarseks kogu maailmas. Need burgerid on tavaliselt valmistatud veisehakklihast kui peamisest koostisosast. Kanaburgerite valmistamisel kasutatakse samu meetodeid, kuid põhjana kasutatakse jahvatatud kana. Paljud inimesed kasutavad burgerite valmistamiseks jahvatatud kana või kalkuniliha, sest lihas on üldiselt vähem küllastunud rasvu, mis sobib paremini paljude tervislike toitumiskavadega. Kanaburgereid saab valmistada ja küpsetada samamoodi nagu veiselihaburgereid.
Isetehtud burgereid ei saa teha muust kui lihast koos vähese soola ja pipraga või võivad need sisaldada muid koostisosi ja maitseaineid. Enamik kanaburgerite retsepte sisaldab maitse lisamiseks maitseaineid ja muid koostisosi. Väiksema rasvasisaldusega jahvatatud kana võib anda kuivema burgeri, nii et mõnikord lisatakse lihasegule kastmeid ja maitseaineid enne pätsikeste vormimist. Neid pätsikesi saab praadida, grillida, aurutada või grillida samamoodi, nagu küpsetatakse veiselihaburgereid.
On palju erinevaid burgereid, mida saab valmistada veise-, kana- või kalkunilihast. Üldine maitse sõltub peamiselt lisatavatest koostisosadest. Lihtne kanaburger, mis sisaldab ainult põhilist soola ja pipart, võib mahlaste ja maitsestatud veiselihaburgeritega harjunud inimesele tunduda mahlane. Paljud erinevad vürtsid ja kastmed aitavad kanaburgereid niiskena hoida ja annavad neile teatud maitseainete kasutamisel loomalihaburgeritega sarnase maitse.
Inimesed, kes soovivad valmistada kanaburgereid nende väiksema rasvasisalduse tõttu, peaksid ostma valge lihakana ja laskma selle poest jahvatada või ise jahvatada. Jahvatatud kana saab tavaliselt osta nii värskelt kui ka külmutatult enamikest supermarketitest, kuid tavaliselt on sellel suurem rasvasisaldus. Eelpakendatud jahvatatud kana võib sisaldada ka palju naatriumi, mida paljud tervislikult toituvad inimesed võivad soovida vältida. Jahvatatud nahata kana rinnast valmistatud kanaburger sisaldab tavaliselt vähem rasva ja naatriumi kui eelpakendatud jahvatatud kanast valmistatud burger.
Muud tüüpi burgerid, mida paljud inimesed tervisliku toitumise raames söövad, hõlmavad mitmesuguseid köögivilja- ja sojaburgereid. Neid koostisosi saab lisada ka kanaburgeritesse. Kanaburger, millele on lisatud peeneks hakitud köögivilju, võib isegi jääda niiskemaks kui ilma nendeta. Kui kana muutub küpsetamise ajal liiga kuivaks, võib sojakastme või muude niiskete maitseainete lisamine aidata kuivuse vastu võidelda ja luua rahuldavama eine.