Giffeni kaup on teatud tüüpi toode, mida inimesed selle hinna tõustes rohkem tarbivad. Giffeni kaupade olemasolu on mikroökonoomilise põhiteooria põhjal tehtud järeldus, kuigi see teooria loob peaaegu alati mudeleid, mille puhul nõudlus hinna tõustes väheneb. Seda tüüpi tulemus on võimalik ainult siis, kui on täidetud erinevad tingimused. Oluline on märkida, et tegelikud muutused tarbijate soovides nende kaupade puhul pildile ei tule. See tähendab, et nõudlus kauba järele kasvab koos hinnaga mitte seetõttu, et kallid kaubad tunduvad ihaldusväärsemad, vaid tänu sissetulekuga seotud erilisele mõjule. Giffeni kaup on oma nime saanud 19. sajandi majandusteadlase Sir Robert Giffeni järgi.
Mikroökonoomikas eeldatakse sageli, et nõudlus kauba järele on negatiivses korrelatsioonis selle hinnaga. Kõvera kalle, mida nimetatakse elastsuseks, võib olla järsk, madal või mittelineaarne, kuid selle esimene tuletis on peaaegu alati null või sellest väiksem. Giffeni kaubad rikuvad seda reeglit mikroökonoomilise põhimõtte tõttu, mida nimetatakse sissetulekuefektiks. Sissetulekuefekt viitab muutustele tarbija eelistustes, mis tulenevad muutustest neile kättesaadavas rahasummas. Inimesed, kellel on vähem raha, tarbivad üldiselt vähem ja/või odavamaid kaupu.
Toode paljastatakse Giffeni kaubana, kui hinnatõus mõjutab tarbija sissetulekuid piisavalt oluliselt, et sunnib seda kaupa rohkem tarbima. Selle efekti saavutamiseks kasutatakse tavaliselt suhteliselt odavaid toiduaineid. Põhitarvete hinnatõus vähendab saadaolevat raha sellisel määral, et tarbijad ostavad tegelikult rohkem esmatarbekaupu, kuna saavad endale kõike muud vähem lubada. Ehkki põhitoiduainete hind on tõusnud, on see ikkagi odavam kui enamik teisi toiduaineid.
Giffeni kaubad olid pikka aega müütilised majandusolendid, teoreetiline võimalus, mida tegelikkuses polnud kunagi leitud. Jenseni ja Milleri 2007. aasta artikkel, mis avaldati ajakirjas American Economic Review, oli üsna oluline näide. Sellest järeldati, et Hiinas Hunani provintsis oli riis tõepoolest Giffeni toode. Selles provintsis oli riis põhitoit, mida tarbisid suurtes kogustes kõik perekonnad. See oli palju odavam kui kõik teised toidud, mida inimesed ka tarbisid, kuid väiksemates kogustes. Riisi hinnatõus kärpib oluliselt perede toidueelarvet, vähendades nende ostujõudu. Selle tulemusena ostsid nad vähem liha – mis oli ikka kallim – ja rohkem riisi!
SmartAsset.