Mis on Bosna?

Bosna on nii vorstitüüp kui ka tavaline tänavatoiduvõileib, mida Austrias süüakse. Üldiselt sisaldavad bosna võileivad ühte või mitut vürtsikat bratwurst-vorstilinki leivas, mis võib olla viiludeks või hälli kujul nagu suur hot dogi rull. Kuigi on palju variatsioone, on võileiva traditsiooniline versioon kaetud sibula, sinepi ja vürtsidega ning võib sisaldada ka ketšupit või grillitud paprikat. Need on sarnased suurele hot dogile, kuid enamasti süüakse neid kahe vorstiga saia sees, mida tavaliselt koos vorstidega grillitakse röstise lõpptulemuse saamiseks.

Bosnas kasutatavad vürtsid on tavaliselt karri vürtside segu, mida nimetatakse karripulbriks. Karripulbri segudes kasutatakse palju tavalisi vürtse, kuid nende hulka kuuluvad sellised vürtsid nagu köömned, tamarind ja kurkum. Mõnes bosna variatsioonis on ka paprikat puistatud karriga. Paljudel restoranidel on spetsiaalsed salajased vürtsisegud, mis nende väitel muudavad nende bosna teistest bosnavõileibadest paremaks või erinevaks.

Selle võileiva jaoks õiget tüüpi vorsti ostmine on lihtne, kuna bosnas kasutatavaid bratwurst-vorstitüüpe nimetatakse ka bosnadeks või bosnawurstideks. Need vorstid on valmistatud sea- ja vasikalihast ning vürtside segu, kuigi mitmekesine, kaldub kalduma tsitruseliste poole. Bosnawursti tavalised maitsed on sidrunikoor, majoraan ja koriander.

Baarides käijate jaoks populaarne toit bosnat tarbib kõige sagedamini joobes inimene, kes on ostnud võileiva baari lähedal asuvalt tänavamüüjalt. Need müüjad võivad olla toitlustusautodes, kuid enamasti on neil toidukärud, mis on sarnased hot dogide müüjatega. Tegelikult serveerivad nad sageli ka hot dogi. Mõned müüjad müüvad neid võileibu müügiaknast või kaubanduskeskuse letist. Neid võileibu leidub sageli ka väljas toimuvatel koosviibimistel, näiteks karnevalidel ja tänavalaatadel, eriti kui alkohoolsed joogid on saadaval.

Austria on riik Kesk-Euroopas, mille naabrid on Slovakkia, Ungari ja Itaalia. See asub ka Sloveenia, Liechtensteini ja Šveitsi kõrval. Austria toitu tuntakse kõige sagedamini kohvi, saiakeste ja liharoogade poolest. Eelkõige on Austria tuntud oma vorstide poolest, mida leidub sageli ja laias valikus paljudes populaarsetes Austria roogades. Magus magustoit struudel on populaarne ja tuntud Austria täidisega küpsetis, mis on turistidele ja maal elavatele inimestele nõutud maiuspala.